Mga gamit sa kusina at kagamitan
- gasolina o hob;
- mga kaliskis sa kusina;
- malalim na kapasidad;
- pagsukat ng tasa;
- 7 litro na kasirola;
- 3 litro kasirola;
- plastik na kutsara na may mahabang hawakan;
- colander;
- 4 litro lata na may mga lids;
- mainit na kumot;
- ladle.
Ang mga sangkap
- Blue plum - 2 kg
- Tubig - 10 L
- Asukal - 700 g
Hakbang pagluluto
- Kumuha kami ng 2 kg ng mga asul na plum, tinanggal ang mga tangkay, lubusan na banlawan ang mga prutas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, ilipat sa isang malalim na lalagyan, punan ang 3 litro ng tubig upang mapupuksa ang mga insekto, kung mayroon man, at mag-iwan ng 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig at muli lubusan na banlawan ang alisan ng tubig sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang 5 litro ng tubig sa isang 7-litro na kawali, at punan ang 2 litro ng tubig sa isang 3-litro na kawali, ilagay ang parehong mga lalagyan sa isang malaking sunog at hintayin na kumulo ang likido.
- Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng 700 g ng asukal sa isang mas maliit na kawali, pukawin ito ng isang kutsara ng plastik, pagkatapos ay bawasan ang init at iwanan ang syrup upang pakuluan.
- Kumuha kami ng isang colander, punan ang kanal ng isang bahagi upang mapuno nila ito sa 2/3, at isawsaw sa tubig na kumukulo sa isang 7-litro na pan para sa 1.5 minuto.
- Matapos ang 1.5 minuto, nakakakuha kami ng isang colander at gumamit ng isang kutsara upang mailipat ang mga plum sa isang sterile litro garapon upang punan nila ang lalagyan na halos sa itaas at ang 2-3 cm ay manatili sa leeg.Hindi kinakailangan na ibalot ang mga prutas.
- Ibuhos ang mga plum sa isang garapon ng kumukulong syrup na may isang ladle at agad na igulong o mahigpit na i-twist ang takip.
- Sa isang katulad na paraan, pinupuno namin at igulong ang tatlong higit pang mga lata ng 1 litro na may mga plum sa syrup.
- Kapag ang lahat ng mga lata ay pinagsama, ilagay ang mga ito sa kalahati ng isang mainit na kumot, na kumalat sa sahig o anumang iba pang patag na ibabaw, kasama ang mga lids, balutin ang mga ito at iwanan ang mga ito tulad ng hanggang sa ganap na pinalamig ang mga plum. Ang mga cooled lata ay inilalagay sa isang cool na madilim na lugar.
Mahalaga!Upang pag-iba-iba ang lasa ng workpiece na ito, kapag nagluluto ng syrup, maaari kang magdagdag ng cinnamon, vanilla sugar, rosemary, zest ng orange o lemon at iba pa. Mas mahusay na mag-navigate kapag pumipili ng tulad ng mga additives sa iyong panlasa.
Ang recipe ng video
Ang pagtingin sa recipe ng video ay makakatulong upang maunawaan at linawin ang ilang mga punto ng proseso ng pagluluto. Maaari itong maging blanching plums sa tubig na kumukulo, pagtula ng mga prutas sa isang garapon o pambalot na lata sa isang kumot.
Ang recipe na ito ay mabuti hindi lamang para sa isang mahusay na resulta sa anyo ng mga makatas na matamis na prutas, kundi pati na rin sa katotohanan na mabilis itong lutuin. Huwag kalimutan na ang sariwa, solidong prutas lamang ang angkop para sa pagpapanatili nang walang panlabas na pinsala. Kung nakatagpo ka ng mga plum na may kaasiman, magdagdag ng kaunting asukal sa syrup, kung sila ay pulot, kailangan mong gumamit ng sitriko acid. Ang nasabing mga blangko ay nakaimbak ng 1 taon. Nagustuhan mo ba ang pagpipiliang ito sa pagpapanatili ng mga plum? Nasiyahan ka ba sa gayong mga prutas sa syrup? Ano ang nais mong idagdag o ayusin sa proseso ng pagluluto? Ibahagi ang iyong mga saloobin at ideya sa mga komento upang ang iba pang mga mambabasa ay maaaring sumali sa talakayan at magdagdag ng kanilang sariling mga tip.
Naglo-load ...