Celery at sopas ng Apple na may mga Nuts - Recipe ng Vegan 🍲

Mula sa artikulong ito malalaman mo ang isang kawili-wiling recipe para sa kintsay na sopas na may mansanas. Maaari kang magluto ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang pinggan batay sa pinakasimpleng hanay ng mga gulay. Malalaman mo kung paano ihanda ang lahat ng mga sangkap at kung magkano ang nilagang, kung idagdag ang sabaw at kung gaano katagal magluto ng sopas, kung ano ang idagdag sa ito para sa lasa. Bilang karagdagan, makilala ang lihim ng caramelization ng mga mani, na maaari mong palamutihan ang unang ulam sa paghahatid, upang bigyan ito ng hitsura ng isang marangyang pagkain sa restawran.

1 oras
45 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Celery at sopas ng Apple na may mga Nuts - Recipe ng Vegan 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • hob;
  • isang kawali;
  • isang palayok na may makapal na ilalim;
  • blender
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • baking paper.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Celery 7-8 tangkay
Patatas 300 g
Bow 200 g
Ang mga mansanas 300 g
Sabaw 1 litro
Mantikilya 65 g
Mga gulay 40 g
Lemon juice 15 ml
Asin 2 tsp
Mga Walnut 80 g
Asukal 20 g
Paprika o sili 0.5 tsp
Cognac 15 ml
Maasim na cream o yogurt 4 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng sopas

  1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng kinakailangang mga produkto para sa sopas. Peel 200 g ng puting sibuyas at gupitin ito sa isang napakaliit na kubo.
    Gupitin ang sibuyas hangga't maaari.
  2. Peel 300 g ng patatas, gupitin ang mga ito sa mga cubes na halos 5 mm ang laki.
    gupitin ang mga patatas sa isang napakaliit na dice.
  3. Banlawan ang 7-8 kintsay na mga tangkay at gupitin ang mga ito hanggang sa 1 cm ang kapal.
    Pinong tumaga ang kintsay ng stem.
  4. Hugasan ang 300 g ng mga mansanas, gupitin ang mga ito sa 4 na bahagi, alisin ang core at gupitin ang mga ito sa mga hiwa ng 1 cm. Mag-iwan ng ilang mga cube ng mansanas para sa paghahatid ng sopas.
    Gupitin ang mga mansanas sa parehong maliit na kubo.
  5. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay handa, simulan ang pagluluto. Kumuha ng pan na may makapal na ilalim. Kung hindi, gumamit ng pan. Matunaw ang 40 g mantikilya sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad na patatas at sibuyas. Sa medium heat, na may palaging pagpapakilos, dalhin ang sibuyas sa transparency. Aabutin ng 4-5 minuto.
    nilagang sibuyas at patatas sa mantikilya sa isang kawali na may makapal na ilalim.
  6. Susunod, magdagdag ng tinadtad na mansanas at kintsay sa kawali.
    Magdagdag ng mga mansanas at kintsay sa kawali.
  7. Para sa 4-5, panatilihin ang lahat ng mga gulay sa mababang init, pagpapakilos tuwing 30-40 segundo. Huwag payagan ang pagbuo ng isang gintong crust at tiyaking hindi masusunog ang mga gulay.
    Ipinapasa namin ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
  8. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang mga gulay sa 1 litro ng sabaw, magdagdag ng 1.5 tsp. asin.
    Idagdag ang sabaw sa mga gulay.
  9. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 10-15 minuto. Ang sabaw ay dapat pakuluan nang bahagya.
    simmer sopas sa mababang init.
  10. Gupitin ang 40 g ng mga pre-hugasan na gulay.
    Gumiling mga sariwang halamang gamot.
  11. Magdagdag ng mga gulay sa sopas, pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 1 minuto.
    Magdagdag ng mga gulay sa sopas.
  12. Hayaan ang sopas na cool na bahagyang at gilingin ito ng isang blender hanggang sa makinis. Ang pagkakapare-pareho ng sopas, pumili ayon sa iyong paghuhusga. Ang mas matagal mong matalo, mas malasutla ang sopas ay lumiliko.
    Gilingin ang halos tapos na sopas sa isang blender.
  13. Dalhin muli ang whipped sopas sa isang pigsa, at pagkatapos ay magdagdag ng 15 ml ng lemon juice at, kung kinakailangan, asin.
    Dalhin muli ang sabaw, magdagdag ng kaunting lemon juice.

Caramelization ng mga mani

  1. Upang ihanda ang caramelized nuts sa isang kawali, matunaw ang 25 g ng mantikilya at magprito ng 80 g ng mga walnuts sa ito.
    Fry nuts sa mantikilya.
  2. Sa mga nuts magdagdag ng 20 g ng asukal, 0.5 tsp. asin at 0.5 tsp ground chili o paprika.
    Magdagdag ng asukal, paprika o sili sa mga nuts.
  3. Maghintay hanggang magsimulang matunaw ang asukal, at magdagdag ng 15 ml ng brandy o brandy.
    Magdagdag ng ilang cognac din.
  4. Malamig ang alkohol at itabi ang mga mani sa isang ibabaw na natatakpan ng baking paper.
    Ipinakalat namin ang mga mani sa pergamino upang matuyo sila.

Paghahatid ng sopas

  1. Ibuhos ang sopas sa mga plato.
    Ibuhos ang sopas sa mga plato.
  2. Sa bawat plato magdagdag ng 1 tbsp. l kulay-gatas o yogurt.
    Magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas o yogurt.
  3. Maglagay ng ilang mga hiwa ng sariwang mansanas at caramelized nuts sa itaas.
    palamutihan ang sopas na may mga mani at hiwa ng mansanas.
  4. Palamutihan ang ulam na may sariwang berdeng dahon at iwisik ang itim na paminta.
    kintsay na sopas kapag naghahain ay maaaring karagdagang garnished ng mga gulay.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

  • Para sa sopas na ito, ang mga patatas ay mas angkop na kung saan mabilis na nagluluto at gumuho habang nagluluto.
  • Kumuha ng matapang, matamis at maasim na mansanas.
  • Maaari kang magluto ng ganoong sopas sa sabaw ng manok o gulay.
  • Para sa sandalan na bersyon ng ulam, kunin ang sabaw ng gulay, at palitan ang mantikilya na may gulay.
  • Kung walang blender, maaari mong i-chop ang sopas na may mashed press.
  • Kung walang makapal na pader na kawali, iprito ang mga gulay sa isang kawali at ilipat ito sa isang pan na may sabaw.

Ang recipe ng video

Ang isang hakbang-hakbang na video na recipe ay makakatulong sa iyo na makita ang lahat ng mga proseso ng paggawa ng sopas na kintsay.


Siguraduhin na gumawa ng sopas ayon sa recipe na ito, at sa mga komento, ibahagi ang iyong mga impression.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Nicotinic acid: mga tagubilin para magamit sa mga tablet at ampoule, dosis kapag inireseta ang inireseta + mga pagsusuri

4 keso pizza: hakbang-hakbang na recipe na may larawan 🍕

Melon face mask laban sa mga wrinkles at dry skin

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa mga cutlet ng isda 🍥 na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta