Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- isang salaan;
- paghahalo ng mangkok;
- isang oven;
- isang kutsilyo;
- plug;
- isang kutsara;
- baking dish;
- pelikula;
- isang tuwalya;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 500 g |
| Mantikilya | 200 g |
| Gatas | 200 ml |
| Tubig | 50 ML |
| Asukal | 1 tbsp. l |
| Lebadura | 5-6 g |
| Asin | 1 tsp |
| Ang itlog | 1 pc |
| Mga Sosis | 10-15 mga PC. |
| Mga linga ng linga | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap. Mahalaga na ang tubig at gatas ay mainit-init - isang maliit na mas mainit kaysa sa temperatura ng silid. Ang mantikilya ay dapat na malambot, kaya mas mahusay na ilabas ito sa ref sa bisperas ng pagluluto ng mga 15 minuto. Igisa ang harina.
- Una, buhayin ang lebadura. Upang gawin ito, magdagdag ng mainit na lebadura, isang kutsarita ng asukal at isang kutsarita ng harina. Gumalaw na rin. Iwanan ang halo hanggang sa lumitaw ang isang takip ng bula.
- Paghaluin ang harina sa asin.
- Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok at iling na may asukal.
- Gumagawa kami ng pagpapalalim sa isang mangkok na may harina at ibuhos sa lebadura, na gagana nang mga 5-10 minuto. Doon namin idinagdag ang itlog na may asukal, mainit na gatas, at ihalo nang maayos ang lahat. Iniwan namin ang mga produkto bago ang pagmamasa ng 20 minuto, upang ang kahalumigmigan ay pantay na ipinamamahagi sa pagsubok.
- Pagkatapos ng 20 minuto, kumuha ng isang maliit na bahagi (humigit-kumulang 20-25 gramo) ng mantikilya mula sa kabuuang halaga at idagdag ito sa kuwarta. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta.
- Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy na masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay, para sa mga 7-10 minuto.
- Kapag handa na ang kuwarta, grasa ang ilalim at mga gilid ng mangkok na may langis ng gulay at ikalat ang kuwarta doon. Dinidisahan din namin ang kuwarta gamit ang langis ng gulay upang hindi ito lumipad.
- Takpan ang mangkok na may cling film at mag-iwan sa isang mainit, madilim na lugar para sa mga 45-60 minuto hanggang magkasya ito.
- Pinagsama namin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, ibalik ito sa isang mangkok, takpan ng isang pelikula at ipadala ito sa ref para sa 20-30 minuto.
- Pagwiwisik ng harina sa mesa at ikalat ang pinalamig na kuwarta. Pagulungin ang masa sa isang layer na may kapal na 1-2 sentimetro.
- Gupitin ang inihandang layer sa mga piraso ng 4-5 sentimetro ang lapad.
- Binalot namin ang bawat sausage sa mga piraso ng kuwarta at mahigpit na ayusin ang kuwarta sa mga gilid upang hindi sila lumingon.
- Nagpakalat kami ng mga sausage sa isang baking sheet o baking dish. Maaari mong ikalat ito sa papel na sulatan, magagawa mo nang wala ito. Ang bawat sausage sa masa ay malaya na greased na may isang pinalo na pula ng itlog o isang itlog.
- Kung ninanais, iwisik ang bawat sausage na may mga linga.
- Painitin ang oven sa 180 degrees at magpadala ng mga sausage doon para sa 30-50 minuto, depende sa kapasidad ng oven. Handa ang mga sausage! Bon gana!
Ang recipe ng video
Upang pag-aralan nang detalyado ang recipe na ito, maaari mong panoorin ang mga video na ito. Sa isa sa mga ito, ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay tinalakay nang detalyado, sa iba pa, ang direktang paghahanda ng mga sausage sa masa. Ang bawat video ay may mga tip upang matulungan kang gawing mas perpekto ang ulam na ito. Magkaroon ng isang magandang view!
Iba pang mga recipe ng pagsubok
Katuyo para sa mga sausage sa kuwarta
Mayonnaise lebadura na lebadura
Dough para sa kystyby na may patatas
Naglo-load ...