Mga gamit sa kusina at kagamitan
- blender
- sukat sa kusina
- hob
- malaking pan
- isang kutsara
- isang kutsilyo
- pindutin ang bawang
- pagpuputol ng board
- garapon na may mga lids.
Ang mga sangkap
- Mga kamatis - 2 kg
- Paminta sa kampanilya - 500 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Sariwang perehil - 40 g
- Sariwang cilantro - 40 g
- Asukal - 90 g
- Asin - 15 g
- Suka 9% - 60 g
- Bawang - 3-4 na cloves
- Mainit na sili sa panlasa
- Dahon ng Bay - 3 mga PC.
- Nutmeg - 2 g
- Allspice peas - 6 na mga PC.
- Itim na peppercorn - 6 na halaga
- Suneli hops - 30 g
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang 2 kg ng mga kamatis, 500 gramo ng bell pepper, 2 sibuyas, 1 mainit na paminta, 40 gramo ng perehil at 40 gramo ng cilantro sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga kamatis at ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok.
- Mula sa mga peppers alisin ang core at mga buto. Hindi maalis ang mga buto mula sa matalim upang ang sarsa ay lumiliko na may isang pekpek.
- Ang mga sibuyas ay pinutol din sa mga arbitrary na piraso, upang ito ay maginhawa sa paggiling.
- Ang Cilantro at perehil ay pinutol din.
- Gamit ang isang blender, giling ang lahat ng mga kamatis sa isang homogenous na masa.
- Hiwalay, giling ang matamis na paminta, mainit na paminta, halaman at sibuyas sa isang blender.
- Ibuhos ang mga kamatis sa isang malaking kawali at ilagay sa kalan. Magluto ng 10 minuto. Idagdag ang natitirang mga sangkap ng lupa sa kawali at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng bay leaf sa sarsa at lutuin para sa isa pang 7-10 minuto.
- Peel 3-4 cloves ng bawang at ipasa sa pamamagitan ng isang pindutin.
- 5 minuto bago handa ang sarsa, magdagdag ng bawang, 6 na gisantes ng itim na paminta, 6 na gisantes ng allspice, 2 gramo ng nutmeg, 30 gramo ng suneli hop, 90 gramo ng butil na asukal at 15 gramo ng asin. Paghaluin nang mabuti at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
- Isterilisado namin ang mga garapon at lids.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang 60 gramo ng 9% na suka sa sarsa, pakuluan para sa isa pang 2 minuto at patayin ang init. Ibinuhos namin ang mainit na sarsa sa mga lata, isara ang mga lids, i-baligtad, balutin ito ng isang kumot at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
- Ang sarsa na ito ay maaaring maiimbak pareho sa ref at sa cellar o basement.
- Ang buhay ng istante ng sarsa ay isang taon sa saradong form, at hindi hihigit sa dalawang linggo nang bukas. Kung ang lata ay bukas, pagkatapos ay maaari mo lamang itabi ang produkto sa ref.
- Kung nais mo ang sarsa na maging makapal, pagkatapos ay pumili ng siksik, maliit na mga kamatis.
- Sa kaso kapag nagpasya kang magluto ng isang mainit na sarsa, magdagdag ng higit pang bawang at mainit na paminta dito, ngunit huwag lumampas ito.
- Maaari ka ring maglagay ng dilaw at itim na kamatis sa workpiece.
Ang recipe ng video
Kung nais mong makita ang visual na paghahanda ng isang masarap na sarsa ng kamatis, lalo na sa iyo ang video na ito. Mahalaga na ang gayong sarsa ay maaaring magamit sa ganap na magkakaibang pinggan, at ito ay gawing mas masarap.
Ang kamangha-manghang sarsa ng kamatis na ito ay mag-apela sa ganap na lahat na kahit minsan ay tikman ito. Siguraduhing hindi ka kumakain ng ganoong sarsa. Samakatuwid, siguraduhing panatilihin ang iyong sarili ng isang recipe at gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Anong mga sarsa ang gusto mo? Gumagawa ka ba ng mga blangko? Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Huwag mag-atubiling sumulat tungkol dito sa mga komento!
Naglo-load ...