Oven-lutong mackerel sa malutong na patatas na palara

Mga gamit sa kusina at kagamitan:oven, baking sheet, baking foil, cutting board, kutsilyo, brush, tinidor, mangkok, plate.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng isda

• Ang Mackerel ay mas madaling linisin kapag hindi pa ito ganap na nalusaw, dahil ang karne ng mackerel ay maluwag. Kung linisin mo ito nang lubog, maaari mong sirain ang "pagtatanghal" nito, iyon ay, masira ang laman.
• Maingat na, upang hindi makapinsala sa mga insides, pinutol namin ang tiyan ng isang mackerel, nagsisimula mula sa buntot, at pinutol hanggang sa huli.
• Ngayon malumanay na mag-pry ng isang daliri at simulang magawa ang mga insides, sinusubukan mong gawin ang mga gills kasama ang mga insides. Sa huli, nangangailangan ng ilang pagsisikap.
• Susunod, lubusan hugasan ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, kinakailangan upang alisin ang itim na pelikula, na matatagpuan sa loob ng mackerel, dahil maaari itong makagawa ng kapaitan. Upang gawin ito, malumanay na gumagamit ng isang kutsilyo na may pag-scrape ng paggalaw, nagsisimula kaming linisin ito, at pagkatapos, pag-proke gamit ang iyong mga daliri, madaling alisin ito.
  

Pagluluto ng ulam

1. Nililinis namin at hugasan ang dalawang sibuyas. Ang aking 2-3 medium na kamatis. Pinutol namin ang mga sibuyas at kamatis sa mga singsing.
   
2. Isang maliit na piraso ng luya ko at pinutol sa mga singsing.
   
3. Lubhang gupitin ang kalahati ng isang limon.
   
4. Pagwiwisik ng peeled at hugasan ang mackerel sa magkabilang panig na may ground pepper at asin sa panlasa. Pinutol namin ang mga nakabahaging piraso, ngunit hindi hanggang sa huli, ngunit upang ang mga isda ay pinananatiling mga tambak.
   
5. Takpan ang foil sa isang baking sheet at maingat na ikalat ang buong isda dito.
   
6. Sa gitna ay kumalat kami ng mga piraso ng mantikilya. Sa pagitan ng mga bahagi ng isda inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas at kamatis. Sa pagitan ng mga isda ikinakalat namin ang mga piraso ng luya.
   
7. Pabilog namin ang parehong mga isda na may mga bilog ng lemon. Nangungunang grasa na may langis ng gulay.
   
8. I-wrap sa gitna ng gilid ng foil.
   
9. Nililinis namin ang mga patatas at hugasan ang mga ito. Gupitin ito sa hiwa.
   
10. Dagdag namin. Pagwiwisik kasama ang panimpla para sa patatas. Ang komposisyon ng panimpla na ito ay may kasamang pulang pulang paprika, marjoram, masarap, lupa na itim na paminta, pinatuyong mga sibuyas sa lupa, turmerik, thyme, tuyo na mga gulay na dill. Ang mga basil at pinatuyong bawang ay napupunta rin ng mga inihaw na patatas. Ngunit maaari kang kumuha ng mga pampalasa at panimpla ayon sa gusto mo.
    
11. Ibuhos ang patatas na may langis ng gulay, ihalo na rin. Sa pangalawang bahagi ng baking sheet, hindi nasasakop ng mackerel, takpan ang foil, bahagyang tumagilid ang mga gilid at kumalat ang mga patatas. Ipinakalat namin ang mga patatas sa isang layer, na antas ito ng isang tinidor.
    
12. Nagpapadala kami ng mga isda at patatas sa oven, preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng 45 minuto, tinanggal namin ang mga patatas at isda mula sa oven.
    
13. Sa isang plato ng baso, ilagay ang mackerel na may mga inihurnong gulay at lemon, baluktot ito ng isang arko. Sa gitna namin ikinakalat ang mga patatas na may presko. Palamutihan ng pre-hugasan at pinatuyong mga sanga ng perehil.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang lahat ng mga yugto ng pagluluto ng mackerel na may patatas na inihurnong sa oven.

Iba pang mga recipe ng isda