Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- isang kawali;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- scapula;
- pindutin ang bawang;
- isang mangkok;
- sinigang;
- blender ng kamay;
- isang kutsara;
- mga nakabahaging mga plato.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Spinach | 200 g |
| Cream | 250 ML |
| Patatas | 200 g |
| Bawang | 1 clove |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Tubig | 200 ml |
| Mantikilya | 50 g |
| Nutmeg | isang kurot |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Parmesan Cheese | 100 g |
Hakbang pagluluto
- Nililinis namin at hugasan ang isang sibuyas at isang sibuyas ng bawang. Hugasan ang 200 g ng spinach at alisan ng tubig. Inilipat namin ito sa isang mangkok.
- Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang kawali sa maximum na apoy. Ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa kawali. Magdagdag ng 50 g mantikilya. Kapag ang langis ng gulay ay nagpainit ng maayos, at ang mantikilya ay natunaw, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Gumalaw ng isang spatula, magprito ng mga sibuyas hanggang sa transparent.
- Pagkatapos ay pisilin ang bawang nang direkta sa kawali sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo. Naglabas kami ng isa pang 1-2 minuto.
- Magdagdag ng itim na paminta sa lupa sa panlasa. Pinakamainam kung mayroon kang gilingan upang magdagdag ng sariwang paminta sa lupa. Ito ay masarap at mas mabango. Sa halip na itim, maaari kang gumamit ng isang halo ng mga sili. Asin upang tikman at ihalo muli ang lahat.
- Inilalagay namin ang mga sariwang spinach sa isang kawali at, pagpapakilos, maghintay hanggang sa bumaba ito sa laki at nagbabago ng kulay. Ito ang mga palatandaan na naging malambot ito.
- Balatan ang mga patatas (200 g), hugasan at gupitin ang malalaking piraso. Inilalagay namin ang mga patatas sa isang sinigang, punan ito ng malamig na tubig at lutuin hanggang malambot.
- Samantala, ang spinach at sibuyas ay patuloy na nilaga. Kapag ang spinach ay nabawasan ang laki, magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg sa kawali at magdagdag ng kaunti pang asin.
- Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, at ang spinach ay nagbago ng kulay, alisin ang kawali mula sa init.
- Kapag handa na ang mga patatas, alisan ng tubig ang tubig mula dito at ilagay ang sinigang na may patatas sa pinakamaliit na apoy.
- Idagdag ang pritong gulay mula sa kawali doon, punan ang mga ito ng 200 mililitro ng pinakuluang tubig.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 250 mililiter ng cream sa stewpan.
- Gamit ang isang blender ng kamay, gilingin ang mga nilalaman ng sinigang sa mashed patatas habang patuloy na pinapainit ang mga gulay.
- Pagluluto ng aming sopas na puree sa sobrang init para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
- Grate Parmesan (100 g) sa isang masarap na kudkuran. Ibuhos ang sopas sa mga bahagi at iwisik ang gadgad na Parmesan.
Mga paraan ng dekorasyon at paglilingkod
- Ang mga nilutong sopas ay ihahatid hindi sa mga ordinaryong plato, ngunit sa mga espesyal na tasa ng sopas, na dapat ihain sa mga lamina ng meryenda. Ayon sa pamantayan, ang mga naturang mga sopas ay kinakain hindi ng isang kutsara, ngunit may isang kutsara ng dessert.
- Kapag pinalamutian ang sopas ng cream na may keso, hindi mo maaaring kuskusin ito sa isang kudkuran, ngunit gupitin ang mga numero, halimbawa, mga bituin, pagkatapos i-cut ang keso sa hiwa. Upang kunin ang mga numero, maaari mong gamitin ang mga hulma para sa pagsubok. Sa ganitong paraan, maaari mong pag-iba-iba ang hitsura ng isang tila ordinaryong sopas.
- Upang gawing isang tunay na obra maestra ang puree na sopas, maaari mo itong palamutihan ng kulay-gatas o makapal na cream, ang mga pattern ng pagguhit na may isang simpleng sipilyo. Halimbawa, maaari mong malapat na mag-aplay ng mga concentric na bilog sa ibabaw ng sopas na may kulay-gatas, at pagkatapos ay gumamit ng isang palito upang gumuhit ng mga linya mula sa gitna ng plato hanggang sa mga gilid. Ito ay magiging isang magandang web. Sa gitna nito maaari mong ilagay ang pinirito na pinong tinadtad na mga piraso ng bacon, na magbibigay sa iyong sopas ng karagdagang mga tala ng lasa.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paggawa ng mashed sopas nang walang mga kinakailangang salita.
Sa artikulong ito, natutunan mo kung paano gumawa ng malasa at malusog na spinach sopas na puro, at kung paano ihain ito at gawin itong isang tunay na maligaya na ulam. Anong mga nilutong sopas na gusto mong lutuin? Mayroon bang paboritong sa iyong mga recipe? Sumulat tungkol dito sa mga komento at ibahagi ang iyong mga tip.
Naglo-load ...