Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na sopas ng pato na may isang simpleng recipe 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• 2 kaldero na may kapasidad na 3 litro na may takip;
• malalim na mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• isang salaan;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano magluto ng sabaw ng karne ng pato

1. Sa isang kawali na may 2 litro ng inuming tubig, isawsaw ang 400 gramo ng hugasan na karne ng pato (kaso, mga hita, iba pang mga bahagi ng bangkay). Alisin ang taba mula sa karne bago lutuin.
   
2. Sa mataas na init, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, bawasan ang init sa daluyan. Sa proseso ng pagluluto, mangolekta ng bula mula sa ibabaw na may isang slotted kutsara. Sisiguraduhin nito ang kadalisayan at transparency ng sabaw. Matapos ang bula ay tumigil na lumitaw, bawasan ang init sa maliit. Hugasan at alisan ng balat ang 1 medium carrot. Gupitin ang gulay sa 2 bahagi kasama ang pag-crop ng ugat. Ilagay ang mga karot sa kawali. Peel 2 medium sibuyas. Gupitin ang isang sibuyas na crosswise, ilagay sa isang sabaw ng karne. Itabi ang pangalawa. Takpan ang kawali, lutuin hanggang handa na ang karne, mga 25-35 minuto. Kung ang karne ay madaling tinusok ng isang tinidor, pagkatapos ito ay handa na.
   

Paano gumawa ng gawang homemade noodles

1. Habang nagluluto ng sabaw, lutuin ang mga pansit. Pagsisikain ang 230 ml ng premium na harina ng trigo sa isang malalim na mangkok. Talunin sa isang mangkok 1 malaking itlog ng manok (1st kategorya). Magdagdag ng 2-3 tablespoons ng sabaw mula sa kawali. Knead ang cool na kuwarta.
   
2. Kapag ang masa ay nasa isang bukol, ilagay ito mula sa isang mangkok sa isang ibabaw ng trabaho, isang kusina sa banig at masahihin ito sa pamamagitan ng kamay. Ang pansit na kuwarta ay dapat na matibay, nababanat. Pormulahin ang kneaded dough sa isang bola. Ilagay sa ibabaw ng kusina, takpan ng isang baligtad na mangkok, o ilagay ang isang bukol sa isang plastic bag. Hayaang tumayo ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto.
   
3. Pagwiwisik sa mesa at kuwarta na may 50 ML ng harina. Pagulungin ang isang manipis, transparent layer (humigit-kumulang 2 mm makapal), iwanan ito ng 10 minuto sa mesa. Ang ibabaw ng pinagsama na minasa ay dapat matuyo nang kaunti.
   
4. Gupitin ang pagbuo sa mga piraso ng 4-5 cm ang lapad.Itupi ang mga piraso ng kuwarta sa itaas ng bawat isa. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang mga piraso sa pansit na halos 3 mm ang lapad. Ang lapad at haba ng mga pansit na pansit ay maaaring mabago ayon sa gusto mo. Pagkatapos ng pagputol, i-flip ang mga pansit gamit ang iyong mga kamay upang ang mga pansit ay hindi magkadikit.
   

Sobrang Assembly

1. Kunin ang lutong karne at pinakuluang karot mula sa kawali hanggang sa isang malawak na plato, pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan sa isa pang kasirola. Hugasan at alisan ng balat ang 2 medium patatas. Gupitin sa maliit na cubes. Ilagay ang palayok ng sabaw sa medium heat, dalhin sa isang pigsa. Itusok ang tinadtad na patatas sa sabaw. Asin at paminta sa panlasa. Magluto ng 10 minuto hanggang sa hiwa ng patatas.May manipis na sibuyas sa kalahating singsing. Ang kapal ng mga piraso ay humigit-kumulang 2 mm.
2. 
3. Gupitin sa manipis na piraso kalahati ng pinakuluang karot mula sa sabaw.
   
4. Paghiwalayin ang karne ng pato mula sa mga buto, hatiin ito sa maliit na mga hibla o piraso. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, piraso ng karne at karot sa isang kawali. Ilagay ang 1-2 hugasan dahon ng bay at pino ang tinadtad na perehil (3-4 sprigs) sa sopas. Hugasan nang maaga ang mga gulay.
   
5. Ibuhos ang tinadtad na pansit na pansit sa sopas, ihalo ang mga nilalaman ng kawali.Matapos ang mga pigsa ng sabaw at ang mga pansit ay lumulutang sa ibabaw, bawasan ang init at lutuin nang 2-3 minuto. Patayin ang init, takpan ang pan na may takip. Hayaan ang sopas na magluto ng 5-10 minuto.
   

Ang recipe ng video

Ang sopas ng pagluluto na may karne ng pato at mga pansit na pansit ay ipinapakita sa video sa ibaba. Inilarawan nang detalyado ng isang bihasang hostess ang pagluluto ng isang masarap na unang kurso.