Sour cream jelly na may kakaw, larawan

Ang maasim na cream halaya ay tiyak na matatawag na isang maligaya na ulam. Ang dessert ay kaakit-akit sa hitsura, maselan at masarap. Matapang itong pinaglingkuran sa talahanayan kasama ang masarap na pinggan. Ang calorie na nilalaman ng dessert ay maliit, na kung saan ay din ang bentahe nito. Taliwas sa tanyag na paniniwala na kinakailangan na gumamit ng homemade sour cream para sa paghahanda nito, inirerekumenda namin: gumamit ng taba ng tindahan na may mababang taba. Upang makakuha ng masarap na ulam, ang isang produkto na may isang fat na bahagi ng hanggang sa 15% ay angkop.

Mga tampok ng paghahanda ng kulay-gatas na halaya

Upang maghanda ng isang mahusay na dessert (kulay-gatas), hindi sapat na sundin lamang ang recipe ng jelly mula sa kulay-gatas. Dapat mong malaman ang ilang mga subtleties ng ulam, na sasabihin namin sa iyo ngayon.

• Ang mas kaunting taba ng kulay-gatas ay magiging, mas mahusay na matalo ito. Nangangahulugan ito na ang tindahan ng kulay-gatas ay mas mahusay para sa isang ulam kaysa sa lutong bahay.
• Upang ang mga produkto ay makihalubilo nang maayos at ang asukal upang tuluyang matunaw, kinakailangan na gumamit ng mga sangkap sa temperatura ng silid. Samakatuwid, kung plano mong magluto ng isang klasikong jelly dessert ng halaya at kulay-gatas, makuha ang lahat ng kailangan mo mula sa ref.
• Talunin ang kulay-gatas na may isang whisk, pagkatapos makakakuha ka ng isang kahanga-hangang masa na kahawig ng isang souffle. Tamang gumamit ng isang panghalo o blender. Sa kasamaang palad, ang pagtatrabaho sa isang tinidor o pagpapakilos ng isang kutsara ay hindi magbibigay ng isang disenteng resulta.
• Siguraduhin na gumawa ng gulaman para sa halaya na may kulay-gatas. Tinatanggal ng recipe ang posibilidad ng pagbuhos lamang ng pulbos sa masa, kung hindi, hindi ito mag-freeze. Ang wastong pamamaraan para sa pagtatrabaho sa gelatin ay ibabad ang pulbos sa malamig na tubig hanggang sa umuwang ito (palaging ipinapahiwatig ng tagagawa ang kinakailangang dami ng likido sa packaging). Kapag ang mga bugal ng pagtaas ng laki ng halos 3-4 beses, kinakailangan upang magpainit ng gelatin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Maaari mo itong gawin sa microwave lamang sa pamamagitan ng pagtatakda ng minimum na oras, halimbawa, nagsisimula sa 15 segundo, at sa bawat oras na ihalo nang mabuti ang gelatin. Hindi mo maaaring hayaan itong pakuluan at iwanan ang hindi nalulutas, dahil sa bawat kaso hindi ito magpapalapot ng masa.
• Kung gumagawa ka ng kulay-gatas na jelly na may mga prutas, alisan ng balat ang huling ng mga crust at bato. Halos lahat ng mga prutas at berry ay angkop para sa hangaring ito, maliban sa kakaibang kiwi at pinya. Aktibo silang nagbibigay ng juice, at ang masa ay lumiliko na tubig. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang dessert ng prutas, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga frozen na sangkap.

Mga lihim ng paggawa ng mga jelly layer

Paano magluto ng kulay-gatas na halaya sa mga layer? Mayroong 2 mga pamamaraan.

1. Pagtula ng likido na masa. Ang isang pares ng mga kutsara ng unang layer ay inilatag sa anyo, na nakatuon sa gitna. Pagkatapos sa itaas, din mismo sa gitna, maglagay ng isang layer ng ibang kulay. Ang bawat susunod na layer ng maraming kulay na halaya na may kulay-gatas ay gumagawa ng naunang isa na kumakalat sa hugis. Sa kasong ito, ang isang katangian na pattern ay nabuo nang walang malinaw na mga linya - ang mga layer ay makinis at tila dumadaloy sa bawat isa. Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng halaya mula sa kulay-gatas at kakaw.
2. Ang pagtula sa isang pampalapot na layer. Sa kasong ito, ang bawat layer ay pinananatili sa ref hanggang sa tumigas ito, at pagkatapos lamang ang susunod na inilatag. Ang ginustong pamamaraan para sa puff sour cream at strawberry jelly at para sa anumang dessert ng prutas, dahil pinapayagan ka nitong i-save ang lokasyon ng mga piraso ng prutas o berry.

Sour cream jelly gourmet recipe

Iminumungkahi namin na subukan mo ang pagluluto ng jellied sour cream jelly na may kakaw, berry o cottage cheese (tulad ng sa larawan). Sa aming mga recipe magiging madali!

Matamis na halaya ng gatas mula sa kulay-gatas at keso sa kubo

Kakailanganin mo:

• cottage cheese at sour cream - 250 g bawat isa;
• asukal - 100 g;
• asukal sa banilya - 30 g;
• gatas (maaaring mapalitan ng tubig) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Ang hakbang sa pagluluto

1. Ibabad ang gelatin sa gatas (tubig) sa loob ng 1 oras, matunaw.
2. Ipakilala ang regular at vanilla sugar sa mainit na gulaman na masa, pukawin hanggang sa makinis.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gulaman na masa.
4. Giling ang keso ng kubo (punasan ang isang salaan o putulin ng isang blender), ihalo sa kulay-gatas at gelatin.
5. Lumipat sa isang magkaroon ng amag o mangkok, mag-iwan sa ref hanggang sa mapatatag.

Sour cream at cocoa jelly recipe

Kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 400 ml;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. mga kutsara;
• asukal - 150 g (hindi kumpleto na baso);
• gelatin - 40 g;
• tubig - 200 ml.

Pagluluto

1. Ibabad ang gelatin sa tubig, iwan upang mag-swell, at pagkatapos matunaw.
2. Ibuhos ang asukal sa kulay-gatas, matalo hanggang ganap na matunaw.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may gulaman, ihalo.
4. Hatiin ang halo sa 2 bahagi, ihalo ang isa sa mga ito sa pulbos ng kakaw.
5. Ilatag ang mga layer sa isang paghahatid mangkok na may isang kutsara, na nagpapahintulot sa kanila na kumalat sa isang bilog. Kaya nakukuha mo ang epekto ng "zebra". Maaari ka ring maglatag ng isang layer ng parehong kulay, halimbawa, puti, hayaan itong mag-freeze sa ref, at pagkatapos ay ilagay ito kayumanggi. Pagkatapos ay kumuha ng dalawang-layer na jelly. Maaari ka ring gumawa ng tatlong-layer na jelly, ito ay magiging napaka-masarap at maganda.

Sour cream jelly na may mga strawberry

Ang kagandahan ng recipe na ito para sa kulay-gatas na jelly sa mga layer na may mga strawberry ay ang berry ay maaaring mapalitan ng ganap na anumang prutas. At sa tuwing nakakakuha ka ng isang bagong panlasa!

Kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 400 ml;
• asukal - 120 g (o 4 tbsp.spoons);
• gelatin - 45 g;
• Strawberry - 200 g.

Pagluluto

1. Ibuhos ang gelatin na may tubig, payagan ang pamamaga at matunaw.
2. Talunin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng gelatin.
3. Hugasan ang mga strawberry, alisan ng balat, tuyo, gupitin nang malaki.
4. Maglagay ng mga layer sa isang mangkok: strawberry, kulay-gatas, strawberry, kulay-gatas.
5. Iwanan upang mag-freeze sa ref, palamutihan ng mga berry.

Tulad ng nakikita mo, ang bawat recipe ay napaka-simple, at ang lasa ng mga dessert ay isang tunay na pagtuklas para sa iyo!