Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang pan na may makapal na ilalim (para sa pagprito) at isang talukap ng mata;
- isang mangkok;
- tray (o anumang ibabaw ng trabaho);
- kalan (hob);
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- 200 ML baso.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga berdeng lentil | 200 g (o 1 tasa) |
| Bow | 1 pc katamtamang sukat |
| Bulgur o bigas | 50-70 g |
| Tomato paste | ½ tbsp l |
| Asin | sa panlasa |
| Dry mint | 1 tsp |
| Langis ng mirasol (langis ng oliba) | 2-4 Art. l |
| Tubig (o sabaw) | 2-3 baso (200 ML baso) |
| Pula at itim na paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Kumuha ng isang medium-sized na sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes. Sa isang makapal na patalim na kawali, ibuhos ang 2-4 tbsp. l mirasol o langis ng oliba. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa langis.
- Magprito hanggang gintong kayumanggi.
- Habang ang sibuyas ay pinirito, dalhin ang aming berdeng lentil (200 g) at ibuhos ito sa anumang ibabaw na maginhawa para sa iyo (isang tray, isang board, anumang gumaganang ibabaw). Maingat na suriin at pag-uri-uriin ang mga lentil upang mapupuksa ang mga pebbles o labi, kung mayroon man.
- Ibuhos ang mga lentil sa isang mangkok at banlawan ng tubig ng 1-2 beses.
- Bumalik sa bow. Kapag nakakakuha ito ng isang gintong kulay, magdagdag ng ½ tbsp. l tomato paste. Paghaluin nang mabuti at magprito nang ilang minuto.
- Ngayon dalhin ang mga hugasan na lentil at ilagay sa isang kawali sa sibuyas.
- Naghuhugas kami sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig na 50-70 g ng bulgur o bigas.
- Pagkatapos ay idagdag ang bulgur (bigas) sa kawali sa natitirang sangkap. Paghaluin.
- Ibuhos ang 2-3 tasa ng purong tubig sa kawali. Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang sabaw ng manok o karne.
- Ngayon idagdag ang mga pampalasa, 1 tsp. tuyong mint, pula at itim na paminta sa panlasa. Gayundin asin sa panlasa. Ngunit huwag kalimutan na ang tomato paste ay mayroon na maalat, huwag nang labis.
- Paghaluin nang mabuti at takpan ang pan na may takip.
- Lutuin ang sopas hanggang luto ng halos 20-30 minuto.
Mga rekomendasyon sa pagluluto
Ang sopas ng Lentil - pula o dilaw, kayumanggi o itim na "beluga" ay luto nang mabilis, hindi nangangailangan ng hiwalay na lutong sabaw, at handa nang tanggapin ang anumang pampalasa. Ito ay isang mahusay na maraming nalalaman sopas para sa bawat panlasa at panahon. Ang ganitong mga sopas ay pangunahing pinakuluang makapal at mabango, at ang mga pampalasa mismo ay nagbibigay ito ng isang "nasyonalidad".
Ang sopas ng lentil ng Mediterranean ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng thyme at haras. Ang lasa ng India ay magdagdag ng bawang, mainit na paminta, kumin at turmerik. At sa Gitnang Silangan, isang buong bungkos ng mga panimpla ay idinagdag sa sopas ng lentil: kumin, coriander, cardamom, matamis at mainit na paprika.
Ang recipe ng video
Sa video na ito maaari kang manood ng sunud-sunod na pagluluto ng isang light diet na lentil na sopas. Sa pamamagitan ng isang mababang nilalaman ng calorie, ang sopas na ito ay may kahanga-hangang lasa at aroma. Tiyak na nasiyahan ka sa resulta.
Naglo-load ...