Ang tamang klasikong sarsa para sa salad ng Caesar

Alamin kung paano gumawa ng masarap na sarsa para sa paboritong salad ng lahat. Salamat sa detalyadong sunud-sunod na mga rekomendasyon sa mga larawan, malalaman mo kung paano gumawa ng dalawang pagpipilian para sa isang tanyag na sarsa: ang tamang klasikong sarsa na may itlog, at mas makapal na may mayonesa, na maaaring maidagdag hindi lamang sa salad, ngunit nagsilbi din sa isang hiwalay na mangkok sa mesa, na ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich, atbp. d.

10 min
361-433kcal
1 paglilingkod
Madaling lutuin
Ang tamang klasikong sarsa para sa salad ng Caesar

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • kalan o hob;
  • kawali
  • isang mangkok;
  • whisk;
  • bawang klouber

Ang mga sangkap

  • Talong ng manok - 1 pc.
  • Dijon mustasa - 1 tbsp. l + 1 tsp
  • Ground itim na paminta sa panlasa
  • Bawang - 2 - 3 cloves
  • Worcester sauce - 3 tbsp. l
  • Ang sarsa ng isda ng anchovy - 2.5 tbsp. l
  • Lemon - 2/3 mga PC.
  • Langis ng mirasol - 3 tbsp. l
  • Grated Parmesan cheese - 6 - 7 tbsp. l
  • Langis ng oliba - 3-4 tbsp. l
  • Mayonnaise - 3-4 tbsp. l

Hakbang pagluluto

Klasikong Kaisahan ng salad ng Caesar

  1. Isawsaw ang itlog ng manok sa kumukulo (ngunit hindi pa kumukulo ng tubig) at kumuha ng literal sa isang minuto. Sandali lang, ibabad ang itlog sa tubig na kumukulo.
  2. Sa isang maliit na mangkok inilalagay namin ang 1 tbsp. l Mustasa ng mustasa. Sa itlog, na sa oras na ito ay pinamamahalaan namin na makalabas ng tubig, gumawa kami ng isang maliit na butas at piliin ang lahat ng mga nilalaman nito sa isang mangkok na may mustasa. Ibuhos ang itlog sa isang mangkok gamit ang mustasa ng Dijon.
  3. Nagdagdag din kami ng isang maliit na halaga ng itim na paminta sa mangkok. Magdagdag ng isang maliit na itim na paminta.
  4. Lubusan naming ihalo ang buong nilalaman ng mangkok gamit ang isang palo. Paghaluin ang sarsa.
  5. Kumuha ng 1 malaki o 2 medium na cloves ng bawang, gilingin ang mga ito sa mga pagpindot sa bawang at ipadala din sa mangkok. Paghaluin muli. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
  6. Pagkatapos ay idagdag sa aming pinaghalong 1.5 tbsp. l Ang masasarap na sarsa at tungkol sa parehong halaga ng sarsa ng isda. Paghaluin. Idagdag ang sarsa ng Worcester, pati ang sarsa ng mga isda.
  7. Ang sabaw ng katas mula 1/3 ng lemon sa mangkok. Hiwain ang katas sa labas ng isang third ng lemon.
  8. Nagsisimula kami upang masidhi na latigo ang sarsa na may isang whisk at sa oras na ito magdagdag ng 3 tbsp. l langis ng mirasol. Magdagdag ng langis ng gulay.
  9. Sa pinakadulo, magdagdag ng 3-4 tbsp sa sarsa. l makinis na gadgad na keso ng Parmesan at muli ihalo nang lubusan ang nagresultang halo. Magdagdag ng gadgad parmesan sa sarsa.
  10. Sa dulo, kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng 1 tbsp. l langis ng oliba at ihalo muli ang lahat. Maaari ka ring magdagdag ng ilang langis ng oliba.
  11. Ang sarsa ng salad ng Caesar ay handa na! Handa na ang Klasikong Caesar sa salad.

Caesar salad dressing na may mayonesa

  1. Sa isang maliit na mangkok magdagdag ng 3 - 4 tbsp. l mayonesa (para sa paghahanda ng sarsa mas mahusay na kumuha ng homemade mayonesa). Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok.
  2. Pagkatapos sa parehong mangkok inilalagay namin ang 1 tsp. Dijon mustasa, 1 - 2 tinadtad na may sibuyas na sibuyas ng bawang, 1 tbsp. l sarsa ng isda ng isda at 1.5 tbsp. l Ang sarsa ng Worcester. Nagdaragdag kami ng Dijon mustasa, isda at Worcester sauce sa mayonesa.
  3. Lubusan ihalo ang buong nilalaman ng mangkok. Pagkatapos ay idagdag sa sarsa 2 - 3 tbsp. l makinis na gadgad na keso ng Parmesan. Idagdag ang parmesan.
  4. Kasunod ng Parmesan - isang maliit na lemon juice (din tungkol sa 1/3 ng lemon) at 2 - 3 tbsp. l langis ng oliba. Magdagdag din ng langis ng oliba.
  5. Kumaway nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang makinis. Paghaluin ang sarsa hanggang sa makinis.
  6. Ang isa pang pagpipilian sa sarsa ay handa na! Pinupunan namin sila ng Caesar salad o naglilingkod sa mesa na may karne, toast, french fries, atbp. Ang Caesar salad sauce na inihanda sa mayonesa ay mas makapal.

Ang recipe ng video

Malinaw mong makita kung paano inihanda ang sarsa para sa salad ng Caesar, sa video na ito.

Ang parehong mga sarsa, ang paghahanda ng kung saan ay inilarawan sa resipe na ito, ay mayaman, "tama" na lasa, at gagawing ang iyong salad ay isang tunay na obra sa pagluluto. Gusto mo ba ng salad ng Caesar? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Meringue cake: hakbang-hakbang na recipe 🍰 na may larawan

Caviar mula sa kalabasa para sa taglamig: mga recipe para sa maanghang, maanghang, "creamy" meryenda, isang mabilis na opsyon at "Lick Your Fingers"

Mga recipe para sa isang dobleng kuluan 🍲 kung paano magluto sa isang dobleng boiler, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe ng mga larawan

Pagbubuhos sa bahay: kung paano gawin nang tama ang pamamaraan, ang resep ng asukal sa pag-paste + mga pagsusuri

Kagandahan

Fashion

Diyeta