Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pan na may takip;
- kalan o hob;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- isang kawali;
- kudkuran;
- scapula;
- mga plato para sa pagbibigay.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Ang sabaw ng manok o karne ng baka na may karne | 4 - 5 l |
| Patatas | 5 - 6 na mga PC. |
| Mga berdeng gisantes (sariwa o nagyelo) | 150 g |
| Mga karot (malaki) | 1 pc |
| Mga sibuyas (malaki) | 1 pc |
| Matigas na pinakuluang itlog ng manok | 5 mga PC. |
| Parsley | 1 bungkos |
| Mga tangkay ng kintsay | 1 - 2 mga PC. |
| Dahon ng Bay | 2 mga PC |
| Itim na paminta (mga gisantes) | sa panlasa |
| Broccoli | 500 g |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng isang piraso ng medium o medium-sized na karne ng manok o karne ng baka, punan ito ng tubig (kailangan mo ng 4 - 5 l), magdagdag ng isang maliit na itim na paminta (mga gisantes), 1 - 2 kintsay na tangkay at 2 mga dahon ng bay sa tubig upang gawing mas mabango ang sabaw. Pakuluan ang karne hanggang maluto. Pagkatapos ay tinanggal namin ang karne mula sa natapos na sabaw (isantabi) at kintsay na mga tangkay (hindi na namin kakailanganin ang mga ito). Sa kasong ito, ang sabaw ay hindi tinanggal mula sa apoy.
- Peel patatas (5 - 6 na mga PC.), Hugasan at i-cut sa medium sized na piraso. Ang mga peeled at tinadtad na patatas ay ipinadala sa palayok na may sabaw.
- Kumuha ng 1 malaking sibuyas, alisan ng balat, hugasan at malinis. Nililinis namin ang malalaking karot, hugasan at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay. Kapag pinainit ang langis, nagpapadala kami ng tinadtad na sibuyas sa kawali.
- Kapag ang sibuyas ay bahagyang pinirito, idagdag ang mga gadgad na gadgad dito.
- Lubusan ihalo ang mga gulay sa isang spatula at magprito hanggang sa magaan na ginintuang.
- Gupitin ang pinalamig na karne sa mga piraso ng anumang laki at ipadala ito sa kawali gamit ang hinaharap na sopas.
- Lubusan hugasan ang broccoli, hatiin sa maliit na "payong" at ipadala ang mga ito sa sopas pagkatapos ng karne.
- Pagkatapos ng 2 - 3 minuto, magdagdag ng Pagprito (karot at sibuyas) at berdeng mga gisantes (150 g) sa kawali. Pagkatapos nito, kailangan mong lutuin ang sopas para sa mga 7 hanggang 8 minuto.
- Kumuha kami ng mga pinakuluang itlog ng manok (5 mga PC.), Linisin at gupitin sa mga medium-sized na cubes (maaari mo ring i-cut ang mga itlog sa mga hiwa o piraso - ayon sa gusto mo).
- Ang perehil (1 bungkos ng katamtamang laki) ay lubusan na hugasan at pinong tinadtad.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, asin ang sopas upang tikman at patayin ang apoy. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at hayaan ang sopas na magluto ng halos 10 minuto. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ibuhos ito nang bahagya sa malalim na mga plato at magdagdag ng kaunting tinadtad na mga itlog at sariwang tinadtad na perehil sa bawat plato. Bon gana!
Mga pagpipilian sa dekorasyon at paglilingkod
Inirerekomenda ang sopas ng gulay na ito na ihain na may kulay-gatas na hiniwa sa itim o puting tinapay o sandwich. Kapag naglilingkod, maaari mo ring iwisik ang sopas sa tuktok na may sariwang lupa itim na paminta o tinadtad na bawang.
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano ang isang kahanga-hangang sopas ng gulay ay inihanda sa recipe ng video na ito.
Ang ganitong sopas ay lumiliko na maging napaka-eleganteng at kasiya-siya, at pinaka-mahalaga - naglalaman ito ng isang hindi kapani-paniwala na halaga ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gusto mo bang magluto ng iba't ibang mga pinggan ng brokuli? Iwanan ang iyong mga puna ukol dito.
Naglo-load ...