Fish Soup - Isang Masarap na Recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kawali mula sa 3 litro;
• skimmer;
• pagpuputol ng board;
• mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
• matalim na kutsilyo;
• maraming malalim na mangkok.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihanda ang mga produkto

1. Sa isang angkop na kawali, ibuhos ang 2 litro ng de-boteng tubig na walang gas at ipadala ito sa kalan.
   
2. Sinilip namin ang sibuyas mula sa husk, pagkatapos ay lubusan hugasan ito at gumawa ng isang hugis na cross incision na may isang matalim na kutsilyo sa tuktok nito.
   
3. Peel medium-sized na karot at dalawang malalaking patatas, alisan ng balat ang mga ito at lubusan hugasan ang mga ito. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa. Kung ang gulay na ito ay masyadong makapal sa dami, pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na kalahating singsing.
   
4. Gupitin ang mga patatas sa maliit, pahaba na mga cubes. Ibuhos ang mga durog na patatas na may malamig na tubig upang hindi madilim ang produkto.
   
5. Isang bungkos ng mga gulay na perehil na lubusan na hugasan, pagkatapos ay pinatuyong gamit ang mga tuwalya ng papel. Pinong tinadtad na inihanda na perehil na may kutsilyo.
   
6. Ang pulang isda sa isang halaga ng 450-500 g ay nahahati sa buong piraso ng 2-3 cm ang kapal.
   

Magluto ng sopas

1. Sa sandaling kumulo ang tubig, nagpapadala kami ng isang bombilya na may hugis na cross incision sa loob nito.
   
2. Ibinagsak namin ang tinadtad na mga karot doon at, pagkatapos ng kumukulo muli, lutuin ang mga gulay sa medium heat para sa 5-7 minuto.
   
3. Matapos ang tinukoy na oras, magdagdag ng mga durog na patatas sa likidong seething. Pinupukaw namin ang mga sangkap at pagkatapos ng pigsa ng sabaw, pakuluan ang sopas para sa isa pang 5-7 minuto.
   
4. Asin at paminta ang sabaw ayon sa mga kagustuhan ng personal na panlasa.
   
5. Dahan-dahang ibagsak ang mga piraso ng isda sa kumukulo na likido at walang kaso ihalo ang sabaw.
   
6. Takpan ang pan na may takip, mag-iwan ng isang maliit na butas para makatakas ang singaw. Nagluto kami ng unang ulam para sa eksaktong 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 1 dahon ng bay.
   
7. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Kung sa panahon ng proseso ng pagluluto ng isang puting bula ng form, siguraduhing kolektahin ito at alisin.
   
8. Pagkatapos ng oras na ito, maingat na alisin ang mga isda gamit ang isang slotted kutsara. Bawasan ang init sa isang minimum at iwanan ang sabaw sa pagkalungkot.
   
9. Payagan ang mga isda na palamig nang bahagya, at pagkatapos ay paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at balat.
   
10. Gupitin ang karne ng isda sa malalaking piraso, at pagkatapos ay ibalik ito sa kumukulong sabaw.
    
11. Ibuhos doon ang 20 ML ng langis ng oliba.
    
12. Sa yugtong ito, sinubukan naming muli ang sabaw para sa asin at paminta, kung kinakailangan magdagdag ng higit pa.
    
13. Sa sandaling kumulo ang sopas, babaan ang tinadtad na mga gulay na perehil dito. Patayin ang init at hayaang tumayo ang ulam sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 10 minuto.
    

Ang recipe ng video

Ang ipinakita na materyal ng video ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang simpleng pamamaraan ng paggawa ng sopas ng isda sa bahay. Sa video, nag-aalok ang isang propesyonal na chef ng kanyang mabilis na bersyon ng paghahanda ng isang masigasig at napaka mabangong isda unang kurso. Ipinakita ng panginoon sa yugto ng paghahanda ng mga sangkap at pagkatapos ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto.

Iba Pang Mga Recipe