Paano malaman kung paano lutuin ang isang masarap na bass ng dagat sa oven ayon sa isang sunud-sunod na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• peeler;
• isang mangkok;
• isang tasa;
• mortar na may peste;
• sinusukat na kapasidad;
• isang kutsara;
• baking dish o baking sheet.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Gumagawa kami ng paghahanda ng gulay - isang "unan" para sa sea bass

1. Balatan ang mga gulay at alisan ng balat ang sibuyas.
   
2. I-dissolve ang limang malalaking patatas sa mga bilog, makapal ang 3-4 mm. Isawsaw ang tinadtad na patatas sa isang mangkok ng tubig upang ang mga tinadtad na tubers ay magbawas ng labis na almirol.
   
3. Dalawang malalaking sibuyas ang pinutol sa quarters.
   
4. Sa ilalim ng baking dish (o sa isang baking sheet) ibuhos ang 1-2 tbsp. l langis ng gulay at pantay na namamahagi sa buong panloob na ibabaw.
   
5. Alisan ng tubig ang mga patatas at ilagay ang mga lupon ng patatas sa ilalim ng kawali / kawali.
   
6. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas nang pantay sa tuktok ng patatas na patatas.
   
7. Ibuhos ang mga nilalaman ng amag na ½ stack. na-filter na tubig o anumang sabaw.
   
8. Gupitin ang dalawang medium-sized na kamatis, tulad ng patatas, sa hiwa, at pantay na ipamahagi sa sibuyas na layer.
   
9. Ang drayber ng tinadtad na mga kamatis na may ilang mga kutsara ng langis ng oliba, magdagdag ng isang pakurot ng asin at iwiwisik ang pinatuyong dahon ng thyme mula tatlo hanggang apat na sanga.
   
10. Crush sa isang mortar 1 tsp. paminta at paminta na may kamatis at langis ng gulay na pinalamanan ng pampalasa. Ilagay ang paghahanda ng gulay sa pinainitang oven, at maghurno ng 55-60 minuto.
    

Nagtatrabaho kami sa mga isda

1. Tatlo - apat na carcasses ng sea bass o iba pang marangal na isda (trout, dorado, pelengas), malinis mula sa mga kaliskis, gat, gupitin ang mga palikpik mula sa tiyan, likod at buntot. Ang ulo ay maaaring alisin, o maaari mo itong iwanan pagkatapos na alisin muna ang mga gills.
   
2. Sa bangkay, sa bawat panig, gumawa ng 3-4 mababaw na mga incision na pahilis.
   
3. Magaan na asin ang mga isda sa lahat ng panig. Ibuhos ang 1 kutsarita sa loob ng tiyan ng bawat isda. lemon juice.
   
4. Itabi ang mga bangkay ng isda na inihanda para sa pagluluto sa isang paghahanda ng gulay na kinuha sa hurno. Ibuhos ang bawat isda 1 tbsp. l langis ng oliba.
   
5. Ibuhos ang mga nilalaman ng amag na ½ stack. tuyong puting alak.
   
6. Pagwiwisik ang mga isda sa panimpla. Sa kasong ito, ang isang maanghang halo ng "Provence herbs" ay perpekto.
   
7. Itakda ang ulam sa pagluluto sa oven. Humawak ng limang minuto sa temperatura ng 180 ° C, pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 220 ° C, at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   

Paglilingkod at palamuti

Ihain ang ulam na mainit, dekorasyon na may tinadtad na mga dahon ng perehil sa tuktok, hindi naglalagay ng mga nakabahaging mga plato, dahil ang mga isda na inihanda sa paraang ito ay kabilang sa lutong nayon (bahay). Ang bass ng dagat na inihurnong may patatas ay hinahain ng mga sariwang gulay - mga kamatis at mga pipino, pinutol din sa malalaking piraso. Bilang karagdagan, maaari kang mag-alok ng tomato juice, o anumang iba pang halo ng gulay.

Ang recipe ng video

Ang balangkas na iminungkahi para sa pagtingin ay nagpapakita nang detalyado ang mga hakbang para sa pagluluto ng mga isda na inihurnong sa oven.Ang proseso ay hindi ganap na mabilis - tumatagal ng halos isang oras at kalahati upang iihaw ang isang bass ng dagat sa isang unan ng gulay. Gayunpaman, ito ay napaka-simple, tulad ng, sa katunayan, ang lahat ng mga rustic na pinggan.

Iba pang mga recipe ng isda