Mga gamit sa kusina at kagamitan
- pagluluto sa ibabaw o kalan ng gas;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsarita;
- pagsukat ng tasa;
- kahoy na skewer;
- isang salaan;
- 2 malalim na lalagyan;
- whisk;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- 2 litro pan;
- hapunan plato.
Ang mga sangkap
- Mga Sage - 400 g
- Talong ng manok - 1 pc.
- Flour - 200 g
- Turmerik - 0.5 tsp.
- Gatas - 200 ML
- Asin - 1 tsp.
- Asukal - 1 tbsp. l
- Baking powder - 1 tsp.
- Langis ng mirasol - 800 ml
Hakbang pagluluto
- Makaligtas ng 200 g ng harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 tbsp. l asukal, 1 tsp. baking powder, 0.5 tsp turmerik, 1 tsp. asin at ihalo nang mabuti sa isang kutsara ang mga tuyong sangkap na ito.
- Hatiin ang 1 itlog ng manok sa isa pang malalim na lalagyan, magdagdag ng 200 ML ng gatas dito at matalo ng isang whisk hanggang makuha ang isang homogenous mass.
- Maingat na ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas sa isang lalagyan na may mga tuyong sangkap at ihalo hanggang makuha ang isang homogenous, makapal na halo.
- Nagpakalat kami ng 400 g ng mga sausage sa isang cutting board at hinati ang bawat isa sa mga ito sa dalawang halves.
- Inilalagay namin ang bawat kalahati ng sausage sa mga kahoy na mahabang skewer upang lumabas ang matalim na tip sa 0.5 cm.
- Ibuhos ang 800 ML ng langis ng mirasol sa isang 2-litro na pan at itakda ito sa medium heat upang magpainit. Isawsaw ang isang sausage sa isang skewer sa kuwarta, pagkatapos ay hayaang maligo ng kaunti ang batter, iikot ang iyong skewer sa iyong kamay, at pagkatapos ay isawsaw sa mahusay na pinainit na langis at magprito, pana-panahon na iikot ang mga skewer at hindi pabayaan ang mga sausage na lumutang sa ibabaw. Gawin ang parehong sa iba pang mga sausage sa mga skewer.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa parehong oras maaari kang magprito ng hindi hihigit sa 4 na piraso. - Kapag ang batter ay nagiging gintong kayumanggi, alisin ang mga sausage mula sa mantikilya, ilagay sa isang plato ng hapunan sa gilid na pinggan at maglingkod.
Mahalaga! Upang gawing mas homogenous ang batter, kinakailangan upang ilagay ito sa ref para sa 1 oras, pagkatapos masakop ito ng isang talukap ng mata o kumapit na pelikula. Kung ang mga sausage ay dating pinagsama sa harina, ang batter ay mas mahusay na dumikit sa kanilang ibabaw. Upang gawing mahangin ang batter, hiwalay ang protina at ipakilala ito sa masa bago ihalo ang mga sausage sa batter.
Videorecept
Ang pagtingin sa recipe ng video ay makakatulong sa iyo upang masuri nang mas detalyado kung gaano kalaki ang kuwarta, upang makita ang proseso ng pagprito ng mga sausage sa malalim na taba, o upang linawin ang kulay ng tapos na ulam.
Maginhawa ang ulam na ito na posible upang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagbabago o pagdaragdag ng mga produkto ayon sa gusto mo. Halimbawa, ang mga mahilig sa keso ay dapat munang ibalot ang mga sausage sa isang plato ng cream cheese, ilagay ang produkto ng 30 minuto sa freezer, at pagkatapos ay isawsaw sa batter at magprito. Maaari ka ring gumawa ng isang batter sa isang light beer o magprito ng mga sausage sa isang kuwarta ng patatas. Nasubukan mo ba sa bahay o sa isang piknik upang magluto ng mga gayong sausage sa batter? Anong mga pagkain ang ginamit mo upang gumawa ng kuwarta? Ano ang sarsa, sa iyong opinyon, ang pinakamahusay na kumbinasyon ng tulad ng isang pampagana? Anong side dish ang iyong pinaghahatid ng mga sausage na ito sa mesa? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento, at ang iba pang mga mambabasa ay makakaranas ng iyong payo paminsan-minsan.
Naglo-load ...