Recipe para sa klasikong gazpacho sopas 🍅

Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo sa klasikong recipe na sopas ng gazpacho - malamig na maanghang na sabaw ng kamatis, tradisyonal para sa lutuing Espanyol. Ang ulam na ito ay hindi kapani-paniwalang madaling maghanda, at ang resulta ay isang napaka-masarap at nakakapreskong sopas na cream. Para sa mga ito, kakailanganin mo ang ilang mga gulay at ilang mga espesyal na sangkap na kung saan ang ulam ay lumiliko na hindi pangkaraniwang bibig-pagtutubig (siyempre matututunan mo ang tungkol sa mga ito sa artikulo). Subukang ulitin ang resipe na ito sa iyong kusina, at ang mga sunud-sunod na mga tagubilin na may larawan ay makakatulong sa iyo na harapin ito.

1.5 oras
100 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Recipe para sa klasikong gazpacho sopas 🍅

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • oven;
  • blender
  • pagsukat ng sukat ng tasa o kusina;
  • isang kutsilyo;
  • isang kutsara;
  • isang kutsarita;
  • pagpuputol ng board;
  • malalim na mangkok;
  • kawali
  • baking dish;
  • plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Pulang kampanilya 2 mga PC
Buong tinapay na butil 2 malaking piraso
Bawang 3 cloves
Asin ng dagat 1/2 tbsp. l
Langis ng oliba 80 ML
Mga shallots 5 mga PC.
Balsamic suka 3 tbsp. l
Mga pipino 3 mga PC
Mga kamatis na kamatis 10 mga PC
Mga gulay 1 bungkos
Tubig / Tomato Juice / Dry Alak upang pumili upang tikman

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng paminta

  1. Painitin ang oven sa 200 degrees. Banlawan ang dalawang pulang kampanilya na lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo. Ilagay ang sili sa isang baking dish. Isumite ang form sa preheated oven para sa 10-20 minuto. Ang paminta ay dapat i-on ang isang maliit na itim at malambot.
    Pagluluto sopas ng gazpacho, isang simpleng recipe
  2. Kapag ang inihurnong kampanilya na kampanilya ay medyo cooled, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila - magiging madali itong iwanan (ngunit huwag hayaan ang mga cool na cool, ito ay magiging mas mahirap). Gupitin ang mga sili, alisin ang kahon ng binhi at tanggalin ang mga buntot.
    maghurno ng paminta

Pagluluto ng tinapay at bawang

  1. Ang sopas na tinapay ay pinakamahusay na kinunan buong butil o bran, habang dapat itong maging stale. Kung wala kang lipas, pagkatapos ay tuyo ito sa oven (10-15 minuto sa temperatura ng 200 degree). Matindi ang chop ng dalawang malalaking piraso ng tinapay.
    tumaga tinapay
  2. Peel at banlawan ang bawang. Para sa recipe kakailanganin mo ng 3 cloves (ayusin ang dami ng bawang sa ulam sa iyong panlasa). Gilingin ang bawang at 0.5 kutsara ng asin ng dagat sa isang mangkok ng blender.
    tumaga tinapay
  3. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa ng tinapay sa mangkok. Lubusan na giling ang lahat sa mga mumo.
    magdagdag ng bawang
  4. Pagkatapos ay idagdag ang 80 mililitro ng langis ng oliba sa blender. Makinis. Takpan ang mangkok ng blender sa mga crackers na may isang napkin at itabi sa loob ng isang oras at kalahati.
    magdagdag ng langis

Paghahanda ng gulay

  1. Peel ang shallots at banlawan nang lubusan, pagkatapos ay tinadtad ng pino. Kakailanganin mo ng 5 maliit na sibuyas. Ang mga shallots ay maaaring mapalitan ng matamis na sibuyas ng Crimean (kumuha ng 1 malaking sibuyas).
    tumaga ang sibuyas
  2. Ilipat ang mga tinadtad na sibuyas sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang 3 kutsara ng balsamic suka. Mag-iwan upang igiit ang isang habang.
    magdagdag ng toyo
  3. Banlawan ang tatlong mga pipino sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang balat sa kanila.
    alisan ng balat ang pipino
  4. Para sa sabaw ng gazpacho, mas mahusay na uminom ng mga kamatis na matamis. Kakailanganin nila ang tungkol sa 10 piraso. Banlawan at tuyo. Upang madaling alisan ng balat ang mga kamatis, gumawa ng mga maliliit na hugis na hugis ng cross sa balat ng mga kamatis, ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo.
    mga kamatis ng blanch
  5. Iwanan ang mga kamatis sa tubig sa loob ng 30 segundo, at pagkatapos ay alisin mula sa kawali. Pagkatapos nito, alisin ang alisan ng balat mula sa lahat ng mga kamatis.
    alisan ng balat ang mga kamatis
  6. Ang isang bungkos ng mga gulay (sa klasikong recipe, ginagamit ang perehil, ngunit maaari mong kunin ang iyong mga paboritong gulay) banlawan, tuyo at i-chop.
    tumaga gulay

Pagluluto ng sopas

  1. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa quarters at ilagay sa isang malaking palayok kung saan gagawing sopas ka. Pagkatapos ay i-chop ang mga pipino sa malalaking piraso at ipadala sa mga kamatis.
    tumaga mga pipino
  2. Magpadala rin ng mga paminta - hindi na kailangang i-cut ang mga ito. Gumamit ng isang blender ng kamay upang i-chop ang mga gulay sa isang kawali.
    tumaga gulay
  3. Kapag ang mga gulay ay lubusan na lupa, magdagdag ng mga pinong tinadtad na gulay sa kawali at muling gumiling.
    paghaluin ang mga sangkap
  4. Susunod, magpadala ng mga adobo na sibuyas at paghahanda ng tinapay ng bawang sa sopas, na naiwan upang mahulog. Igiling nang lubusan ang lahat hanggang sa ang sopas ay ganap na homogenous.
    Recipe para sa mga klasikong sorpacho na sopas
  5. Takpan ang kasirola gamit ang takip at ilagay ito sa ref para sa 8 oras (mas mabuti sa buong gabi). Handa na ang ulam. Bon gana!
    gazpacho sopas na recipe

Mga pamamaraan ng pagsusumite

Ang sopas ay magiging handa pagkatapos ng pagbubuhos sa ref. Ngunit ang gazpacho sa form na ito ay hindi naihatid. Nakaugalian na lasawin ang sopas na ito ng ilang likido. Upang gawin ito, gumamit ng katas ng kamatis, pula o puting tuyo na alak o ordinaryong tubig - lumiliko na ito. Bilang karagdagan, kapag naghahain sa isang mangkok na may sopas, maaari kang magdagdag ng maraming mga cubes ng yelo.

Ang recipe ng video

Suriin ang sunud-sunod na video na detalyado ang buong proseso ng paggawa ng gazpacho.

Ngayon alam mo kung paano magluto ng sopas ng kamatis na gazpacho ayon sa klasikong recipe. Minamahal na mga mambabasa, sinubukan mo bang gumawa ng ganoong sopas? Ibahagi ang iyong mga impression sa recipe sa mga komento sa ibaba.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (32 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Carly Kloss: 70 mga larawan sikat na personalidad

Mga bola-bola na walang bigas: isang hakbang-hakbang na recipe 🍲 na may larawan

Maikling tula para sa mga bata ✍ 50 tula tungkol sa mga bata, para sa pinakamaliit na bata, ilaw, maliit, maliit

Goulash na may karne ng baka ayon sa klasiko 🥘 sunud-sunod na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta