Pink salmon sopas - isang recipe para sa isang masarap na sopas ng isda

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• gas o electric stove;
• 2.5-3 litro pan;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• mga plato para sa tinadtad na gulay;
• isang kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Inilipat namin ang mga isda sa kawali, ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa medium heat at dalhin sa isang pigsa.
   
2. Ang nagreresultang bula ay dapat na pana-panahong tinanggal mula sa sabaw.
   
3. Magdagdag ng isang maliit na ulo ng sibuyas at ilang mga gisantes ng itim na paminta, dalhin sa isang pigsa at lutuin ang sabaw sa loob ng 20 minuto.
   
4. Kinukuha namin ang mga isda sa labas ng nagreresultang sabaw sa isang plato. Kinakailangan na palamig ng kaunti ang isda, hiwalay sa mga buto at hatiin ang fillet nito sa maliit na piraso.
   
5. Salain ang sabaw at ilagay ito sa isang maliit na apoy muli.
   
6. Magdagdag ng pinatuyong perehil at dati nang hugasan na bigas. Asin sa panlasa. Ang bigas ay dapat lutuin hanggang sa kalahati luto.
   
7. Kapag ang bigas ay halos handa na, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at karot, at lutuin ng 5 minuto.
   
8. Idagdag ang patatas at lutuin hanggang sa handa na.
   
9. Kapag ang bigas at patatas ay mahusay na luto, idagdag ang dating inihanda na hiwa ng pink salmon fillet, at lutuin din ng halos 5 minuto.
   
10. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng bay leaf at herbs, magdala ng pigsa at agad na patayin ang kalan.
    
11. Ang sopas ay handa na, kung ninanais, maaari mong palamutihan ito ng isang hiwa ng itlog sa quarters. Bon gana!
    

Siguraduhing maghanda ng mga crouton bilang karagdagan sa sopas, lubos nilang mapayaman ang lasa. Upang gawin ito, gupitin ang 250 g ng gitnang bahagi ng baguette sa manipis na mga piraso tungkol sa 6 mm makapal. Matunaw ang 80 g ng mantikilya sa isang microwave o sa isang kasirola sa isang kalan, ihalo sa 1 tsp. Provencal herbs at 1 tsp. butil na bawang, at maghintay hanggang matunaw ang mga granules. Ibuhos ang baguette gamit ang sarsa at ilagay ang mga crouton sa isang baking sheet. Painitin ang oven sa 160 ° C. Patuyuin namin ang mga crouton sa loob nito ng mga 10-15 minuto hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay i-turn over at magprito nang ilang minuto pa.

Mga tip para sa hostess

• Maaari kang gumamit ng de-latang isda sa halip na sariwa.
• Ang sopas na may sariwang rosas na salmon ay maaaring ihain bilang mashed na sopas, para sa mga ito ay sapat na upang gilingin ang sopas na may isang blender. Sa pamamagitan ng paraan, ang naturang isang pagtatanghal ay napakapopular sa mga bansa sa Kanluran.
• Kung ninanais, ang bigas ay maaaring mapalitan ng millet o bakwit.
• Ang iba't ibang lasa ng pink na salmon sopas ay ordinaryong naproseso na keso. 3 minuto bago lutuin ang malinis na keso at idagdag ito sa sopas.
• Maraming mga foodies ang gustong magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot sa kanilang sopas. Ang mga sumusunod ay magiging angkop para sa sopas ng isda: sambong, marjoram, nutmeg, curry, masarap, thyme at rosemary.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari mong tingnan ang pinaka detalyadong proseso ng pagluluto, makinig sa mga karagdagang komento ng may-akda ng video.

Iba Pang Mga Recipe