Cookware peeler, kutsilyo ng talahanayan, board cutting board, kutsara at kutsarita, pagsukat ng lalagyan, blender ng kamay, pan na may takip, kawali, hob, sopas na mga plato.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Broccoli | 200 g |
| Cauliflower | 200 g |
| Spinach | 100 g |
| Patatas | 2-3 mga PC. |
| Mga sibuyas (leeks) | 1-2 mga PC. |
| Mga karot | 1 pc |
| Langis ng gulay | 1-2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Panimpla, pampalasa | sa kalooban |
| Rusks o crouton (puting tinapay) | sa kalooban |
| Na-filter na tubig | 1.0-1.2 L |
Hakbang pagluluto
Para sa paghahanda ng sopas, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at nagyelo na mga gulay.
- Sa isang pan na maginhawa para sa timpla, pakuluan ang 1.0-1.2 litro ng na-filter na tubig. Gupitin ang 2-3 malalaking tubers ng hugasan at na-peeled na patatas sa maliit na cubes. Itapon ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo at lutuin sa medium heat, na sumasakop sa isang takip.
- I-chop ang isang malaking sibuyas o dalawang medium-sized na ulo ng sibuyas sa kalahating singsing. Kung pinalitan mo ang mga sibuyas na may leek, ang ulam ay makakakuha ng mas pinong panlasa. Init ang 2-3 tbsp sa isang kawali l langis ng gulay. I-dissolve ang mga karot sa maliit na di-makatwirang mga piraso.
- Kasabay nito, simulan ang sibuyas na may mga karot sa pinainit na langis ng gulay at sauté sibuyas na hiwa hanggang sa transparent.
- Ang pagdadala ng patatas sa isang estado na kalahating handa na, ilagay sa kawali na dati’y nalusaw o tinadtad na mga sariwang pinuno ng kuliplor at brokuli, 200 g ng bawat uri ng repolyo at 100 g ng spinach (maaari ka ring gumamit ng isang nagyelo na produkto).
- Kapag ang mga gulay ay ganap na pinakuluan, tumakbo sa sopas ng isang steaming ng mga sibuyas at karot.
- Gumalaw ng sopas sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 15-20 minuto. Bago i-cut ang mga gulay na may isang blender, kailangan mong asin at paminta upang tikman at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at panimpla kung nais.
- Ibuhos ang sopas sa malalim na mga plato. Ang mainit na unang kurso ay maaaring ihain sa mga crouton o crackers na gawa sa puting tinapay, pati na rin ang mga sprigs ng dill at perehil o tinadtad na mga sariwang halaman.
Allspice, thyme at nutmeg ay idinagdag sa sopas lamang kung ninanais at naaayon sa kagustuhan ng panlasa.
Ang recipe ng video
Inanyayahan ang iyong pansin sa isang master class na may Oleg Olkhov, chef ng Danilov Monastery. Ipinapakita ng balangkas nang detalyado ang paghahanda ng isang tunay na kurso ng vegetarian, at ang lihim ay ipinahayag kung paano mapanatili ang maliwanag na berdeng kulay ng mga gulay sa panahon ng paggamot sa init.
Salamat sa paglaan ng oras upang ma-pamilyar ang iyong sarili sa paghahanda ng sandalan na sopas na may spinach, broccoli at cauliflower. Mag-puna sa kung gaano kapaki-pakinabang ang nai-publish na impormasyon sa iyo. Aling walkthrough ang gusto mo? Kung mayroon kang isang pagnanasa, ibahagi ang iyong mga lihim sa pagluluto ng mga sopas na bitamina, alin sa mga sangkap na madalas mong ginagamit upang maghanda ng mga unang kurso.
Naglo-load ...