Hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa spaghetti na may mga meatball mula sa sikat na chef

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malawak na kawali na may isang makapal na ibaba at mababang mga pader, hob, frying pan, sukat sa kusina, grater, blender.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng Mga Bobo

1. Kumuha kami ng 250 gramo ng baboy at ground beef, ihalo, knead na may tinidor. Pinakamainam na gumamit ng homemade natural na tinadtad na karne, na isasama ang napiling karne.
   
2. Magdagdag ng maayos na tinadtad na karne at paminta na tikman Itulak ang isang itlog ng manok dito, ihalo upang mabuo ang isang homogenous na masa.
   
3. Pre-gumiling ang mumo ng sariwang puting tinapay upang makakuha tayo ng maliit na mumo. Mahalaga na wala silang oras upang matuyo, at makapasok sa tinadtad na karne na sariwa. Samakatuwid, agad na idagdag ang mga ito sa karne.
   
4. Gumiling kami ng maayos na hugasan at pinatuyong perehil, idagdag sa kabuuang masa ng tinadtad na karne. Gupitin ang tatlong cloves ng medium-sized na bawang at ihagis doon. Ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak na ang bawang ay mahusay na tinadtad at hindi naglalaman ng malalaking piraso.
   
5. Kuskusin ang parmesan cheese (70 gramo) sa isang pinong kudkuran. Kailangan mong pumili lamang ng napiling at de-kalidad na parmesan para sa ulam, dahil ang buong lasa at aroma ng mga meatballs ay nakasalalay dito.
   
6. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at maingat na pagsamahin ang mga ito. Kinakailangan na mabuo nila ang pinaka uniporme at pare-pareho na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ang bawat meatball ay sumisipsip ng buong hanay ng lasa mula sa lahat ng mga sangkap.
   
7. Nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga meatballs. Tinatanggal namin ang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne at gumulong ng isang perpektong kahit na bola sa aming mga kamay. Napakahalaga na ang lahat ng mga bola ay pareho ng laki, na may diameter na 3 cm.
   
8. Kapag nabuo ang lahat ng mga bola, ilagay ang mga ito sa isang malawak na mangkok at iwisik ang sifted flour na trigo sa tuktok upang ang bawat meatball ay natatakpan ng isang manipis na bola.
   
9. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng oliba dito.
   
10. Ilagay ang mga bola ng karne sa isang pinainit na ibabaw at iprito ang mga ito sa mababang init nang hindi hihigit sa 10 minuto. Lumiko ang mga bola sa isang pabilog na paggalaw ng kawali sa mga kamay.
    
11. Kapag handa na ang mga meatball, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang lumamig at mawala ang labis na taba.
    

Paghahanda ng sarsa

1. Para sa sarsa kumuha kami ng isang malawak na kawali na may mababang mga pader at isang makapal na ilalim, painitin ito sa isang apoy, magdagdag ng isang kutsara ng langis ng oliba. Gumiling sa maliit na piraso ng isang daluyan ng matamis na paminta, ulo ng sibuyas. Itapon ang mga gulay sa isang preheated pan na may mantikilya at magprito sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto.
   
2. Sa isang mangkok ng blender, giling ang tatlong malalaking hinog na kamatis na may isang alisan ng balat, magdagdag ng dalawang cloves ng bawang at patuloy na matalo. Ibuhos ang nagresultang kamatis sa isang kawali sa mga gulay, magdagdag ng mga halamang gamot sa damo at kumulo ng tatlong higit pang minuto sa mababang init.
   

Dish pagtitipon

1. Ilagay ang pinirito na mga karne sa simmer ng sarsa ng kamatis, na kumikislap ng 10 minuto.
   
2. Ibuhos ang spaghetti na luto hanggang kalahati na luto sa sarsa at kumulo sa loob ng ilang minuto.Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng pasta na ginawa mula sa durum trigo, dahil pinanghahawakan nila ang kanilang hugis na mas mahusay at masarap na masarap.
   
3. Ilagay ang inihanda na spaghetti na may mga meatballs sa isang malawak na ulam, ibuhos ang sarsa sa itaas at palamutihan ng mga sariwang dahon ng basil.
   

Ang recipe ng video

Mula sa video na ito malalaman mo ang mga lihim ng pagluluto ng mga meatballs para sa spaghetti mula sa culinary master, na gagawing masarap, masarap at mabango ang ulam.

Iba pang mga recipe ng pasta