Broccoli, spinach at cauliflower puree sopas - masarap at napaka-malusog 🍵

Subukan ang kumukulong kumukulong na sopas na taba ng bitamina na may broccoli at cauliflower, pati na rin ang spinach. Salamat sa gabay na hakbang-hakbang, mabilis mong makabisado ang sining ng pagluluto ng mga sopas na vegetarian at natutunan mo pa rin ang pangunahing tuntunin ng pagpapanatili ng natural na berdeng kulay ng spinach at broccoli sa panahon ng paggamot sa init. Bilang karagdagan, ang resipe ay naglalaman ng mga rekomendasyon para sa mga panimplang pinggan na may mga pampalasa at panimpla, pati na rin kung paano at kung aling mga sopas na sopas ay karaniwang ihahain sa talahanayan.

45 min
25 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Broccoli, spinach at cauliflower puree sopas - masarap at napaka-malusog 🍵

Cookware peeler, kutsilyo ng talahanayan, board cutting board, kutsara at kutsarita, pagsukat ng lalagyan, blender ng kamay, pan na may takip, kawali, hob, sopas na mga plato.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Broccoli 200 g
Cauliflower 200 g
Spinach 100 g
Patatas 2-3 mga PC.
Mga sibuyas (leeks) 1-2 mga PC.
Mga karot 1 pc
Langis ng gulay 1-2 tbsp. l
Asin sa panlasa
Panimpla, pampalasa sa kalooban
Rusks o crouton (puting tinapay) sa kalooban
Na-filter na tubig 1.0-1.2 L

Hakbang pagluluto

Para sa paghahanda ng sopas, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at nagyelo na mga gulay.

  1. Sa isang pan na maginhawa para sa timpla, pakuluan ang 1.0-1.2 litro ng na-filter na tubig. Gupitin ang 2-3 malalaking tubers ng hugasan at na-peeled na patatas sa maliit na cubes. Itapon ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo at lutuin sa medium heat, na sumasakop sa isang takip.
    Pagluluto broccoli at cauliflower puree sopas
  2. I-chop ang isang malaking sibuyas o dalawang medium-sized na ulo ng sibuyas sa kalahating singsing. Kung pinalitan mo ang mga sibuyas na may leek, ang ulam ay makakakuha ng mas pinong panlasa. Init ang 2-3 tbsp sa isang kawali l langis ng gulay. I-dissolve ang mga karot sa maliit na di-makatwirang mga piraso.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  3. Kasabay nito, simulan ang sibuyas na may mga karot sa pinainit na langis ng gulay at sauté sibuyas na hiwa hanggang sa transparent.
    Fry gulay para sa pagluluto
Mahalaga! Upang maiwasan ang pagkawala ng ilang mga bitamina, kailangan mong i-cut ang root crop bago ang paggamot sa init.
  1. Ang pagdadala ng patatas sa isang estado na kalahating handa na, ilagay sa kawali na dati’y nalusaw o tinadtad na mga sariwang pinuno ng kuliplor at brokuli, 200 g ng bawat uri ng repolyo at 100 g ng spinach (maaari ka ring gumamit ng isang nagyelo na produkto).
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  2. Kapag ang mga gulay ay ganap na pinakuluan, tumakbo sa sopas ng isang steaming ng mga sibuyas at karot.
    Pagsamahin ang mga sangkap para sa pagluluto.
  3. Gumalaw ng sopas sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 15-20 minuto. Bago i-cut ang mga gulay na may isang blender, kailangan mong asin at paminta upang tikman at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at panimpla kung nais.
    Gilingin ang mga sangkap upang lutuin
  4. Ibuhos ang sopas sa malalim na mga plato. Ang mainit na unang kurso ay maaaring ihain sa mga crouton o crackers na gawa sa puting tinapay, pati na rin ang mga sprigs ng dill at perehil o tinadtad na mga sariwang halaman.
    handa ang broccoli at cauliflower puree sopas

Allspice, thyme at nutmeg ay idinagdag sa sopas lamang kung ninanais at naaayon sa kagustuhan ng panlasa.

Ang recipe ng video

Inanyayahan ang iyong pansin sa isang master class na may Oleg Olkhov, chef ng Danilov Monastery. Ipinapakita ng balangkas nang detalyado ang paghahanda ng isang tunay na kurso ng vegetarian, at ang lihim ay ipinahayag kung paano mapanatili ang maliwanag na berdeng kulay ng mga gulay sa panahon ng paggamot sa init.

Salamat sa paglaan ng oras upang ma-pamilyar ang iyong sarili sa paghahanda ng sandalan na sopas na may spinach, broccoli at cauliflower. Mag-puna sa kung gaano kapaki-pakinabang ang nai-publish na impormasyon sa iyo. Aling walkthrough ang gusto mo? Kung mayroon kang isang pagnanasa, ibahagi ang iyong mga lihim sa pagluluto ng mga sopas na bitamina, alin sa mga sangkap na madalas mong ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso.

Ilarawan ang iyong mga pagpipilian para sa mga sopas at huwag kalimutang mag-iwan ng isang pagsusuri tungkol sa recipe para sa mataba na sopas na bitamina sa seksyon ng mga komento, na matatagpuan sa ilalim ng artikulo.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga cheesecakes mula sa puff pastry na may cottage cheese 🍩 ayon sa isang step-by-step na recipe

Pilaf na may mga recipe ng manok 🍲 kung paano magluto ng pilaf na may manok, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Peach face oil: mask at mainit na pambalot

"Zincteral": mga tagubilin para sa paggamit ng mga tablet para sa pagkawala ng buhok, mga analogue at mga pagsusuri

Kagandahan

Fashion

Diyeta