Ang kulay rosas na salmon para sa salmon sa bahay - isang sobrang recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:refrigerator, cutting board, kutsilyo, malalim na mangkok, kutsara, lalagyan ng pagkain na may takip.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Defrost pink salmon, ngunit hindi kumpleto. Kaya mas madali itong i-cut. Nililinis namin ang mga isda, pinutol ang ulo at mga palikpik, hugasan ito at gupitin ito sa mga hiwa na 12-15 mm na makapal.
   
2. Ang bawat hiwa ay pinutol sa kalahati. Ang mga buto at balat ay maaari ring alisin (opsyonal).
   
3. Ibuhos ang isang litro ng pinakuluang tubig sa temperatura ng silid sa isang malalim na mangkok.
   
4. Dissolve sa loob nito 5 kutsara ng asin, pagpapakilos gamit ang isang kutsara.
   
5. Ibaba ang isda upang ang mga isda ay ganap na malubog sa tubig. Itago ang isda sa brine para sa eksaktong 10 minuto. Hindi mo dapat ito panatilihin nang mas mahaba, kung hindi, ang asin ay maalat.
   
6. Pagkatapos ng 10 minuto, ilipat ang mga isda sa isang tuwalya ng papel. Nakasaklaw din kami ng isang tuwalya ng papel at tinadtad ang mga piraso ng isda.
   
7. Inilalagay namin ang mga hiwa ng isda sa isang plastic container o iba pang lalagyan na may takip at ibuhos ang 50-100 ML ng langis ng gulay sa itaas nito.
   
8. Isinasara namin ang lalagyan na may takip at inilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
   
9. Pagkatapos ng 40 minuto, inalis namin ang lalagyan mula sa ref. Ikinakalat namin ang mga isda sa isang plato at naglilingkod sa talahanayan na may lemon at adobo na mga sibuyas.
   

Mga paraan ng dekorasyon at paglilingkod

Mahalaga hindi lamang magluto ng pulang isda na masarap, ngunit din upang maghatid ito ng maganda sa mesa.

• Maaari itong gawin sa anyo ng mga sandwich: kumakalat ng mantikilya o malambot na keso sa pinatuyong tinapay na toast. Ang mga hiwa ng mga isda na walang balat at bato, gumulong, ituwid ang "mga petals" sa isa sa mga gilid upang makagawa ng isang "rosette", at ilagay ito sa tinapay. Para sa mga dahon "rosette" gumamit ng perehil.
• Ang susunod na pagpipilian ay ang mga rolyo ng pita. Kailangan mong kumuha ng tinapay na pita, maglagay ng mga piraso ng pulang isda sa ibabaw nito at i-rolyo ito nang mahigpit na roll. Pagkatapos ay i-cut nang pahaba sa maliit na hiwa na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang lap dish at garnish na may perehil sa itaas.
• Ang isa pang pagpipilian ay ang mga rolyo na may cottage cheese. Ang cream ay ginawa mula sa cottage cheese, pampalasa at pino ang tinadtad na dill. Para sa bawat hiwa ng pulang isda, maglagay ng isang maliit na cream at maging isang tubo. Ang pagpindot sa rolyo sa itaas, maglagay ng isang quarter ng isang bilog ng lemon at i-fasten ang lahat gamit ang isang skewer. Nakikipag-ugnayan din kami sa iba pang mga hiwa ng fillet ng isda. Ang nagreresultang mga rolyo ay inilatag sa isang plato sa isang bilog. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa gitna.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapakita ng hakbang-hakbang kung paano lutuin ang inuming kulay rosas na salmon upang lumiliko na maging masarap at makatas.

Iba pang mga recipe ng isda