Mga gamit sa kusina at kagamitan: 2 maliit na kaldero, isang cutting board, kutsilyo, isang blender (pinakamahusay na nakalubog), isang kahoy na kutsara o spatula, kalan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Cauliflower | 300 g |
| Kalabasa | 300 g |
| Tubig | 3 l |
| Asin | sa panlasa |
| Sabaw | 100 ml |
| Gatas | 100 ml |
| Mantikilya | 30 g |
| Yolk | 1 pc |
| Mga sariwang gulay | para sa dekorasyon |
Hakbang pagluluto
- Naglalagay kami ng isang kawali sa kalan, ibuhos ang halos 3 litro ng tubig dito at maghintay hanggang sa kumukulo.
- Pinutol namin ang mga malalaking cubes 300 gramo ng zucchini at giling ang 300 gramo ng cauliflower sa parehong paraan (maaari lamang itong mahahati sa mga maliliit na inflorescences). Kapag ang tubig sa kawali ay nagsisimulang kumulo, magdagdag ng kaunting asin dito. At ibuhos ang tinadtad na zucchini at repolyo. Ang mga gulay ay dapat na lutuin sa medium heat para sa mga 20 minuto.
- Kinukuha namin ang pangalawang kasirola at ibuhos ang 100 ML ng sabaw doon (maaari itong maging anumang karne o sabaw ng gulay). At ibuhos ang 100 ML ng gatas doon. Idagdag sa likido 30 gramo ng mantikilya (maaaring nasa solid form, hindi ito dapat mapahina).
- Paghiwalayin ang isang pula ng itlog mula sa itlog at idagdag sa kawali sa sabaw, gatas at mantikilya.
- Sa katamtamang init, painitin ang lahat, pagpapakilos gamit ang isang whisk o isang kahoy na spatula. Kailangan namin ang mantikilya upang ganap na matunaw sa likido.
- Kapag ang sabaw na may gatas ay nagsisimulang pakuluan, ibuhos ang mga lutong gulay doon at kumulo sa mababang init ng halos 2 minuto.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan. Hayaan ang sopas cool na bahagyang. Pagkatapos, gamit ang isang submersible blender, latigo ang sopas hanggang makuha ang isang creamy creamy smoothie.
- Ibuhos ang tinadtad na sopas sa mga handa na mga plato at palamutihan ng mga sariwang dahon ng perehil.
Sa pamamagitan ng pare-pareho, tulad ng isang sopas ng kuliplor at zucchini ay lumiliko na napaka malambot, creamy. At ang kanyang panlasa ay pahahalagahan kahit sa mga bata, na kung minsan ay nahihirapan itong mag-alok ng malusog na pagkain, lalo na ang mga gulay. Kaya, naghanda ng tulad ng isang sopas na puro, maaari kang magbigay ng isang masarap na tanghalian (o hapunan) sa buong pamilya. At siguraduhin na ang ulam na ito ay hindi lamang mapabilib sa iyo ng mahusay, orihinal na panlasa, ngunit makikinabang din sa katawan, dahil ang cauliflower ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng magnesiyo, posporus, kaltsyum, iron, sodium, pati na rin ang mga bitamina A, B6, B1 at PP. Mahalaga ring malaman na ang cauliflower ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming bakal tulad ng berdeng mga gisantes at paminta.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyo sa proseso ng paghahanda ng sopas na puro, sapagkat inilalarawan nito ang lahat ng mga proseso ng pagluluto na kinakailangan para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang video ay napaka-maliwanag at makulay, at perpektong dinagdagan ang recipe na sunud-sunod na inilarawan sa itaas.
Naglo-load ...