Mackerel sa batter - napaka-simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kusina sa ibabaw para sa pagluluto;
• maraming malalim na mga vessel;
• kutsilyo sa kusina;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsara at isang kutsarita;
• whisk o panghalo;
• mga tuwalya sa papel;
• scapula;
• isang kawali;
• skewer;
• naghahain ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 4 na mga fillet ng mackerel. Ngunit sa ilang mga lugar maaari kang bumili lamang ng fillet ng isda na ito, kaya maaari mong gamitin ang 2 buong mackerels, na pinuputol namin ang aming sarili. Una, buksan ang tiyan, alisin ang lahat ng mga insides at lubusan na banlawan ng tubig. Gumagawa kami ng isang malalim na paghiwa sa likod at sa buong tiyan. Nagsisimula kaming paghiwalayin ang fillet mula sa buntot sa kahabaan ng tagaytay. Katulad nito, alisin ang pangalawang filet. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na putulin ang natitirang malalaking buto. Ang mga maliliit na buto ay maaaring matanggal gamit ang mga sipit. Mula sa 2 mackerels, 4 na mga fillet ang nakuha, na lutuin namin sa batter.
   
2. Nagpapatuloy kami nang diretso sa paghahanda ng batter. Sa isang malalim na mangkok ibuhos 4 tbsp. l harina. Ang pag-iimpok ay hindi kinakailangan. Idagdag sa iyong panlasa hops-suneli, pampalasa para sa isda, isang kurot ng itim na paminta, at magdagdag ng asin. Kung gusto mo ang lasa ng bawang, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng butil na bawang sa harina. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinukaw ng isang kutsara.
   
3. Ibuhos ang 200-250 ML ng serbesa sa harina, na isang mahusay na baking powder. Huwag mag-alala na pagkatapos magluto ng hindi kanais-nais na pagkalasing ng alkohol ay mananatili. Ang beer ay magdagdag ng mackerel sa isang batter ng lasa ng tinapay at piquancy. Gumalaw ng serbesa nang lubusan sa natitirang mga produkto.
   
4. Para sa pinggan kakailanganin mo ng 2 itlog ng manok. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, paghiwalayin ang mga squirrels mula sa mga yolks. Idagdag ang mga yolks sa harina at beer, pagpapakilos nang kaunti.
   
5. Ang protina ay bahagyang inasnan, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at matalo sa isang panghalo o whisk hanggang sa isang makapal na porma ng bula.
   
6. Talunin ang halo na may harina, beer at yolk gamit ang isang panghalo.
   
7. Patuyuin namin ang bawat mackerel fillet na may isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.
   
8. Dahan-dahang magdagdag ng whipped protein sa pinaghalong beer. Pinaghahalo namin ang batter ng isang spatula sa isang homogenous na estado, habang hindi nagmamadali.
   
9. Gupitin ang fillet ng mackerel sa mga piraso ng 2-2.5 cm.
   
10. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang kalahating baso ng langis ng mirasol. Ang dami ng langis ng gulay ay maaaring mag-iba depende sa laki ng mga pinggan kung saan magprito ka ng mga piraso ng mackerel. Kung mayroon, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng isang malalim na magprito o sinigang upang ang mga isda ay ganap na pinahiran ng langis.
    
11. Kapag ang langis ay nagpainit ng mabuti, nakadikit kami ng isang slice ng mackerel sa skewer pagkatapos ng isa pa, ganap na nilubog sa batter at inilagay ito sa kawali.
    
12. Magprito ng ilang minuto sa bawat panig. Ilagay ang mga inihandang piraso ng isda sa isang ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel na sumisipsip ng labis na taba. Pana-panahong baguhin ang tuwalya.
    
13. Maglingkod ng mackerel sa batter na may sarsa ng cream ng cream. Upang ihanda ito sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 2 tsp. kulay-gatas na may isang burol na may pino na tinadtad na dill. Ang sarsa ay paminta upang tikman at butil na may bawang ay idinagdag. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Paglilingkod sa mesa na may mackerel sa batter.
    

Ang recipe ng video

Nagtatanghal ang video ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa paggawa ng mackerel sa batter. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, pati na rin ang mga rekomendasyon kung aling sarsa upang ihatid ang natapos na ulam at kung paano lutuin ito. Ang lahat ng mga kinakailangang produkto ay ipinahiwatig, salamat sa kung saan magagawa mong lumikha ng isang masarap at di malilimutang ulam.

Iba pang mga recipe ng isda