Mackerel sa batter - napaka-simple at masarap

Gamit ang isang simpleng recipe mula sa artikulong ito, maaari mong mabilis na magprito ng masarap na mackerel sa batter. Alamin kung paano maghanda at iproseso ang mga isda bago magprito. Kilalanin ang isang kawili-wiling paraan ng paggawa ng isang kahanga-hangang batter sa beer at whipped squirrels. Tingnan din ang isa sa mga masarap na pagpipilian para sa paghahatid ng napakagandang ulam.

45 min
255 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Mackerel sa batter - napaka-simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
  • maraming malalim na mga vessel;
  • kutsilyo sa kusina;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsara at isang kutsarita;
  • whisk o panghalo;
  • mga tuwalya sa papel;
  • scapula;
  • isang kawali;
  • skewer;
  • naghahain ng ulam.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mackerel 2 mga PC
Rasa ng trigo 4 tbsp. l
Ang mga sunflower hops na panimpla sa panlasa
Mga pampalasa para sa mga isda sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Asin sa panlasa
Beer 200-250 ml
Mga itlog 2 mga PC
Maasim na cream 2 tsp gamit ang tuktok
Langis ng mirasol 1/2 tasa
Granulated bawang sa panlasa
Sariwang dill 1 bungkos
Asukal isang kurot

Hakbang pagluluto

  1. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 4 na mga fillet ng mackerel. Ngunit sa ilang mga lugar maaari kang bumili lamang ng fillet ng isda na ito, kaya maaari mong gamitin ang 2 buong mackerels, na pinuputol namin ang aming sarili. Una, buksan ang tiyan, alisin ang lahat ng mga insides at lubusan na banlawan ng tubig. Gumagawa kami ng isang malalim na paghiwa sa likod at sa buong tiyan. Nagsisimula kaming paghiwalayin ang fillet mula sa buntot sa kahabaan ng tagaytay. Katulad nito, alisin ang pangalawang filet. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na putulin ang natitirang malalaking buto. Ang mga maliliit na buto ay maaaring matanggal gamit ang mga sipit. Mula sa 2 mackerels, 4 na mga fillet ang nakuha, na lutuin namin sa batter.
    Ginawa namin ang mackerel, linisin at hatiin ng fillet.
  2. Nagpapatuloy kami nang diretso sa paghahanda ng batter. Sa isang malalim na mangkok ibuhos 4 tbsp. l harina. Ang pag-iimpok ay hindi kinakailangan. Idagdag sa iyong panlasa hops-suneli, pampalasa para sa isda, isang kurot ng itim na paminta, at magdagdag ng asin. Kung gusto mo ang lasa ng bawang, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng butil na bawang sa harina. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinukaw ng isang kutsara.
    Upang makagawa ng batter, ihalo ang harina sa mga pampalasa.
  3. Ibuhos ang 200-250 ML ng serbesa sa harina, na isang mahusay na baking powder. Huwag mag-alala na pagkatapos magluto ng hindi kanais-nais na pagkalasing ng alkohol ay mananatili. Ang beer ay magdagdag ng mackerel sa isang batter ng lasa ng tinapay at piquancy. Gumalaw ng serbesa nang lubusan sa natitirang mga produkto.
    Magdagdag ng serbesa sa harina.
  4. Para sa pinggan kakailanganin mo ng 2 itlog ng manok. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Idagdag ang mga yolks sa harina at beer, pagpapakilos nang kaunti.
    Ipinakilala rin namin ang dalawang yolks sa batter.
  5. Ang protina ay bahagyang inasnan, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at matalo sa isang panghalo o whisk hanggang sa isang makapal na porma ng bula.
    Paghiwalayin ang isang panghalo ng whisk ng dalawang protina na may asin.
  6. Talunin ang halo na may harina, beer at yolk gamit ang isang panghalo.
    Tinalo din namin ang batter ng beer na may isang panghalo.
  7. Patuyuin namin ang bawat mackerel fillet na may isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.
    Blot ang bawat filet na may mga tuwalya sa papel.
  8. Dahan-dahang magdagdag ng whipped protein sa pinaghalong beer. Pinaghahalo namin ang batter ng isang spatula sa isang homogenous na estado, habang hindi nagmamadali.
    Maingat na ihalo ang mga whipped protein sa batter.
  9. Gupitin ang fillet ng mackerel sa mga piraso ng 2-2.5 cm.
    Gupitin ang mackerel fillet sa mga piraso.
  10. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang kalahating baso ng langis ng mirasol. Ang dami ng langis ng gulay ay maaaring mag-iba depende sa laki ng mga pinggan kung saan magprito ka ng mga piraso ng mackerel. Kung mayroon, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng isang malalim na magprito o sinigang upang ang mga isda ay ganap na pinahiran ng langis.
    Mahusay naming pinainit ang langis ng gulay sa isang kawali.
  11. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, nakadikit kami ng isang slice ng mackerel sa skewer pagkatapos ng isa pa, ganap na nilubog sa batter at inilagay ito sa kawali.
    Ang bawat piraso ng isda ay isawsaw sa batter at mailagay upang magprito sa langis.
  12. Magprito ng ilang minuto sa bawat panig. Ilagay ang mga inihandang piraso ng isda sa isang ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel na sumisipsip ng labis na taba. Pana-panahong baguhin ang tuwalya.
    Magprito ng isda sa magkabilang panig.
  13. Maglingkod ng mackerel sa batter na may sarsa ng cream ng cream. Upang ihanda ito sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 2 tsp. kulay-gatas na may isang burol na may pino na tinadtad na dill. Ang sarsa ay paminta upang tikman at butil na may bawang ay idinagdag. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Paglilingkod sa mesa na may mackerel sa batter.
    Ang mackerel sa batter ay napupunta nang maayos sa sarsa ng kulay-gatas.

Ang recipe ng video

Nagtatanghal ang video ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng mackerel sa batter. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, pati na rin ang mga rekomendasyon kung aling sarsa upang ihatid ang natapos na ulam at kung paano lutuin ito. Ang lahat ng mga kinakailangang produkto ay ipinahiwatig, salamat sa kung saan magagawa mong lumikha ng isang masarap at di malilimutang ulam.

Sinubukan mo bang magluto ng mackerel sa batter, o mas gusto mo ang mas kaunting mga mataba na pinggan? Anong mga pampalasa ang ginagamit mo upang mapahusay at bigyang-diin ang lasa ng isda? Ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Atsara na may perlas barley at adobo: recipe ng hakbang-hakbang na klasiko, vegetarian, sa isang mabagal na kusinilya

Mga chops ng baka sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang steamed squid na hakbang-hakbang na recipe 🦑 na may larawan

Ang mga wafer ay gumulong ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🥐 larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta