Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan sa kusina;
- isang kutsilyo;
- gunting;
- pagpuputol ng board;
- tuwalya ng papel;
- baso ng baso;
- masarap na kudkuran;
- isang kutsara;
- isang kawali;
- plug;
- scapula.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga isda ng Pikeperch | 1 kg |
| Asin | 2 tsp |
| Ground black pepper | 0.5 tsp |
| Rasa ng trigo | 4 tbsp. l |
| Lemon | 1 pc |
| Langis ng gulay | 40 ml |
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng isda
- Kumuha kami ng 1 kg ng sariwang pike perch, linisin ito mula sa mga kaliskis at viscera, pinutol ang mga palikpik. Banlawan ng maayos.
- Pinutol namin ito sa mga steak, humigit-kumulang na 2 - 3 cm. Upang ang pritong isda ay lumiko na may malambot at malutong na crust, dapat nating alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga piraso na may isang tuwalya ng papel at matuyo na rin.
- Inilipat namin ang mga steaks sa isang baso ng baso, iwisik ang 1 tsp. asin. Paghaluin ang mga piraso sa iyong mga kamay upang ang asin ay pantay na ipinamamahagi.
- Hayaang tumayo ng 15-30 minuto, sa panahong ito ang isda ay puspos ng asin.
Tinapay
- Kuskusin ang zest gamit ang isang lemon sa isang pinong kudkuran.
- Dito ay nagdaragdag kami ng 4 tbsp. l harina.
- Magdagdag ng 1 tsp. asin.
- Doon, gumulong kami sa ½ tsp. ground black pepper.
- Haluin nang mabuti.
Pagluluto ng isda
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy, painitin ito. Ibuhos ang 40 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito.
- Pagulungin ang lahat ng mga piraso sa magkabilang panig sa harina. Kung may isang lugar na walang tinapay, iwisik ito.
- Inilalagay namin ang mga piraso ng isda sa isang kawali sa mainit na langis. Magprito sa mataas na init hanggang sa gintong kayumanggi. Hindi na kailangang isara ang takip.
- Lumiko ang lahat ng mga piraso sa kabilang linya. Magprito sa parehong paraan para sa 5 - 7 minuto. Kung ang mga piraso ay malaki at nais mong maging mas malambot ang isda, takpan ng isang takip para sa isang maikling sandali upang ang karne ng isda ay luto mula sa loob.
- Ipinakalat namin ang mga isda sa isang plato na may isang tuwalya ng papel upang ang labis na langis ay nananatili sa tuwalya.
Alam mo ba Ang pike perch ay isa sa mga nagwagi sa nilalaman ng protina, amino acid at kobalt. Ang high-protein pike perch ay tumutulong sa mga atleta na bumuo ng kalamnan, at ang sobrang timbang na mga tao ay mawalan ng timbang. Ang Sudak ay isa sa mga pinuno ng pagkain sa mga tuntunin ng kobalt. Ang sangkap na ito ay kasangkot sa mga proseso ng hematopoiesis, ang pagkasira ng mga karbohidrat, protina at taba, ang pagbuo ng bitamina B1. Naaapektuhan ang hemoglobin, kinokontrol ang aktibidad ng adrenaline.
Ang mga pakinabang ng pike perch para sa katawan ay maaari ding maiugnay sa nilalaman ng iodine, na normalize ang aktibidad ng thyroid gland, ay kasangkot sa synthesis ng mga hormone na may pananagutan sa metabolismo, at binabawasan ang epekto ng radiation. Pinatataas ang pagiging epektibo ng diyeta, tumutulong sa kakulangan ng enerhiya at may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan. Ang mga isda ng Pikeperch ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Nakikipaglaban ito laban sa mga formasyon ng tumor, nagpapabagal sa pagtanda ng mga tisyu, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat, nag-aalis ng mga toxin, nag-aalis ng puffiness.
Ang mga pakinabang ng pike perch para sa katawan ay maaari ding maiugnay sa nilalaman ng iodine, na normalize ang aktibidad ng thyroid gland, ay kasangkot sa synthesis ng mga hormone na may pananagutan sa metabolismo, at binabawasan ang epekto ng radiation. Pinatataas ang pagiging epektibo ng diyeta, tumutulong sa kakulangan ng enerhiya at may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng kaisipan. Ang mga isda ng Pikeperch ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Nakikipaglaban ito laban sa mga formasyon ng tumor, nagpapabagal sa pagtanda ng mga tisyu, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat, nag-aalis ng mga toxin, nag-aalis ng puffiness.
Mga Pagpipilian sa Pagkain
Ang mga recipe ng mga pinggan na may pike perch ay napaka-kawili-wili at iba-iba.
- Keso, cream, pritong kamatis, kabute, sibuyas, karot, repolyo, patatas, bigas, beans at berdeng mga gisantes ay perpekto para sa pike perch.
- Ang mga cutlet, meatballs, roll, pie, iba't ibang meryenda at salad salad ay inihanda mula sa zander.
- Ito ay inihurnong, pinirito, niluto sa isang mabagal na kusinilya, microwave o steamed.
- Ang maanghang o matamis at maasim na sarsa ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga isda.
Ang recipe ng video
Sa video na ito maaari mong panoorin ang paghahanda ng pritong pikeperch sa isang kawali. Makikita mo kung aling mga produkto ang ginagamit sa paghahanda kung aling tinapay ang ginawa para sa mga isda. Tumingin sa proseso ng pagprito ng pike perch, hanggang saan ang magprito, at ilang minuto ang aabutin.
Maaari mong ihanda ang gayong paggamot hindi lamang para sa isang holiday, kundi pati na rin para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang isang magandang pinalamutian na ulam ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa. Ang bawat tao'y makayanan ang ganitong gawain, at para dito hindi kinakailangan na magkaroon ng espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagsunod sa tinukoy na mga kinakailangan, ang inirekumendang proporsyon, oras at temperatura ng pagproseso. Subukang lutuin ang gayong ulam, at kung mayroon kang anumang mga katanungan, mungkahi, karagdagan sa ulam - sumulat sa amin. Magkaroon ng isang mahusay na kalooban sa kusina!
Iba pang mga recipe ng isda
Oven na inihurnong pink salmon sa cream na may broccoli
Hake fillet na inihurnong sa oven sa ilalim ng isang amerikana coat
Mga kulay rosas na salmon sa bahay
Nagluto ang Royal salmon sa isang mabagal na kusinilya
Wika ng dagat sa batter
Hake fillet na inihurnong sa oven sa ilalim ng isang amerikana coat
Mga kulay rosas na salmon sa bahay
Nagluto ang Royal salmon sa isang mabagal na kusinilya
Wika ng dagat sa batter
Bon gana!
Naglo-load ...