Ang asparagus ng Korea sa bahay: kung paano magbabad ng isang semi-tapos na produkto, kung ano ang mag-atsara at kung ano ang lutuin mula dito

Ang asparagus ng Korea ay isang produktong pandiyeta. Ang 100 g ay naglalaman ng halos 400 kcal. Gayunpaman, ang produktong semi-tapos na Tsino ay hindi kailanman magiging sanhi ng hitsura ng labis na sentimetro sa baywang. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang pagkaing ito ay masustansya at mahusay na nasisipsip. Samakatuwid, huwag magulat kung nakilala mo siya sa menu ng diyeta o sa diyeta ng isang tao na malapit na sinusubaybayan ang kanyang sariling timbang.

Soy asparagus ay lalo na mahilig sa mga vegetarian. At muli, dahil sa protina. Ang 100 g ng semi-tapos na produkto ay naglalaman ng 42 g ng protina. At ito ay halos kalahati ng masa! Ang asparagus ng Korea ay isang kapalit ng karne para sa mga, dahil sa iba't ibang mga pangyayari, na ganap na inabandunang ang paggamit ng mga produktong karne. Maaari kang bumili ng isang yari na salad. O maaari mong malaman kung paano magluto ng asparagus sa Korean sa bahay.

Mga tampok ng pagluluto ng pagkaing Asyano

Nakakagulat na ang mga Koreano ay hindi makatulog o diwa ng espiritu na may pagkakaroon ng "kanilang" asparagus. Ngunit alam ng mga Hapon at Tsino ang tungkol sa kanya. Totoo, ang asparagus ng Korea ay tinawag sa mga bansang ito na hindi katulad natin. Tinawag siya ng mga Hapones na yuka. Ang tawag sa mga Intsik fuju. At sa ilang mga rehiyon, ang produkto ay tinatawag na Chinese fern.

Alam ng mga Chinese housewives kung paano lutuin ang asparagus sa Korean. Ang ulam na ito ay tradisyonal para sa isang bilang ng mga bansang Asyano. Ang parehong bilang para sa amin ng pulang borsch o dumplings. Inilalagay ito sa talahanayan hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa araw ng pagtatapos. Lumilikha sila ng mga salad sa batayan nito, nagluluto ng mga sopas na may asparagus, at naghahanda ng mga side dish.

Ang ginamit namin upang tawagan ang asparagus sa Korean at bumili ng handa na, ay orihinal na inihanda mula sa toyo. Ibinuhos ito sa isang kawali, inilagay sa isang kalan at pinakuluang hanggang sa isang siksik na form ng pelikula sa ibabaw ng likido. Sa Intsik, ang pelikulang ito ay tinatawag na fupi. Ito ay sapat na upang i-hang up ang goofy - at agad itong mag-inat. At pagkatapos ng pagpapatayo, lumiliko ito sa napaka-fuju na idinagdag ng mga Asyano sa tradisyonal na salad.

Buweno, ang algorithm para sa paghahanda ng toyo ng gatas mismo ay binubuo ng limang mga hakbang at mukhang sumusunod.

1. Pagbabad. Ang mga hilaw na soybeans ay nababad nang hindi bababa sa anim na oras. Paminsan-minsan ihalo, alisin ang exfoliated husk at baguhin ang tubig.
2. Flushing. Ang mga beans na lumago sa dami ay hugasan na rin nang maayos.
3. Paggupit. Ang produkto ay ground sa isang blender na may tubig.
4. Pakuluan. Ang nagresultang masa ay dinala sa isang pigsa at niluto ng halos 25 minuto hanggang malambot. Ang foam ay dapat alisin sa ibabaw.
5. Paikutin. Ang pinalamig na masa ay na-filter sa pamamagitan ng isang espesyal na aparato o sa pamamagitan lamang ng isang bag ng maraming mga layer ng gasa. Ang output ay kung ano ang tinatawag na toyo.

Ang gatas na nakuha bilang isang resulta ng naturang pagmamanipula ay may ganap na normal na amoy. Ngunit ang lasa tulad ng sa isang likido na tulad ng gatas ay ganap na wala.

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa fuju

Tulad ng anumang produkto, ang Chinese fern ay may parehong mga pakinabang at kawalan. Ang una, siyempre, ay mas malaki. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa pangalawa. Ang lingguhang diyeta sa asparagus ng Korea ay hindi hihigit sa 200 g. Kung susundin mo ang produktong ito, hinding-hindi nito makakasama sa iyong katawan.

Paano ito kapaki-pakinabang ...

Ang produktong semi-tapos na Tsino ay inirerekumenda hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa pangkalahatang pagpapagaling ng katawan. Sa pamamagitan ng pagkain nito, madali mong mai-level out ang pagtanggi ng mga produktong gatas. Inililista ng talahanayan ang mga sangkap na nilalaman ng toyo asparagus at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Talahanayan - Mga Pakinabang ng Korean Asparagus

Minsan kahit na ang mga doktor ng Ruso ay mariing inirerekumenda na ang kanilang mga pasyente ay kumakain ng katamtaman na halaga ng toyo na asparagus. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga kanser sa bukol, ang paglala ng osteoporosis at ang pag-iwas sa mga sakit ng puso at cardiovascular system.

... at kung ano ang nakakapinsala

Dahil sa tumaas na nilalaman ng mga phytoestrogens (yaong normalize ang background ng hormonal na tao), dapat gamitin ang produkto nang may labis na pag-iingat. Kung hindi man, ang epekto ay maaaring eksaktong kabaligtaran. Ang pang-aabuso sa Korean asparagus ay maaaring maging sanhi ng mga sumusunod na problema:

• pinsala sa pancreas;
• sakit sa teroydeo;
• may kapansanan sa sekswal na pag-unlad sa mga bata.

Ang mga taong may halong allergy na nagdurusa ay kailangang maging alerto. Nagagawa niyang pukawin ang isang malakas na reaksyon ng alerdyi. Kahit na mahal mo ang Chinese fern higit sa anupaman, huwag mo itong labis. Mabuting maliit, tulad ng sinasabi nila. At pagkatapos ang pinsala ng asparagus sa Korean ay mananatiling puro hypothetical para sa iyo.

Recipe ng Asparagus ng Korea

Tampok. Bago mo malaman ang recipe ng Korean asparagus salad, kailangan mong ihanda ang pangunahing sangkap para sa kasunod na paghahalo sa iba pang mga produkto. Upang gawin ito, binabad namin ang dry semi-tapos na produkto na binili sa tindahan sa malinis na malamig na tubig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw, alisan ng tubig ang likido at magpatuloy upang ihanda ang salad sa karaniwang paraan. Kung ang paghahanda ng toyo ng asparagus ay kailangang mapabilis, ibuhos lamang ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 120 minuto.

Kakailanganin mo:

• fuju - 250 g;
• bawang - apat na cloves;
• karot - isang daluyan;
• sibuyas - medium sibuyas;
• langis ng mirasol - limang kutsara;
• balsamic suka - isang kutsara;
• toyo - dalawang kutsara;
• linga - isang kurot;
• pulang paminta - sa panlasa;
• lemon juice - isang kutsarita;
• asin - isang kurot;
• itim na paminta - opsyonal.

Algorithm ng pagluluto

1. Gamit ang bawang, gilingin ang bawang.
2. Idagdag sa mga pinggan na may bawang ang lahat ng mga panimang nakalista, kabilang ang asin.
3. Ibuhos ang mga tuyong sangkap na may lemon juice, toyo at langis ng gulay. Paghaluin nang lubusan.
4. Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso.
5. Gupitin ang isang quarter ng mga singsing sa mga singsing at magprito sa langis ng gulay.
6. Matapos ang hitsura ng isang gintong kulay, ilagay ang sibuyas sa isang plato na natatakpan ng isang tuwalya ng papel. Ito ay dinisenyo upang sumipsip ng labis na langis.
7. Pakuluan ang fuzhu hanggang luto, at pagkatapos ng paglamig nito ay pinilit namin ito, tinanggal ang natitirang kahalumigmigan.
8. Hinahaluan namin ang mga karot, passivated sibuyas at toyo asparagus at panahon na may handa na sarsa.
9. Isara ang mangkok ng salad na may takip o higpitan ng isang cling film.
10. Inilalagay namin sa ref para sa isang araw, at pagkatapos ay tamasahin ang maanghang at masayang maanghang na lasa ng isang tradisyonal na ulam sa Asya.

Ano pa ang maaari mong lutuin mula sa yuki

Ang Fuju, o yuka, ay isang hindi nagbabago na sangkap sa mga pagkaing Hapon at Intsik. Maaari mong matugunan ang produkto sa tradisyonal na pinggan ng India. Ang lutuing Russian ay nagsimulang bumuo ng toyo asparagus kamakailan. Ngunit, sa kabila nito, ang mga domestic housewives ay mayroon nang kanilang mga paboritong pinggan na inihanda sa pakikilahok ng produktong semi-tapos na Tsino. Alam mo na kung paano gumawa ng asparagus sa Korean mismo. Samakatuwid, dumating ang oras upang makabisado ang ilang mga hindi pangkaraniwang pagkain.

Asparagus at kabute salad

Tampok. Sa ulam na ito, pinagsama ng mga luto ang orihinal na produktong Ruso na may labanos, at sa orihinal na Tsino - fuju. Ang langis ng linga sa recipe ay maaaring mapalitan ng langis ng mirasol, na malamang na matatagpuan sa bawat kusina. Maaari kang kumuha ng anumang mga kabute. Halimbawa, ang mga kabute o mantikilya. Gayunpaman, ayon sa maraming mga chef sa bahay, ang mga kabute sa recipe na ito ay mas kanais-nais. Ang salad ay pusong, bahagyang maasim, na may isang maanghang na maanghang na lasa.

Kakailanganin mo:

• Intsik pako - 300 g;
• mga de-latang kabute - 250 g;
• labanos - dalawang daluyan ng ugat na pananim;
• berdeng sibuyas na balahibo - sampung piraso;
• langis ng linga - apat na kutsara;
• suka - isang kutsara;
• pulang paminta - kalahating kutsarita;
• kulantro - isang kutsarita;
• asin sa panlasa.

Algorithm ng pagluluto

1. Alisan ng tubig ang pag-atsara mula sa mga kabute, mangolekta ng tubig sa isang garapon at lubusan na banlawan ang mga nilalaman ng natitirang uhog.
2. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga plato.
3. Ibabad ang 24 na oras sa tubig, gupitin ang asparagus sa mga piraso.
4. Katulad nito, pinutol namin ang labanos.
5. Pinagsasama namin ang labanos at pino ang tinadtad na berdeng sibuyas upang ang mapait na gulay ay nagbibigay ng katas nito.
6. Pagkaraan ng sampung minuto, alisan ng tubig ang juice, idagdag ang asparagus at mga kabute sa mangkok ng salad at magpatuloy sa paghahanda ng sarsa.
7. Hinahaluan namin ang sesame oil, pampalasa at suka sa isang lalagyan.
8. Pinapanatili namin ang salad at igiit ito sa isang malamig na lugar sa loob ng halos tatlong oras.

Maanghang na sopas ng karne ng baka

Tampok. Kung ang mga sopas ng gulay, mataba hodgepodge at makapal na borscht ay medyo mayamot, maaari mong subukang magluto ng isang kakaibang bagay. Halimbawa, ang maanghang na sopas ng karne ng baka, na nasa menu ng bawat paggalang sa sarili sa Japanese restaurant. Ang recipe sa ibaba ay inangkop para sa pagluluto sa bahay. Ang mga sangkap nito ay lubos na pinasimple. Ang alinman sa mga produktong nakalista sa ibaba ay maaaring mabili sa isang malaking supermarket. Bilang isang resulta, maghanda ka ng isang ulam na ikakalat ang aroma ng Silangan sa buong bahay, ngunit sa parehong oras ay hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa tradisyonal na pinggan ng Russia. Ang recipe ay dinisenyo para sa apat hanggang anim na matatanda.

Kakailanganin mo:

• beef tenderloin - kalahating kilo;
• ang luya ay isang maliit na tuber;
• bombilya - dalawang daluyan;
• toyo asparagus - tatlong stick;
• brokuli - kalahati ng isang ulo ng repolyo;
• toyo - limang kutsara;
• noodles o funchose - 100 g;
• dahon ng kintsay - kalahati ng isang bungkos;
• berdeng sibuyas - isang bungkos;
• pulang paminta sa panlasa.

Algorithm ng pagluluto

1. Ibuhos ang produktong semi-tapos na Tsino na may tubig na kumukulo at iwanan ito upang sumipsip ng kahalumigmigan sa loob ng ilang oras.
2. Gupitin ang karne sa maliit na bahagi, ilagay sa isang kawali na may tubig, ilagay sa apoy at maghintay na kumukulo.Pagkatapos kumukulo, agad na alisin mula sa kalan.
3. Lubusan naming pinapainit ang kawali, ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, ikalat ang dating na peeled at tinadtad luya. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at iingat sa loob ng dalawa o tatlong minuto.
4. Ibuhos nang direkta sa kawali ng apat hanggang limang baso ng sabaw na nabuo pagkatapos lutuin ang karne.
5. Ang mga bahagi ng karne ay dinadala sa kawali, takpan ito ng isang takip at bawasan ang init sa isang minimum.
6. Pinilit namin ang soybean semi-tapos na produkto, tinanggal ang natitirang kahalumigmigan, at pinutol sa mga guhit.
7. Magdagdag ng tinadtad na fuju sa karaniwang palayok at ipagpatuloy ang proseso ng braising.
8. Pakuluan ang broccoli sa isang hiwalay na mangkok hanggang luto at gupitin sa mga bahagi.
9. I-chop ang berdeng mga sibuyas at kintsay dahon nang makinis hangga't maaari.
10. Pakuluan ang mga pansit na itlog alinsunod sa mga tagubilin sa package.
11. Sa bawat plato ay naglalagay kami ng ilang mga pansit, ilang piraso ng karne ng baka, ilang piraso ng fuji. Magdagdag ng kalahati ng isang tasa ng sabaw, isang maliit na brokuli at maraming gulay.

Ang adobo na fuju ay nakaimbak ng halos isang linggo. Sa sandaling hindi mo kalimutan na ilagay ito sa ref. Maraming mga mahilig sa mga oriental na pagkain ay nagpapansin na ang asparagus sa Korean sa bahay sa ilang araw ay mas masarap kaysa sa pagluluto pagkatapos. Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ng isang simpleng recipe, hindi mo lamang maaaring palayain ang iyong sambahayan na may lutuing Tsino kung nais nila. Maaari mo ring i-save ang badyet ng iyong pamilya. Mula sa 250 g ng tuyo na semi-tapos na produkto, higit sa isang kilo ng adobo na asparagus ay lalabas. Kaya, ang kaselanan ay sapat para sa lahat.

Mga Review: "Ang pagkalito sa pangalan ay isang plano sa marketing"

Ang pagkalito ay lumitaw dahil sa pangalan mismo - asparagus. Sa Malayong Silangan, ang toyo na karne (na kung saan ay tinawag na doon noong 90s) ay matagal nang ipinagbibili ng mga Koreano at Intsik. At naibenta ang "karne" na ito, karaniwang pinatuyo ng freeze. Sa oras ng mag-aaral, malaki ang naitulong nito. Kinakailangan na magbabad ng mga mahihirap na hiwa sa tubig na kumukulo ... pagkatapos itapon ito sa drushlag at lutuin ito ayon sa gusto mo. Hindi bababa sa pag-atsara, kahit na magprito, kahit singaw. Maaari kong isipin na ang mga namimili ay gumawa ng ganoong hakbang dahil sa negatibong soy plume ng karne. Na idinagdag ito sa lahat ng mga sausage, pinausukang karne - upang mabawasan ang gastos. At pinipiga nila ang buong bagay na may monosodium glutamate. Samakatuwid, nagpasya silang, tila, upang tawagan ang asparagus. Tunog ng mas matapat, greener at mas sunod sa moda. )) Ngunit sa katunayan ito ay toyo protina. Walang labis na pinsala mula dito, kung hindi ka madadala ng suka at iba pang mga marinades, tulad ng nabanggit sa itaas. Ngunit hindi ko pinapayuhan ang mga batang lalaki na makisali nang labis. Walang sinuman ang nagkansela ng mga phytoestrogens. ) ... .. (oh, magluluto ako ng aking mag-aaral na korona ... murang pasta na may toyo, sibuyas at kamatis)))

Ruslan Kochergin, http://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/237837-fake

Mayroon na akong pancreatitis at lamang ang toyo na asparagus ay perpektong napansin ng pancreas. Isang napaka-dietary na ulam para sa kanya. Kumakain ako ng 200-300 gramo sa isang araw tatlong beses sa isang linggo. Ngunit ibinabad ko ito sa aking sarili. Ang anumang "maanghang" na pagkain ng Koreano sa sarili nito ay pinapalo ang suka sa pancreas.

Alina, http://findfood.ru/product/soevaja-sparzha

Gustung-gusto ko talaga ang mga Korean salad. Dati akong nabili sa tindahan sa bigat. Bilang isang patakaran, ito ay isang karot. At pagkatapos isang araw sa mga istante ng mga yari na handa na salad, nakita ko ang asparagus na ito. Ito ay naging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap, ngunit medyo mahal: mula sa 60 rubles bawat 100 gramo. Ito ay naging isang maliit na mahal na isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi ka talaga kumakain ng 100 gramo. Ngunit narito siya ay lilitaw sa mga tindahan at sa isang dry form: ngayon binili ko ito sa mga bag at lutuin ko ito sa aking sarili, lumiliko na hindi mas masahol kaysa sa luto sa isang tindahan. Narito ang aking proseso ng pagluluto. Hatiin ang asparagus sa dry form sa mas maliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig (hindi lamang mainit) sa loob ng maraming oras: hanggang sa maging malambot. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas (Nagprito ako sa langis ng oliba) hanggang sa ginintuang kayumanggi.Sinasabi ng mga recipe sa Internet na ang mga sibuyas ay dapat na paghiwalayin sa langis, at pagkatapos ay iprito ang bawang sa langis na ito. Ngunit gusto ko ang lasa ng pritong sibuyas, kaya idinagdag ko ang bawang sa mga sibuyas sa langis at pinirito silang lahat. Idagdag ko ang natapos na sibuyas na may langis sa asparagus + 2 kutsara ng toyo + 1 kutsara ng suka, isang maliit na asukal at isang kutsarita ng dry mix para sa paggawa ng mga Korean salad. Binili ko ito sa parehong departamento kung saan nabili ang asparagus. Iyon lang, masisiyahan ka sa panlasa.

Masama si Nastya http://irecommend.ru/content/moi-sposob-prigotovleniya-vkusnyashki-ochen-mnogo-foto

Iba pang mga recipe ng salad