Ang pinakamahusay na pinalamig na pinausukang mackerel na recipe sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, baso o may enameled container, cling film, brush, paper towels.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kailangan namin ng 1 kg ng tunaw na mackerel. Ito ay tungkol sa 3 medium-sized na carcasses. Maipapayo na matunaw ang mga isda sa mga natural na kondisyon at hindi sa temperatura ng silid, ngunit sa ref. Kung gumagamit ka ng isang microwave, mainit na tubig o isang oven na may pag-andar ng defrost para sa defrosting, maaaring masira ang mga fibre ng isda, at negatibong nakakaapekto ito sa hitsura at panlasa ng tapos na ulam. Noong nakaraan, ang mga isda ay dapat malinis, mapupuksa ang mga entrails at ulo. Ang buntot ay maaaring iwanan, darating ito sa madaling gamiting sa kasunod na proseso ng pagluluto.
   
2. Una sa lahat, kailangan mong magluto ng isang brine kung saan ang mga isda ay pinausukan. Upang gawin ito, ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa.
   
3. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas, asin at dahon ng tsaa. Ang mga dahon ng tsaa ay hindi dapat magmula sa mga mamahaling uri. Ang pinaka-ordinaryong at abot-kayang angkop. Paghaluin nang lubusan.
   
4. Iwanan ang sabaw upang pakuluan nang mga 5 minuto, upang ito ay maayos na lutong.
   
5. Alisin ang brewed brine mula sa init at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
   
6. Ang Mackerel ay inilalagay sa isang enameled o glass container. Ang mga gamit na hindi kinakalawang na asero ay angkop din.
   
7. Punan ng isang cooled brine kasama ang mga sibuyas ng sibuyas at dahon ng tsaa upang bigyan ang kanilang kulay sa dulo.
   
8. Susunod, magdagdag ng 5 patak ng usok ng likido sa mismong brine mismo. Ito ang sangkap na nagbibigay ng mackerel ng lasa ng pinausukang karne. Kung wala ito, ito ay magiging napakaganda ng kulay, ngunit walang aroma.
   
9. Ang naka-stack na mackerel ay dapat dalhin sa malamig, halimbawa, sa balkonahe. Kung plano mong mag-imbak sa ref, ang tanke ng isda ay dapat munang mahigpit na may cling film upang walang amoy. Mag-iwan ng dalawang araw. Matapos ang 12 oras, ang mga isda ay dapat na i-turn over, dahil ang mas mababang bahagi ay hindi maganda ang stain. Samakatuwid, tuwing 12 oras ang mga isda ay kailangang maibalik.
   
10. Pagkatapos ng 2 araw, ang isda ay ganap na handa. Inalis namin ito sa brine at pinupunasan ito ng kaunti gamit ang mga tuwalya ng papel, tinatanggal ang husk at mga dahon ng tsaa kung natigil ito.
    
11. Upang mabigyan ang sikat ng isda, maaari mo itong lagyan ng rehas nang kaunti sa langis ng halaman. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na brush o tuwalya ng papel.
    
12. Bago kumain, kailangan mong hayaang matuyo ang mga isda nang kaunti upang iwanan ito ng labis na kahalumigmigan. Kung mayroon kang isang malaking isda, maaari mo itong i-hang sa pamamagitan ng buntot sa loob ng 1-2 oras. Kapag ang mga isda ay nalunod sa nais na estado, ang tiyan ay hindi na basa, at sa ilang mga lugar ang balat ay magiging kulubot ng kaunti.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng malamig na pinausukang mackerel gamit ang mga sibuyas ng sibuyas, dahon ng tsaa at usok ng likido. Ipinapakita ng may-akda nang detalyado kung paano magluto ng adobo at punan ang mga isda. At nagbabahagi din ng mga tip sa kung paano gawin itong mas masarap at bibig-pagtutubig.

Iba pang mga recipe ng isda