Malinis at makatas na mackerel sa grill - mas masarap kaysa sa kebab

Mga gamit sa kusina at kagamitan: board, kutsilyo, bawang, mababaw na mangkok, silicone brush, grill, mga tuwalya sa papel, barbecue.

Ang mga sangkap

Upang maghanda ng masarap na makatas na mackerel sa grill, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng isang buong mackerel. Kung ito ay nagyelo, hayaan muna na kumpleto ang isda. Lubusan na banlawan ang bangkay ng isang mackerel sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, linisin ito mula sa loob at hugasan din mula sa loob. Blot ang mga isda sa loob at labas ng mga tuyong papel ng tuwalya, pag-aalis ng kahalumigmigan mula sa bangkay hangga't maaari.
   
2. Ihanda ang mackerel marinade. Upang gawin ito, kumuha ng isang medium-sized na sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na sapat na kalahating singsing.
   
3. Susunod, paghiwalayin ang kalahati ng lemon at gupitin ito sa mga hiwa.
   
4. Kumuha ng peeled mackerel at kuskusin ito nang lubusan ng asin at itim na ground pepper sa itaas at sa loob. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa para sa mga isda sa iyong panlasa.
   
5. Pinong tumaga ng isang bungkos ng perehil, pagkatapos ay idagdag ang juice ng maraming hiwa ng lemon dito. Kumuha rin ng ilang singsing sa sibuyas, pisilin ang iyong mga kamay at idagdag sa perehil na may lemon juice.
   
6. Paghaluin ang perehil, kinatas ang mga hiwa ng lemon at mga singsing ng sibuyas sa iyong mga kamay, malumanay na pinipis, upang ang timpla ay naglalabas ng juice.
   
7. Lubusan kuskusin ang mga isda na may pinaghalong sa lahat ng panig - pareho sa itaas at sa loob. Pagkatapos ay i-stuff ang mackerel sa natitirang perehil at dating tinadtad na sibuyas.Maglagay din ng ilang hiwa ng lemon sa magkabilang panig sa loob ng isda. Iwanan ang mackerel upang mag-marinate hanggang mag-apoy ang bonfire. Kung nagluluto ka ng isda sa bahay, maaari mong iwanan ito sa pag-atsara nang maraming oras o buong gabi.
   
8. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa isang maliit na malalim na mangkok. l langis ng gulay. Peel 1-2 cloves ng bawang mula sa husk at pinong tumaga ito gamit ang isang kutsilyo o sa tulong ng bawang. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa langis ng mirasol at ihalo.
   
9. Kumuha ng barbecue grill at grasa ito ng langis ng mirasol gamit ang isang silicone brush.
   
10. Gamit ang mga tuwalya ng papel o napkin, punasan ang labas ng mackerel mula sa mga residue ng perehil upang hindi magsunog ang mga gulay kapag nagprito.
    
11. Ilagay ang mga isda sa grill, ayusin at ipadala sa grill. Panoorin ang proseso ng pagluluto. Upang maiwasan ang mackerel mula sa pagkasunog, i-on ito sa bawat dalawang minuto, habang ang lubricating na may langis ng mirasol at bawang na may isang silicone brush.
    
12. Magprito ng isda sa ihaw hanggang ginintuang kayumanggi. Sa pangkalahatan, aabutin ng halos 20 minuto kung napili mo ang malalaking mackerel. Kung ang isda ay maliit, 15 minuto ay magiging sapat.
    
13. Alisin ang inihandang mackerel mula sa rack, ilagay sa isang plato, palamutihan ng mga sariwang damo at lemon, at maglingkod.
    

Ang recipe ng video

Sa artikulong ito, maaari ka ring makahanap ng isang video na recipe para sa paggawa ng makatas na mackerel sa grill.

Ngayon ay naghanda ka ng isang masarap at malambot na mackerel na may gintong crust sa grill.

Iba pang mga recipe ng isda