Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malalim na mangkok at isang mas maliit na mangkok, isang kutsarita at isang kutsara, isang baso, isang plato o isang takip, isang panghalo, isang rolling pin, isang kutsilyo o mga espesyal na cookie cutter, baking paper, isang baking sheet, isang oven.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Ang buong-trigo na harina | 1.5 salansan |
| Premium na harina | 1 salansan |
| Ice water | 200 ml |
| Soda | hindi kumpleto tsp |
| Asin | hindi kumpleto ang Art. l |
| Citric acid | 1/3 tsp |
| Anumang langis ng gulay | 100 ml |
| Pinatuyong basil | 1 tbsp. l |
| Zira | ½ tbsp l |
| Coriander | ½ tbsp l |
| Paprika | 1 tbsp. l |
| Flax buto | 2 tbsp. l |
| Mga linga ng linga | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang dalawang uri ng harina: premium na harina (1 tasa) at buong butil na trigo ng trigo (1.5 tasa).
- Magdagdag ng asin (isang hindi kumpletong kutsara), soda (isang bahagyang hindi kumpleto na kutsarita), sitriko acid (1/3 ng isang kutsarita) sa harina at ihalo ang lahat ng mga pinatuyong sangkap.
- Sa tubig na yelo, na pinalamig sa refrigerator o ilagay ang yelo (200 ml), ibuhos ang anumang langis ng gulay (100 ml) at talunin ang halo sa isang panghalo hanggang sa puting bula.
- Ibuhos ang nagresultang emulsyon sa harina na may mga tuyong sangkap at masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang plato o isang takip, at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.
- Paghaluin sa isang hiwalay na maliit na mangkok ng pampalasa: linga (2 kutsara), flaxseed (2 kutsara), pinatuyong basil (kutsara), coriander (1/2 bahagi na kutsara), zira (1/2 kutsara), paprika ( kutsara) at ihalo nang mabuti.
- Takpan ang talahanayan na may baking paper, pinutol ang ganoong sukat upang pagkatapos ay magkasya ang sheet sa isang baking sheet. Ilagay ang nagresultang timpla ng pampalasa (isang kutsara) sa baking paper at, napunit ang kalahati ng kuwarta at bumubuo ng isang bola sa labas nito, igulong ito sa mga pampalasa mula sa lahat ng panig upang ang mga pampalasa ay pinindot nang mabuti sa kuwarta. Sa parehong papel na may isang gumulong na pin, igulong ang kuwarta sa mga pampalasa sa isang manipis na layer ng bilog na hugis, sa proseso ng pag-ikot, ibuhos ang isa pang pinaghalong pampalasa sa mga walang laman na lugar.
- Gupitin ang kuwarta sa mga cookies ng anumang hugis na may kutsilyo o isang espesyal na aparato. Maaari itong maging mga tatsulok, mga parisukat o rhombus.
- Ilipat ang papel ng kuwarta sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa mga 20 minuto.
Mga Pagpipilian sa Pagkain
Ihatid ang cracker sa anumang sarsa. Mahusay pesto o Mexican guacamole sauce. Maaari kang gumawa ng isang sarsa ng mga sariwang kamatis na may luya. Upang ihanda ang gayong sarsa, sapalarang gupitin ang hinog na pulang kamatis (2-3 piraso), kampanilya ng paminta (1 piraso) at ugat ng luya (2-2.5 cm).
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at magdagdag ng kaunting langis ng oliba (isang kutsara) at pinatuyong basil (isang kurot) sa kanila, at tinadtad nang maayos.
Ibuhos ang natapos na sarsa sa kasirola, at ilagay ang cookies sa isang malaking ulam, at maglingkod.
Ang recipe ng video
Mayroon kang anumang mga katanungan o pag-aalinlangan sa paghahanda ng mga cookies sa asin? Ang panonood ng video ay mawawala sa kanila. Panoorin at lutuin nang walang mga problema.
Iba pang mga recipe ng cookie
Natutunaw na Mga Cookies ng Niyebe
Naglo-load ...