Ang pinakamahusay na pinalamig na pinausukang mackerel na recipe sa bahay

Mabango do-it-yourself cold-smoked mackerel. Ito ay lubos na makatotohanang kung susubukan mo ang kahanga-hangang recipe na inilarawan sa artikulong ito. Mula dito matututunan mo kung paano magproseso ng mga isda at gumawa ng isang marinade para dito, na magbibigay sa mackerel ng isang magandang gintong kulay at isang kamangha-manghang lasa. Malalaman mo rin ang mga tampok ng paggamit ng likidong usok upang maghanda ng ganoong ulam, malalaman mo kung paano palitan ito. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang napakagandang, bibig-pagtutubig at masarap na isda.

1 oras
221 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Ang pinakamahusay na pinalamig na pinausukang mackerel na recipe sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, baso o may enameled container, cling film, brush, paper towels.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mackerel 1 kg (humigit-kumulang na 3 mga PC.)
Tubig 1 litro
Asin 65 g
Sibuyas na balat malaking dakot
Mga dahon ng tsaa 3 tbsp. l
Ang usok ng likido (maaaring mapalitan ng prun) 5 patak (10 mga PC.)
Langis ng gulay 2 tbsp. l

Hakbang pagluluto

  1. Kailangan namin ng 1 kg ng tunaw na mackerel. Ito ay tungkol sa 3 medium-sized na carcasses. Maipapayo na matunaw ang mga isda sa mga natural na kondisyon at hindi sa temperatura ng silid, ngunit sa ref. Kung gumagamit ka ng isang microwave, mainit na tubig o isang oven na may pag-andar ng defrost para sa defrosting, maaaring masira ang mga fibre ng isda, at negatibong nakakaapekto ito sa hitsura at panlasa ng tapos na ulam. Noong nakaraan, ang mga isda ay dapat malinis, mapupuksa ang mga entrails at ulo. Ang buntot ay maaaring iwanan, darating ito sa madaling gamiting sa kasunod na proseso ng pagluluto.
    Ginawa namin ang mackerel. banlawan.
  2. Una sa lahat, kailangan mong magluto ng isang brine kung saan ang mga isda ay pinausukan. Upang gawin ito, ibuhos ang 1 litro ng tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa.
    Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa.
  3. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga sibuyas ng sibuyas, asin at dahon ng tsaa. Ang mga dahon ng tsaa ay hindi dapat magmula sa mga mamahaling uri. Ang pinaka-ordinaryong at abot-kayang angkop. Paghaluin nang lubusan.
    Inilalagay namin ang mga sibuyas ng sibuyas, itim na tsaa, asin sa tubig na kumukulo.
  4. Iwanan ang sabaw upang pakuluan nang mga 5 minuto, upang ito ay maayos na lutong.
    Paghaluin ang mga sangkap at lutuin ng ilang minuto.
  5. Alisin ang brewed brine mula sa init at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
    I-off ang tapos na atsara at hayaang lumamig.
  6. Ang Mackerel ay inilalagay sa isang enameled o glass container. Ang mga gamit na hindi kinakalawang na asero ay angkop din.
    Stack mackerel sa isang malalim na mangkok.
  7. Punan ng isang cooled brine kasama ang mga sibuyas ng sibuyas at dahon ng tsaa upang bigyan ang kanilang kulay sa dulo.
    Ibuhos ang isda na may atsara.
  8. Susunod, magdagdag ng 5 patak ng usok ng likido sa mismong brine mismo. Ito ang sangkap na nagbibigay ng mackerel ng lasa ng pinausukang karne. Kung wala ito, ito ay magiging napakaganda ng kulay, ngunit walang aroma.
    Kung ninanais, ang likidong usok ay maaaring idagdag sa pag-atsara sa yugtong ito.
  9. Ang naka-stack na mackerel ay dapat dalhin sa malamig, halimbawa, sa balkonahe. Kung plano mong mag-imbak sa ref, ang tanke ng isda ay dapat munang mahigpit na may cling film upang walang amoy. Mag-iwan ng dalawang araw. Matapos ang 12 oras, ang mga isda ay dapat na i-turn over, dahil ang mas mababang bahagi ay hindi maganda ang stain. Samakatuwid, tuwing 12 oras ang mga isda ay kailangang maibalik.
    Sa loob ng dalawang araw inilalagay namin ang isang lalagyan ng mga isda sa ref (sa balkonahe).
  10. Pagkatapos ng 2 araw, ang isda ay ganap na handa. Inalis namin ito sa brine at pinupunasan ito ng kaunti gamit ang mga tuwalya ng papel, tinatanggal ang husk at mga dahon ng tsaa kung natigil ito.
    Inalis namin ang natapos na isda mula sa atsara at punasan ito ng mga tuwalya sa papel.
  11. Upang mabigyan ang sikat ng isda, maaari mo itong lagyan ng rehas nang kaunti sa langis ng halaman. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na brush o tuwalya ng papel.
    Para sa maliwanag, ang isda ay maaaring greased na may langis ng gulay.
  12. Bago kumain, kailangan mong hayaang matuyo ang mga isda nang kaunti upang iwanan ito ng labis na kahalumigmigan. Kung mayroon kang isang malaking isda, maaari mo itong i-hang sa pamamagitan ng buntot sa loob ng 1-2 oras. Kapag ang mga isda ay nalunod sa nais na estado, ang tiyan ay hindi na basa, at sa ilang mga lugar ang balat ay magiging kulubot ng kaunti.
    Ang aming malamig na pinausukang mackerel ay handa na!

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng malamig na pinausukang mackerel gamit ang mga sibuyas ng sibuyas, dahon ng tsaa at usok ng likido. Ipinapakita ng may-akda nang detalyado kung paano magluto ng adobo at punan ang mga isda. At nagbabahagi din ng mga tip sa kung paano gawin itong mas masarap at bibig-pagtutubig.

Kaya, ngayon alam mo kung paano magluto ng malamig na pinausukang mackerel sa bahay. Sa simpleng resipe na ito, maaari mong palaging mapalugod ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at mabangong isda.Sabihin sa amin sa mga komento, narinig mo na ba ang isang katulad na pamamaraan ng pagluluto ng mackerel? Ano ang pakiramdam mo tungkol sa paggamit ng likido na usok sa iyong resipe? Siguro papalitan nila ito ng prun? Ano ang gusto mo sa recipe, at ano ang babaguhin mo? Napakahalaga ng iyong opinyon sa amin.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pagpupuno para sa mga dumplings ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🥟 larawan

Ruelia: pangangalaga sa bahay, paglilipat, pag-aanak, pruning, sanhi ng kakulangan ng pamumulaklak (dipteracanthus)

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa manok ng manok sa bahay

Mga recipe ng Jam cake 🍲 kung paano gumawa ng jam cake, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta