Sterlet sa oven na may patatas - masarap at madali

Ang isang kawili-wiling recipe ay naka-highlight sa artikulo, gamit kung saan madali mong maghurno ng sterlet sa oven kasama ang mga patatas. Makikita mo kung paano iproseso ang mga isda at ihanda ang mga patatas, kung ano ang sarsa upang gawin para dito. Kasunod ng mga tagubilin sa sunud-sunod, makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na kasama na ang isang side dish.

1.5 oras
182 kcal
5 servings
Katamtamang kahirapan
Sterlet sa oven na may patatas - masarap at madali

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • takure;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • isang malaking mangkok;
  • mga tuwalya sa papel;
  • isang baking sheet;
  • isang oven;
  • mahusay na paghahatid ng ulam.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Dami
Maliit na buong sterlet 6-7 mga PC.
Patatas 1 kg
Asin sa panlasa
Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Lemon 1 pc
Mayonnaise 4-5 Art. l
Langis ng oliba (para sa greasing isang baking sheet) 1-2 tbsp. l
Mga gulay para sa dekorasyon (chives, perehil dill) maraming mga sanga
Pitted olives (para sa dekorasyon) 50-60 g

Hakbang pagluluto

  1. Ihanda ang isda: ibuhos ang sterlet sa ibabaw ng tubig na kumukulo - makakatulong ito sa pag-alis ng uhog at mapadali ang pag-alis ng mga kaliskis. Putulin ang lahat ng paglaki, kartilago, ventral at lateral fins. Gut ang sterlet, tinatanggal ang mga entrails at pelikula. Hilahin ang screech at alisin ang mga gills. Banlawan ang mga isda nang maayos sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel.
    Ang Sterlet ay malinis at pag-gutting.
  2. Balatan ang mga patatas (1 kg) at hugasan nang mabuti. Gupitin ang malalaking patatas sa 6-8 na bahagi, at iwanan ang buong maliliit.
    Gupitin ang mga patatas sa hiwa.
  3. Hiniwang patatas asin at paminta sa panlasa. Idagdag ang mayonesa (4-5 na kutsara) at ihalo nang lubusan.
    Asin, paminta ng patatas, magdagdag ng mayonesa.
  4. Lubricate ang kawali gamit ang langis ng oliba. Aabutin ng 1-2 tablespoons. Malumanay na ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet sa isang layer, nang hindi ibuhos ang natitirang sarsa.
    Ipinakalat namin ang mga patatas sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay.
  5. Asin ang pre-handa na sterlet at grasa ang sarsa na natitira mula sa mga patatas. Malawak na mag-lubricate ng isda sa loob at labas.
    Asin ang isda at grasa ang sarsa na natitira pagkatapos ng patatas.
  6. Ilagay ang sterlet na greased na may sarsa sa patatas na may mga likurang nakaharap sa itaas.
    Ilagay ang sterlet sa tuktok ng patatas.
  7. Gupitin ang isang buong lemon sa 2 halves, at pisilin ang juice, ibuhos sa kanila ang mga isda sa isang baking sheet.
    Pagwiwisik ng isda na may lemon juice.
  8. Ilagay ang kawali na may mga isda at patatas sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ang ulam hanggang luto. Aabutin ng halos isang oras.
    Naghurno kami ng sterlet sa oven at bilang isang resulta nakakakuha kami ng isang buong ulam na may isang pinggan.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa presentasyon

Ihatid ang inihurnong sterlet sa mainit na oven. Upang gawin ito, maingat na ilipat ang mga isda sa malaking hugis-parihaba o hugis-hugis na ulam, na kumakalat ito sa gitna, at itabi ang inihurnong patatas sa mga gilid ng isda. Palamutihan ang mga gilid ng ulam na may mga hiwa ng lemon at sprigs ng mga gulay: mga balahibo ng sibuyas, dahon ng perehil at dill. Palamutihan ang isang sterlet na may tinadtad na olibo nang walang mga bato (50-60 gramo).

Hiwalay, ihatid ang mga hiwa ng gulay ng mga sariwang mga pipino, kampanilya at mga kamatis ng cherry na inilatag sa mga dahon ng litsugas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sarsa ng isda, pinipili ang mga ito sa iyong panlasa: puti, bawang at lemon, tartar, kamatis, matamis at maasim at iba pa. Mula sa mga inuming nakalalasing, ang puti o rosas na dry wine ay angkop para sa lutong sterlet.

Ang recipe ng video

Ang Oven na inihurnong sterlet ay isang kahanga-hanga at tunay na hari ng ulam na palamutihan ang anumang maligaya talahanayan. Walang mga paghihirap sa paghahanda nito. Panoorin ang video at lutuin ito nang simple at masarap.

Nalaman mo ang recipe para sa lutong sterlet sa oven. Ang recipe na ito ay mabuti dahil kaagad kang nakakakuha ng isang buong ulam na may isang side dish: mga inihurnong patatas, na babad sa aroma ng isang masarap na isda. Ito ay isang napaka-panalong recipe, dahil hindi mo kailangang maglagay ng maraming pagsisikap sa pagluluto. Ang recipe ay mabuti sa lahat, maaari mo lamang idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, at wala nang ibang kailangang baguhin. Magluto ng sterlet na may patatas sa oven at isulat kung ano ang nakuha mo.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Kiev cake: pagluluto sa bahay

Dumplings na may mga kabute nang paisa-isa 🥟 recipe na may larawan

Pagpuno para sa samsa hakbang-hakbang na recipe na may 🥐 larawan

Hipon at pusit na salad 🦐 sunud-sunod na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta