Mga gamit sa kusina at kagamitan
- electric furnace;
- sinigang;
- malaking whisk;
- magaspang na kudkuran;
- masarap na salaan;
- mortar at peste;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory.
Ang mga sangkap
- Dorblu keso -150 g
- gouda cheese - 150 g
- premium na harina ng trigo - 40 g
- gatas - 250 ML
- magaspang na asin - 10 g
- ground black pepper - opsyonal
- langis ng oliba - opsyonal
- mga buto ng caraway - 10 g
- basil - 2 pakurot
- pinakuluang spaghetti - 2 servings
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 40 g ng harina ng trigo sa isang maliit na nilagang at ipadala ito upang mapainit sa mababang init.
- Samantala, maglagay ng 10 g ng magaspang na asin at ang parehong halaga ng pinatuyong kumin sa isang mortar. Mag-ingat sa dami ng asin, dahil ang keso na ginamit sa recipe na ito ay medyo maalat. Kung gumawa ka ng isang sarsa batay sa isa pang uri ng keso, na hindi gaanong maalat, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng asin. Gawin nang lubusan ang mga sangkap na may peste hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
- Sa sandaling magpainit ang harina, ibuhos ang 250 ML ng malamig na gatas dito at agad na palisutin ang mga sangkap na may isang palo.
- Pakuluan ang sarsa sa loob ng 3-5 minuto, habang hindi tumitigil sa trabaho gamit ang isang palo. Kung hindi ka nagtagumpay sa paghiwa ng lahat ng mga bugal ng harina, pagkatapos ay i-filter ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong strainer, at pagkatapos ay ibalik ito sa kasirola at magpatuloy sa pagluluto.
- Idagdag ang inihandang halo ng asin at caraway seeds sa sarsa, pati na rin ang 2 pinches ng pinatuyong basil.
- Ipinagpapatuloy namin ang paggawa ng sarsa ng bechamel sa mababang init, pana-panahong pinupukaw ito ng isang whisk.
- Sa isang magaspang na kudkuran, hinahawakan namin ang 150 g ng asul na dorblu cheese at matapang na Dutch gouda cheese. Kung nais mong magluto ng isang mas makapal na sarsa, pagkatapos ay dagdagan ang dami ng keso.
- Ipinapadala namin ang gadgad na keso ng parehong mga varieties sa bechamel sauce at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk.
- Ikalat ang lutong spaghetti sa isang plato at ibuhos ang mga ito sa sarsa ng keso.
- Pagwiwisik ang ulam na may langis ng oliba, at pagkatapos ay paminta upang tikman.
Alam mo baAng sarsa ng keso na inihanda ayon sa resipe na ito ay dapat na naka-imbak sa ref. Kung kinakailangan, painitin ito, dilute na may kaunting sariwang gatas.
Ang recipe ng video
Ang ipinakita na video ay nagpapakita ng hakbang-hakbang sa paghahanda ng sarsa ng keso ayon sa resipe sa itaas.
Ang sarsa ng pasta ng keso na inihanda ayon sa resipe na ito ay may talagang mahusay na lasa at isang natatanging light aroma. Ang sarsa na ito ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng pasta, at makabuluhang nagpayaman din sa kanilang panlasa. Siguraduhing ihanda ang sarsa na ito at ilarawan sa mga komento ang iyong mga impression sa mga katangian ng panlasa nito. Ano ang sarsa ng pasta na gusto mo? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe. Bon gana!
Naglo-load ...