Paano magluto ng mga kabute at kung magkano 🍄

Mga gamit sa kusina at kagamitan: dalawang daluyan na kaldero, isang colander, isang kusina spatula, isang kalan, isang malaking lalagyan para sa unang kumukulo.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kami ng mga kabute ng kabute na nakolekta sa kagubatan sa halagang halos 5-6 kg, inayos namin, alisin ang labis na mga labi, at malinis mula sa hindi kanais-nais na mga praksyon. Hugasan namin ang mga kabute sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, ilagay sa isang malaking palayok o palanggana, ibuhos ang malinis na tubig upang ang mga agaric ng honey ay natatakpan ng tubig. Naglagay kami ng apoy. Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng limang minuto.
   
2. Matapos ang limang minuto, patayin ang apoy at simulang i-filter ang mga kabute upang alisin ang maruming tubig kung saan sila pinakuluang sa unang pagkakataon.
   
3. Upang gawin ito, maglagay ng isang colander sa lababo, sa tulong ng isang maliit na kasirola, kunin ang mga kabute kasama ang maruming tubig at ibuhos sa isang colander. Ang mga drains ng tubig, at ang mga kabute ay mananatili sa isang colander. Inilalagay namin ang mga honey mushroom sa isang hiwalay na kawali.
   
4. Pagkatapos ay kahalili naming ilagay ang mga kabute sa mga bahagi sa isang hiwalay na lalagyan, punan ang mga ito ng malamig na tubig, banlawan nang lubusan muli, decant ang tubig sa pamamagitan ng isang naaalis na colander. Uulitin namin ang pamamaraang ito dalawa hanggang tatlong beses hanggang sa ganap na malinis ang tubig.
   
5. Kapag ang lahat ng mga kabute ay hugasan, ilagay ito sa isang kawali. Kung ang bilang ng mga kabute ay medyo kahanga-hanga, maaari silang nahahati sa dalawang kaldero para sa kaginhawaan at mabilis na pagluluto. Ibuhos ang mga kabute na may malinis na tubig, ipadala sa apoy para sa pangalawang pagluluto. Isinasara namin ang mga kaldero na may mga lids upang mas mabilis na kumulo. Pagkatapos pigsa ang mga agarics ng honey, lutuin ang mga ito ng 25-30 minuto sa medium heat.
   
6. Pagkatapos ng kalahating oras na kumukulo, i-filter muli ang mga kabute sa pamamagitan ng isang colander, tulad ng pagkatapos ng limang minuto ng kumukulo, banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Ang aking mga kabute, masyadong, nang maraming beses, hanggang sa ang tubig ay magiging ganap na malinis. Pagkatapos nito, handa na ang mga kabute para magamit.
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Ang mga kabute sa kagubatan ay dapat na maingat na luto sa dalawang yugto at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo hanggang sa sterile.
• Matapos maayos na maiproseso ang mga mushroom ng honey sa ganitong paraan, ligtas mong lutuin ang anumang mga pinggan mula sa kanila: magprito ng patatas, mag-atsara, magluto ng caviar ng kabute, ilagay sa freezer para sa pangmatagalang imbakan. Ang lahat ng masamang mga additives at sangkap sa proseso ng kumukulo ay nawala na, kaya ang mga kabute ay maaaring ligtas na maubos.

Ang recipe ng video

Kung gusto mo ang mga kabute sa kagubatan, nais mong malaman kung paano maayos na pakuluan ang mga ito bago gamitin, panoorin ang video na ito. Ipinapakita ng video ang buong proseso ng pagluluto sa dalawang yugto nang detalyado.