Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na sinigang ng sundalo ayon sa isang simpleng recipe 🍲

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Bago lutuin ang sinigang ng sundalo ayon sa hakbang na ito nang sunud-sunod, siguraduhing ibabad nang maaga ang mga gisantes, at mas mabuti sa gabi. Upang gawin ito, banlawan ito at punan ito ng tubig upang lubusan itong sumasaklaw, pag-angat ng dalawang daliri. Iwanan ito nang magdamag, ngunit sa maximum na 8 oras. Kaya, ang mga gisantes ay lutuin sa isang mas maikling oras, habang pinapanatili ang kanilang integridad. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap na nagdudulot ng pamumulaklak at iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon sa isang tao pagkatapos kumain ay lalabas ito ng mga gisantes.

1. Pagkatapos nito, inilalabas namin ang tubig mula sa nababad na mga gisantes, ilipat ito sa isang sinigang o kawali na may makapal na ilalim, punan ito ng tubig upang mas mataas ang 1 cm kaysa sa mga beans.Nagpadala namin ang kawali sa isang maliit na apoy, takpan ng isang talukap ng mata upang ang isang maliit na pagbubukas ay mananatiling lumabas sa singaw. Bago kumukulo, lumilitaw ang bula sa ibabaw ng tubig, alisin ito gamit ang isang slotted kutsara. Hindi namin inirerekumenda ang pagdaragdag ng asin kaagad sa mga gisantes, pinapabagal nito ang proseso ng pagluluto.
   
2. Ibuhos ang kalahating baso ng millet sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo na may tubig na kumukulo at iwanan ng 20 minuto. Salamat sa kumukulong tubig, ang taba ay hugasan sa labas ng millet, dahil sa kung saan ang cereal ay may mapait na lasa. Pagkatapos ng oras na ito, nagpapadala kami ng millet sa kumukulong mga gisantes at lutuin hanggang luto sa mababang init, tinatakpan ito ng isang takip.
   
3. Kumuha kami ng isang sibuyas, banlawan, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay, hayaang magpainit. Nagpapadala kami ng tinadtad na sibuyas sa isang kawali, pinirito ang mga ito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa gintong kayumanggi.
   
4. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin sa sinigang, paminta sa lupa upang tikman at ihalo. Ang lugaw ay handa na. Ngayon ay ang turn ng butter. Sa hukbo, ang mga luto ay hindi nagdadagdag ng langis sa sinigang ng sundalo (at hindi nila pinirito ang sibuyas), ngunit pa rin namin "naaprubahan" ito. Maaari kaming magdagdag ng isang hiwa ng mantikilya sa isang kawali na may sinigang o na ang bawat isa sa isang nakabahaging plate. Kaya, ibuhos ang inihandang mainit na sinigang sa mga nakahain na plato, ilagay ang 15-20 g ng mantikilya at pinirito na sibuyas, maaari kaming maglingkod. Kung palamutihan mo ng tinadtad na gulay sa itaas, kung gayon ang sinigang ay hindi magiging sundalo, ngunit hari.
   

Alam mo ba Kung ang lahat ng likido ay sumingaw sa panahon ng pagluluto at ang mga gisantes ay nasamsam, magdagdag ng kaunting mainit na pinakuluang tubig. Kung, sa kabaligtaran, ang tubig ay nananatiling, at ang mga gisantes ay handa na, hindi mo dapat iwaksi ito sa mataas na init, mas mahusay na simpleng alisan ng tubig ang labis na likido. Ang mga gisantes ay maaaring sumunog, kaya ihalo ito pana-panahon. Gumalaw ito nang mas madalas bago lutuin. Karaniwan, ang mga gisantes pagkatapos ng pambabad ay luto mula 40 hanggang 60 minuto kung buo ang mga gisantes, 30-40 minuto kung durog.

Ang recipe ng video

At nag-aalok kami upang mapanood ang isang detalyadong video, na nagpapakita ng isang master class sa pagluluto ng sinigang ng sundalo mula sa isang tao na isang beses na nagtrabaho sa isang canteen ng hukbo. Panoorin ang video na ito, alamin ang maraming kawili-wili at kapaki-pakinabang tungkol sa recipe na ito.