Mga gamit sa kusina at kagamitan
- palayok na may takip na may kapasidad na 3.5 litro (o higit pa);
- isang kawali;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsilyo;
- culinary spatula;
- pagpuputol ng board.
Ang mga sangkap
- Patatas (malaki) - 1 pc.
- Zucchini bata, maliit - 1 pc.
- Katamtamang laki ng karot - 1 pc.
- Ang paminta sa kampanilya, maliit - 1 pc.
- Mga sibuyas, daluyan - 1 pc.
- Katamtamang laki ng kamatis - 1 pc.
- Green perehil - 4-5 sanga
- Ground black pepper - 1 kurot
- Langis ng gulay - 30-40 ml
- Talahanayan ng asin - sa panlasa
- Inuming tubig - 2 l
Hakbang pagluluto
- Hugasan at alisan ng balat ang 1 malaking tuber ng patatas. Gupitin ang gulay sa maliit na cubes (na may isang gilid na halos 1.5 cm). Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang malalim na mangkok, punan ng tubig upang ang mga hiwa ng gulay ay hindi madilim.
- Peeled sibuyas (1 medium-sized na ulo), gupitin sa kalahati at gupitin sa kalahati.
- Gupitin ang 1 malaking karot sa maliit na guhitan. Hugasan at linisin nang maaga ang ugat.
- Ibuhos ang 2 litro ng inuming tubig sa kawali, magdagdag ng asin sa panlasa. Itakda ang pagluluto sa medium heat. Ibuhos ang mga hiwa ng patatas sa kawali (pagkatapos ng pag-decant ng tubig na kung saan sila ay ibinuhos), lutuin nang mga 15 minuto.
- Ibuhos ang 30-40 ml ng langis ng gulay na iyong pinili sa kawali. Init ang langis nang mabuti, ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na mga karot sa isang kawali. Magluto sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Mula sa 1 daluyan ng kamatis, alisin ang alisan ng balat, gupitin ang lugar para sa pag-fasten ng stem, i-chop sa isang maliit na kubo, ilipat sa isang kawali sa iba pang mga gulay. Hugasan ang 1 maliit na paminta sa kampanilya, alisin ang tangkay, gitna ng mga buto at septum. Hatiin ang paminta sa 4 o higit pang mga bahagi, gupitin sa manipis na mga piraso. Para sa paghahanda ng sopas, mas mahusay na kumuha ng pulang kampanilya ng paminta - kaya ang ulam ay magiging mas kasiya-siya. Maglagay ng isang straw pepper bell sa isang kawali, ihalo, patuloy na magprito ng mga gulay.
- Peel isang maliit na batang zucchini, gupitin ang gulay sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang mga hiwa sa palayok.
- Magdagdag ng gulay na gulay sa sopas, ihalo, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Hayaan ang sabaw na pigsa para sa 5-7 minuto sa sobrang init.
- Hugasan at pinong tumaga ang berdeng perehil (4-5 na sanga). Pagwiwisik ng mga gulay sa isang kasirola na may sopas. Patayin ang apoy, maaari kang maglagay ng isang dahon ng bay. Takpan ang una sa isang talukap ng mata, hayaang tumayo ang pinggan sa kalan para sa isa pang 10 minuto upang ang lahat ng mga panlasa at aroma ay pinagsama sa loob nito.
Kapag naghahain ng sopas, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o cream dito - gagawing mas malasa ang sopas na ito. Upang maghanda ng isang mas kasiya-siyang bersyon ng sopas ng gulay na ito, ang karne o sabaw ng kabute ay ginagamit sa halip na pag-inom ng tubig.
Ang recipe ng video
Maaari mong panoorin ang paghahanda ng mga kagiliw-giliw na unang kurso sa dinamika sa video sa ibaba. Ang paghahanda ng mga gulay at sopas sa pagluluto ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras.
Gumawa ng isang simple at masarap na sopas na gulay na may isang batang zucchini ayon sa recipe para sa hapunan ng iyong pamilya. At anong pinggan mula sa batang zucchini ang niluluto mo? Sumulat ng ilang mga napatunayan na mga recipe sa mga komento sa artikulo.
Naglo-load ...