Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, slotted kutsara, pagputol board, gas o electric stove, kutsilyo, kawali, kusina spatula.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Karne ng karne ng baka | 500 g |
| Ang ugat ng kintsay | ⅔ mga PC |
| Sibuyas | 2 mga PC |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Parsley ugat | 1 pc |
| Pinta ng paminta | 1 pc |
| Mga karot | 1 pc |
| Dice Tomato Paste o Tomato | 3 tbsp. l |
| Mga berdeng gisantes | 150 g |
| Kalabasa | ½ mga PC |
| Sariwang perehil | 4 tbsp. l |
| Patatas | 2 mga PC |
| Langis ng mirasol | 30 ml |
| Asin | ½ tsp |
| Dry lovage | ½ tsp |
| Ang dry thyme | ½ tsp |
Mahalaga! Para sa sopas, mas mahusay na gumamit ng mga tadyang, shank, brisket, blade ng balikat o balikat. Ngunit ang mga buto-buto ay pinakaangkop: hindi mo maaaring lituhin ang mga ito sa iba pang bahagi ng bangkay, sila ay binawian din ng taba, na gagawing diyeta ng sabaw.
Hakbang pagluluto
- Ilagay ang karne ng baka sa isang malaking kawali at ibuhos dito ang 4 litro ng tubig. Ang tubig ay dapat na ganap na takpan ang karne.
- Lutuin ang karne ng baka sa mababang init, pana-panahong tinanggal ang bula.
- Susunod, idagdag ang root kintsay ugat, ½ kampanilya paminta, sibuyas at 2 bay dahon sa sabaw. Gawing mas maliit ang apoy, takpan ang pan na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto ng sabaw ng karne ng baka sa loob ng halos isang oras at kalahati. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa karne na ginagamit mo.
- Alisin ang inihandang karne mula sa sabaw at palamig ito. Alisin at itapon ang mga gulay, naibigay na nila ang kanilang aroma at panlasa.
- Ang karne ay dapat i-cut sa medium sized na piraso.
- I-on ang kawali, painitin ito, pagkatapos ay niluluto ang mga karot (mga cube) sa mainit na langis ng mirasol sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis (diced din) o tomato paste sa mga karot. Gumalaw at magpatuloy na kumulo sa loob ng 4 minuto. Patayin ang apoy.
- Susunod, kailangan mong lutuin ang mga gulay: gupitin sa mga cube patatas, zucchini, ⅓ kintsay ugat, ½ kampanilya paminta at isang sibuyas. Sa isang kumukulong sabaw, maglagay ng mga hiwa ng karne na tinadtad, magdagdag ng mga kamatis na may mga karot at lahat ng mga gulay na may berdeng mga gisantes. Pagkatapos pigsa ang sabaw, gawing mas maliit ang apoy at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 20-25 minuto.
- Asin ang sopas, magdagdag ng sariwang perehil, dry lovage at thyme dito. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang ilang minuto at patayin ang init. Kinakailangan na ang natapos na sopas ay puspos ng mga aroma at panlasa ng mga sangkap sa loob ng 10-15 minuto.
- Ihatid ang sopas na may kulay-gatas. Ang sopas ay maaaring palamutihan upang tikman: kulay-gatas, isang slice ng lemon, herbs, kalahati ng isang pinakuluang itlog, crouton o piraso ng keso. Bon gana!
Ang recipe ng video
Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa recipe sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto at karagdagang mga komento mula sa may-akda ng video.
Nasira mo ba ang iyong pamilya ng mayaman na sopas? Marahil mayroon kang mga ideya kung paano makadagdag sa aming ulam? Ibahagi sa amin, palawakin natin ang aming mga kakayahan sa pagluluto!
Iba Pang Mga Recipe
Pea sopas na may pinausukang mga buto-buto
Keso cream sopas na may manok at crackers
Sopas na Patatas ng manok
Sariwang repolyo ng repolyo na may manok
Buckwheat Chicken Soup
Keso cream sopas na may manok at crackers
Sopas na Patatas ng manok
Sariwang repolyo ng repolyo na may manok
Buckwheat Chicken Soup
Bon gana!
Naglo-load ...