Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pulang isda na sopas

Ang artikulo ay nagsasabi tungkol sa kung paano magluto ng masarap na mabangong sopas ng pulang isda para sa hapunan. Malalaman mo mula sa kung anong mga uri at mga bahagi ng pulang isda ang maaari mong lutuin ang kamangha-manghang ulam na ito, kung ano ang kailangan mong gawin upang gawing transparent at mayaman ang sabaw ng isda. Sa isang detalyadong gabay na hakbang-hakbang, madali mong matutunan kung paano magluto ng isang bibig-pagtutubig at kasiya-siyang unang kurso.

50 min
55 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pulang isda na sopas

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang pan na may kapasidad na 3.5-4 litro;
  • pagpuputol ng board;
  • fine mesh sieve;
  • kutsilyo sa kusina;
  • mag-skimmer.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Pulang isda 400 g
Katamtamang patatas 4 pc
Maliit na karot 3-4 na mga PC.
Mga sibuyas, daluyan 1 pc
Pinta ng paminta 0.5 pc
Sariwa, daluyan ng kamatis 1 pc
Mga buto ng kulantro 4-5 na mga PC.
Mga buto ng caraway kurutin
Sariwang dill 3-4 na sanga
Karaniwang asin sa panlasa
Inuming tubig 2.5 l

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng gulay

  1. Hugasan ang patatas (4 na piraso), karot (3-4 na mga PC.), Paminta sa Bulgaria (0.5 na mga PC.), Sariwang kamatis (1 mga PC.), Mga gulay ng Dill (3-4 na sanga). Peel patatas, karot at sibuyas. Alisin ang septum at mga buto mula sa kalahati ng paminta sa kampanilya.
    Hugasan namin at linisin ang mga gulay.
  2. Mga patatas at karot. Gupitin ang mga patatas na medyo malaki kaysa sa mga karot. Ang laki ng hiwa ng patatas ay nasa iyo.
    Gupitin sa maliit na piraso ng patatas, pati na rin ang mga karot.
  3. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso.
    Tinusok namin ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
  4. Gilingin ang kamatis at paminta sa maliit na cubes na tinatayang pareho ng laki. Ganap na putulin ang dill, ilagay sa isang plato, takpan.
    Pinong tumaga ang kamatis.

Pagluluto ng stock ng isda

  1. Itusok ang pulang isda (400 gramo) sa mainit na tubig (2.5 litro). Maaari kang kumuha ng isang tagaytay ng mga isda na may karne, isang ulo, isang buntot, piraso ng isda o steaks. Magluto ng 10-15 minuto (mula sa sandali ng kumukulo) sa mababang init, depende sa laki ng mga piraso. Ang Sturgeon o salmon fish ay angkop para sa sopas: salmon, trout, chum salmon, pink salmon, salmon, stellate firmgeon, beluga, bester, sockeye salmon at iba pang uri ng pulang isda.
    Upang ihanda ang sopas, ilagay ang mga steak ng pulang isda sa tubig at itakda upang magluto.
  2. Kapag nagluluto ng stock ng isda, alisin ang bula gamit ang isang slotted kutsara nang maraming beses. Ang aksyon na ito ay magpapahintulot sa sabaw na manatiling transparent.
    Sa proseso ng pagluluto, alisin ang nagresultang bula.
  3. Alisin ang natapos na isda mula sa sabaw, palamig ng kaunti.
    Nakuha namin ang natapos na isda mula sa sabaw.
  4. Hatiin sa maliit na piraso, alisin ang lahat ng mga buto mula sa sapal.
    Hatiin ang mga isda, alisin ang mga buto.
  5. Pilitin ang stock ng isda sa pamamagitan ng isang makapal na salaan upang walang maliliit na buto ng isda ang naiwan dito.
    Nag-filter kami ng sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.

Pagluluto ng sopas

  1. Magdagdag ng pinakuluang patatas, karot at sibuyas sa isang kumukulong sabaw ng isda sa daluyan ng init. Lutuin ang sopas hanggang handa na ang mga gulay (mga 10-15 minuto). Ayusin ang oras ng pagluluto depende sa kung anong sukat ng hiwa mong tinadtad ng mga gulay. Kung ang mga cubes ay maliit, ang sopas ay inihanda sa isang mas maikling oras.
    Inilalagay namin ang mga patatas at karot sa sabaw ng isda.
  2. Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang tinadtad na kamatis at kampanilya na paminta sa sopas.
    Magdagdag ng tinadtad na kamatis.
  3. Idagdag ang mga piraso ng isda. Asin sa panlasa. Lutuin ang sopas para sa isa pang 2-3 minuto sa sobrang init.
    Nagpapadala kami ng isda sa isang halos handa na sopas.
  4. Magdagdag ng pino ang tinadtad na dill sa kawali. Sa halip na mga sariwang halamang gamot, maaari kang magdagdag ng tuyo.
    Sa dulo, idagdag ang mga gulay.
  5. Magdagdag ng mga buto ng caraway (kurot) at coriander (4-5 na mga PC.) Sa sopas. Patayin ang apoy.
    Maaari ring idagdag ang Caraway para sa lasa.
  6. Takpan ang sopas na may takip, mag-iwan sa kalan upang igiit, sa loob ng 10 minuto.
    Dito maaari kang gumawa ng tulad ng isang transparent at magandang sopas ng pulang isda.
Alam mo ba Kapag nagluluto ng pulang sopas ng isda, maaari kang magdagdag ng mga naturang mga panimpla, pampalasa at halamang gamot: kintsay ugat, rosemary, sambong, marjoram, nutmeg, black and white ground pepper, peppercorns (black and allspice), cloves, curry, bay leaf at iba pa. panimpla. Sa paghahanda ng sopas ng isda, ang mga sumusunod na produkto ay madalas na ginagamit bilang mga sangkap: palayan ng bigas, cream, olibo, hard-pinakuluang itlog ng manok at iba pang mga sangkap.

Ang recipe ng video

Maaari mong mapanood ang detalyadong paghahanda ng mga sopas ng isda mula sa mga pulang isda ng steak sa tutorial ng video:

Matapos mailapat ang lahat ng impormasyon na natanggap, maaari mong madali, nang walang anumang kahirapan, magluto ng masarap na sopas ng isda. Anong uri ng isda ang gumawa ka ng mga sopas ng isda? Anong mga panimpla at pampalasa ang ginagamit mo para sa pagluluto?

Iba Pang Mga Recipe

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Magagandang pedikyur: larawan 100 kawili-wiling mga ideya para sa inspirasyon

Mukha ang pag-aangat ng mask sa bahay: mga recipe pagkatapos ng 30, 40 at 50 taon, pagiging epektibo at mga pagsusuri

Nakakatawang mga laro para sa mga kasintahan, script

Minced meatballs na may bigas na may gravy 🍲 sunud-sunod na recipe

Kagandahan

Fashion

Diyeta