Spaghetti na may manok sa maanghang na sarsa ng kamatis - mabilis at masarap na hapunan 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kutsilyo, kutsara, mangkok, pagputol ng board, kawali, pan, papel tuwalya, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng manok

1. Pinutol namin ang 0.5 kg ng dibdib ng manok sa mga cube, mga 2x2.
   
2. Pagwiwisik ng asin at paminta upang tikman, ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay.
   
3. Crush 2 cloves ng bawang na may isang kutsilyo upang pagkatapos ay ibigay niya ang kanyang aroma at juice.
   
4. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng gulay sa kawali at ilagay ang durog na bawang. Kumuha ng langis ng bawang. Pagkatapos ng 1 - 2 minuto, madarama mo ang lasa ng bawang sa kusina, na nangangahulugang ang bawang ay nagsimulang magbigay ng lasa nito.
   
5. Kapag nag-amoy ka, maglagay ng mga piraso ng manok sa isang kawali. Upang gawing pinirito ang bawat piraso, patuloy na ihalo at i-on ang mga ito sa loob ng 5 hanggang 7 minuto.
   
6. Ang manok ay podgold, ngayon namin ito mailabas at inilalagay sa isang tuwalya ng papel upang mawala ang labis na taba.
   

Ang paggawa ng sarsa

1. Pinong tumaga 1 sibuyas. Sa parehong langis (huwag baguhin ito), kung saan pinirito ang manok, ibuhos ang tinadtad na sibuyas. Pagwiwisik ng 1 tsp. asukal, upang bahagyang karamel ang sibuyas. Paghaluin ang lahat at magprito ng 2 hanggang 3 minuto. Susunod, patuloy na iprito ang lahat sa sobrang init.
   
2. Sa sandaling ito ay binabawasan ng paminta ang katas nito, magdagdag ng 1/3 ng adobo o sariwang sili. Ang Pepper ay magdaragdag ng pampalasa sa ulam, hindi ito sinisira ang lasa, ngunit bahagyang bigyang-diin ito.
   
3. Nagbubuhos kami ng 700 g ng mga kamatis na may juice sa aming sariling juice. Hiwain ang mga ito nang bahagya sa isang kutsara upang madurog, pagkatapos ay magkikita sila sa mga piraso ng spaghetti. Kung nais mo ng isang pantay na sarsa, gilingin ang mga kamatis sa isang blender.
   
4. Pagwiwisik ng 1 tsp. Provencal herbs. Kung wala ka sa kanila, ngunit magkahiwalay ka ng basil at oregano, maaari mo itong idagdag. Ngunit pa rin, inirerekumenda namin ang paghahanap ng isang halo ng mga halamang gamot. Basil ay magbibigay lamang ng tamang ugnay sa Italya. Magdagdag ng asin at lupa na itim na paminta ayon sa gusto mo. Hinahalo namin ang lahat. Iwanan sa pagkalungkot sa medium heat para sa 7 - 8 minuto. Ang sarsa ay handa na, alisin ito sa init at magtabi.
   
5. Ngayon ilagay ang dibdib ng manok sa paglamig sarsa. Habang ang pasta ay pinakuluan, ang manok ay pinapakain ng kamangha-manghang aroma ng mga pampalasa na idinagdag. Hinahaluan namin ang lahat upang ang manok ay ganap na namamalagi sa sarsa ng kamatis. Ang manok ay dapat na babad sa sarsa ng hindi bababa sa 10 - 15 minuto.
   

Pagluluto spaghetti

1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali. Hinihintay namin itong pakuluan. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l asin.
   
2. Inilagay namin ang 200 - 250 g ng spaghetti. Ayon sa oras ng pagluluto, mayroong isang tampok, nagluluto kami sa estado ng al dente (hindi namin ito ginagawa upang sa gitna sila ay matigas pa rin). Kung nakasulat ka sa packaging ang oras ng pagluluto ay 8 minuto, pagkatapos magluto kami ng 5-6 minuto.
   

Pagluluto Spaghetti sa sarsa

1. Inalis ni Macaroni mula sa apoy, alisan ng tubig. Ngayon muling inilalagay namin sa apoy ang manok. Kapag kumukulo ang sarsa, subukang tikman ito. Ang mga kamatis ay maaaring magbigay ng pagkaasim - upang maalis ito, magdagdag ng kaunting asukal. Ang sinumang mahilig sa maasim na sarsa ay hindi na kailangang magdagdag ng anupaman.Sa sandaling muli ihalo namin ang lahat at idagdag dito undercooked spaghetti. Hinahalo namin ang lahat. Sa ngayon, ang spaghetti ay pinakuluan sa sarsa. Dadalhin nila sa kanilang sarili ang lahat ng pinakamahusay, lahat ng lasa at aroma.
   
2. Stew sa isang minimum na apoy hanggang lutongin ang spaghetti, mga 5-10 minuto.
   

Ang resulta ay isang orihinal, simple at napaka-masarap na hapunan.

Mga Highlight

• Ang Pasta ay 50 porsyento, at maaari kang higit, huwag magluto, dapat silang pumasok sa sarsa. Sa panahong ito, na may bilis ng kidlat, nagsisimula silang kumuha sa sarsa at ibabad ito.
• Ang mga halamang prensyang nagbibigay ng lasa ng Italyano. Ang mga pampalasa ay perpektong inihayag ang lasa ng ulam.
• Huwag dinagdagan ang manok. Pumasok ito sa sarsa. Dahil nagluluto kami sa langis ng bawang, pinalamig ng bawang ang manok mula sa loob.
• Kung hindi mo gusto ang maanghang na pagkain, huwag magdagdag ng sili. Ngunit ito ay sili na nagbibigay ng isang malalim na matalim na panlasa, hindi masyadong malakas.
• Kumuha lamang ng mga kamatis sa iyong sariling juice, ito ay ganap na balanse. Balanse lamang sa asukal.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong panoorin ang paghahanda ng spaghetti na may manok sa sarsa ayon sa recipe ng Italyano. Narito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod ang inilagay ng mga produkto, at kung gaano katindi ang ulam.

Ang hapunan na ito ay napakadaling lutuin sa bahay. Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang magluto ng pasta. Ang isang sarsa ng kamatis na may manok ay maaaring ihain sa anumang side dish.

Iba pang mga recipe ng pasta