Chocolate puding - ang pinakamadaling recipe para sa isang masarap na dessert 🍫

Mga gamit sa kusina at kagamitan: stewpan, whisk, kalan, 4 mga hulma, ref.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. I-chop ang madilim na tsokolate (50 gramo) sa maliit na mumo.
   
2. Magdagdag ng asukal (80-100 gramo) sa sinigang. Magdagdag ng mais na starch (20 gramo) at harina ng trigo (10 gramo).
   
3. Ibuhos sa asin (1/4 kutsarita) at pulbos ng kakaw (30 gramo).
   
4. Sa pamamagitan ng isang palo, lubusan ihalo ang mga tuyong sangkap upang walang mga bukol. Ibuhos ang gatas (500 ml) sa mga tuyong sangkap. Kailangan mong gawin ito sa mga maliliit na bahagi, sa bawat oras na kuskusin ang masa upang hindi mabuo ang mga clots. Ang halo ay dapat na homogenous.
   
5. Ilagay ang sinigang na may mga nilalaman sa kalan sa daluyan ng init at patuloy na ihalo ang mga nilalaman ng isang palo, pinipigilan ang masa mula sa pagdikit sa ilalim.
   
6. Kapag lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa makapal na may masiglang pagpapakilos ng isang palo. Kung nais mong makakuha ng isang puding ng light cream texture, lutuin nang kaunti, at kung nais mong makakuha ng isang mas siksik na puding, pagkatapos ay magluto ng kaunti. Sa pagtatapos ng ipinahiwatig na oras, nang walang tigil na pukawin ang masa na may isang palo, ibuhos ang durog na madilim na tsokolate at ibuhos sa cream ng taba (50 ml).
   
7. Gumalaw ng mabuti sa mga idinagdag na sangkap, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang puding para sa isa pang 1-2 minuto na may palaging pagpapakilos. Napakahalaga ng pag-stirring, kung hindi man masusunog ang puding. Alisin ang stewpan mula sa kalan at ibuhos ang katas ng banilya (1/2 kutsarita) sa masa. Paghaluin nang maayos gamit ang isang whisk.
   
8. Patuloy na gaanong pukawin ang pinaghalong upang bahagyang lumamig ito. Ibuhos ang bahagyang cooled na halo sa mga hulma. Maaari itong maging isang mangkok, malawak na maikling baso, mga tasa ng tsaa at iba pa.
   
9. Iwanan ang puding upang palamig sa mga hulma sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay palamigin ng 1.5 hanggang 2 oras.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Bago maglingkod, ihatid ang pinalamig na puding ng tsokolate na may whipped cream, tinadtad na toasted nuts: mga walnut, mga almendras o mga hazelnuts, dahon ng mint o niyog. Maaari mo ring palamutihan ang tsokolate na tsokolate na may mga chopstick ng savoyardi cookies at perlas confectionery topping sa anyo ng mga kuwintas. Ihatid ang magandang pinalamutian na puding ng tsokolate bilang isang dessert.

Ang recipe ng video

Paano gumawa ng masarap na tsokolate na tsokolate para sa dessert, tingnan ang video.

Nalaman mo ang recipe para sa paggawa ng puding ng tsokolate. Ang recipe ay gumagamit ng madilim na mapait na tsokolate, ngunit maaari mo itong palitan ng gatas, pagkatapos ay bawasan ang bahagi ng asukal, kung hindi man ang dessert ay magiging matamis. Para sa paghahatid, maaari mong ibuhos ang dessert sa mga baso o makapal na may pader na malawak na baso, o maaari kang maghurno ng mga basket ng niyog at punan ang mga ito ng puding.