Masarap at mabangong strudel na may mansanas 🍏

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok - 2 mga PC., sieve, cling film, plate, kutsara, kutsilyo, pagsukat ng tasa, takure, frying pan, cutting board, rolling pin, brush, parchment paper, baking sheet, kalan, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng kuwarta

1. Pag-ayos ng 300 g ng harina sa isang mangkok. Magdagdag ng 1/3 tsp ng asin, ihalo. Sa harina, gumawa ng isang pagpapalalim, basagin ang 2 itlog. Para sa bawat 150 g ng harina - 1 itlog.
   
2. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Ang kuwarta ay nagiging tulad ng isang shortbread. Ibuhos ang 50 g ng mainit na tubig sa maliit na bahagi. Kasabay nito, mabilis na masahin ang masa. Tinalo namin ang masa sa talahanayan ng 2-3 beses upang ang sobrang hangin ay lumabas. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay nababanat at makinis.
   
3. Sa pagsubok gumawa kami ng isang pagpapalalim, magdagdag ng 0.5 tbsp. l suka ng apple cider. Patuloy na masahin ang kuwarta. Para sa amoy magdagdag ng 3 tbsp. l hindi nilinis na aromatic na langis ng gulay. Ilipat ang masa sa isang mangkok, takpan ng isang pelikula, iwanan upang magpahinga sa temperatura ng silid para sa 40 minuto.
   

Mga toppings sa pagluluto

1. Ibuhos ang 0.5 tasa ng mga pasas na may tubig na kumukulo, iwanan upang bumuka, habang inihahanda namin ang natitirang sangkap para sa pagpuno.
   
2. Nililinis namin ang 3 daluyan ng mansanas (mas mabuti ang berde), gupitin sa 4 na bahagi, gupitin ang core.
   
3. Gupitin ang mga mansanas sa daluyan na mga cube.
   
4. Sa mga piraso ng mansanas ay hindi nagpapadilim, kailangan mong iwiwisik ng lemon juice o gumawa ng isang limon na paliguan. Para sa paliguan kakailanganin mo ang 0.5 l ng tubig at ang juice ng 0.5 lemon. Ang lemon juice ay maaaring mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan upang hindi mahulog ang mga buto.
   
5. Inilalagay namin ang mga cube sa tubig na lemon.
   
6. Inilalagay namin ang kawali sa apoy upang mapainit ito. Ilagay ang 1 tbsp. l mantikilya, natutunaw.
   
7. Ilagay ang mga mansanas sa isang kawali, na pinanghawakan natin sa daluyan ng init at pana-panahong paghaluin.
   
8. Ibuhos ang 3 tbsp ng mansanas. l asukal. Paghaluin.
   
9. Naghihintay kami para sa labis na likido upang sumingaw. Pagkatapos ang mga mansanas ay handa na. Kumuha ng 20 g (1 sachet) ng vanilla sugar at iwisik ang mga mansanas sa kanila. Alisan ng tubig ang mga pasas. Idagdag ito sa mga mansanas.
   

Paghahanda ng paghahanda

1. Sa isang plato, ibuhos ang 2 tbsp. l asukal. Magdagdag ng 1 tsp. kanela. Ilagay ang 3 tbsp. l ground almond. Kinakailangan ang mga almond upang makuha ang labis na kahalumigmigan mula sa pagpuno ng mansanas.
   
2. Hinahalo namin ang lahat.
   

Pagluluto strudel

1. Pagulungin ang natapos na kuwarta gamit ang isang gum na pin sa isang malaking hugis-parihaba na layer.
   
2. Matunaw sa isang sunog 30-40 g ng mantikilya. Grasa ang kuwarta na may tinunaw na mantikilya. Siguraduhin na humakbang pabalik mula sa bawat gilid ng 1 cm, pagkatapos ay i-glue ang mga gilid.
   
3. Pagwiwisik ng masa nang pantay-pantay sa masa. Huwag kalimutan na umatras mula sa gilid ng kuwarta.
   
4. Kasama ang maikling gilid, ikalat ang buong pagpuno ng mansanas.
   
5. Nagsisimula kaming iikot ang strudel sa roll, habang pinching ang mga gilid upang ang mga mansanas ay hindi mahulog sa paligid ng mga gilid.
   
6. I-twist namin ang strudel upang ang seam ay nasa ibaba.
   
7. Lumipat kami sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Nangungunang grasa na may tinunaw na mantikilya.
   
8. Kasama ang buong strudel gumawa kami ng mga puncture na may isang tinidor, upang kapag ang pagluluto sa mga butas na ito ay lumabas ang singaw.
   
9. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 40 minuto sa parehong temperatura.Pagwiwisik ang natapos na strudel na may pulbos na asukal.
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo kung paano lutuin ang strudel na may mga mansanas. Makikita mo kung paano gawin ang pagpuno at pag-top, kung paano ayusin ang pagpuno at balutin ang strudel sa isang roll.

Ang mga recipe ng Strudel ay popular sa buong mundo. Pagkatapos ng lahat, maaari mong palaging magdagdag ng isang bagong bagay sa pagpuno sa mga mansanas. Ang ulam ay maaaring lutuin sa mga regular na araw ng pagtatapos ng linggo, pati na rin sa pag-aayuno. Ang kuwarta para sa pagluluto ay ginagamit sa iba't ibang paraan: sariwa, luto, puff, puff at lebadura, manipis na tinapay na pita. Ang mga matamis na pastry mula sa manipis na kuwarta at makatas na mga toppings ay mag-apela sa mga matatanda at bata.