Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, matalim na kutsilyo, pan na may makapal na ilalim, pagsukat ng tasa, mangkok, sukat sa kusina, kutsara, spatula, blender.
Ang mga sangkap
| Cream (o gatas) | 100-150 ml |
| Sabaw ng manok (maaari mong gamitin ang gulay) | 500 ml |
| Rasa ng trigo | 1.5 tbsp. l |
| Mga karot | 1/2 mga PC. |
| Mantikilya | 40 g |
| Mga sibuyas | 1/2 mga PC. |
| Broccoli | 3-4 na mga PC. |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Mga gulay (opsyonal) | 1 sprig |
| Paprika (opsyonal) | sa panlasa |
| Mga Crouton (opsyonal) | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Peel 1/2 medium-sized na sibuyas mula sa husk at gupitin sa quarter rings. Peel 1/2 maliit na karot at gupitin sa mga cube. Ngunit dahil gilingin namin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender, ang pamamaraan ng pagputol ay hindi pangunahing. Opsyonal, ang mga karot ay maaaring kahit na gadgad.
- Susunod, magdagdag ng 40 g ng mantikilya sa kawali na may makapal na ilalim at matunaw ito. Matapos matunaw ang mantikilya, magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng tinadtad na karot at 1.5 tbsp. l harina ng trigo. Paghaluin nang lubusan at magprito ng 1-2 minuto. Mangyaring tandaan na ang harina ay maaaring sunugin nang napakabilis, at kasama nito ang mga gulay, kaya kailangan mong ihanda nang maaga ang sabaw ng manok o gulay.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang 500 ML ng malinaw na sabaw ng manok o gulay sa kawali. Kung ang stock ng manok ay masyadong mayaman, maaari itong matunaw ng payak na tubig.
- Susunod, inilalarawan namin ang mga 3-4 na broccoli inflorescences sa magkakahiwalay na piraso at inilagay sa isang kasirola sa natitirang sangkap. Kung mahirap makakuha ng sariwang broccoli, maaari mong gamitin ang frozen broccoli, inilalagay din ito sa isang kawali nang hindi una itong pinapagalitan. Asin at iwanan upang magluto ng mga 15 minuto hanggang malambot. Kung gumagamit ka ng mga sariwang brokuli, maaaring mas kaunting oras.
- Pagkatapos ay maubos namin ang bahagi ng likido sa isang hiwalay na lalagyan. Maaaring kailanganin pa natin ito kung masyadong makapal ang sopas.
- Gamit ang isang sumusumite na blender, giling ang lahat ng mga sangkap sa isang purong estado.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 100-150 ML ng cream o gatas at dalhin sa nais na pagkakapare-pareho. Kung ang sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng ilan sa dating pinatuyong likido. Sa yugtong ito, ang sopas ay dapat na subukan at, kung kinakailangan, idinagdag. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga nakabahaging mga plato. Sa gitna inilatag namin ang isang burol ng mga maliliit na crouton at iwiwisik ang paligid na may isang maliit na halaga ng paprika. Palamutihan ng isang dahon ng halaman at maglingkod. Bon gana.
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng masarap at mabangong broccoli cream na sopas na may cream. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kakailanganin para dito at kung paano ihanda ang lahat ng mga sangkap. Nag-aalok din ito ng isang napaka-kagiliw-giliw na paraan ng paghahatid ng tapos na ulam.
Kaya, ngayon alam mo kung paano lutuin ang isang hindi pangkaraniwang masarap at malusog na sopas na broccoli na may cream. Gusto mo ba ng broccoli? Madalas kang nagluluto ng mga pinggan sa gulay na ito? Paano mo mas gusto lutuin ito? Anong mga panimpla ang ginagamit mo? Nagustuhan mo ba ang aming recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
Naglo-load ...