Mga gamit sa kusina at kagamitan:2 malalim na mangkok (malaki at katamtamang sukat), tinidor, kutsara, whisk, silicone magkaroon ng amag, isang maliit na kasirola para sa glaze.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga itlog ng manok | 3-4 na piraso |
| Koko | 5 tbsp. l |
| Flour | 300 g |
| Mantikilya | 200 g |
| Asukal | 300 g |
| Maasim na cream | 300 g |
| Baking pulbos | 2 tsp |
| Tubig | 3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Ang mantikilya ay unang tinanggal mula sa ref upang malambot ito sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng 150 g ng mantikilya na may tinidor ay lubusan na lupa sa isang mangkok na may isang baso (200 g) ng asukal.
- Pinutol namin ang apat na itlog sa pinaghalong butter-sugar. Kung ang mga itlog ay malaki, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng tatlong piraso. Pinagsasama muli namin ang lahat ng halo na ito, nang walang paghagupit, na may tinidor o isang whisk. Kinakailangan na masahin hanggang sa makuha ng masa ang pagkakapareho.
- Magdagdag ng 200 g ng kulay-gatas at pukawin muli.
- Inihiwalay namin ang lalagyan na ito at naghanda ng isang dry halo ng cocoa powder at baking powder. Kumuha kami ng 300 g ng harina, 3 tbsp. l kakaw at 2 tsp baking powder. Pagsamahin ang lahat sa isang mangkok, maingat na ihalo hanggang sa makinis. Idagdag ang tuyo na halo sa mantikilya at itlog at malumanay na ihalo sa isang kutsara. Ang resulta ay dapat na isang makapal na homogenous na kuwarta ng isang magandang kulay ng gatas-tsokolate.
- Pinahiran namin ang silicone magkaroon ng amag na may langis at maingat na ilipat ang kuwarta dito. Pag-level. Ang pagdaragdag ng silicone magkaroon ng amag sa harap ng isang metal ay kapag handa na, ang mga inihurnong kalakal ay literal na tinanggal mula sa silicone magkaroon ng amag. Ngunit ang proseso ng pagkuha mula sa mga metal na hulma ay mas mahirap.
- Sa oven ay preheated sa 180 degrees, ilagay ang hinaharap na cupcake sa loob ng isang oras o mas mahaba. Ang form mismo ay malambot, kaya ang paglalagay nito sa oven ay mas mahusay na hindi sa wire rack, ngunit sa baking sheet.
- Habang ang masa ay naghurno, ihanda ang icing. Ilagay ang 50 g mantikilya at 100 g asukal sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ang 3 tbsp. l tubig. Magdagdag ng 2 tbsp. l na may slide ng cocoa powder at ihalo.
- Inilalagay namin ang kasirola sa kalan sa medium heat. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal. Kapag natunaw ang asukal, alisin ang kawali sa init.
- Inalis namin ang natapos na cupcake mula sa amag at ibuhos ito ng mainit na sulyap. Maaari mong ihatid ang ulam na parehong mainit at malamig. Ang glaze ay hindi rin mahalagang sangkap ng ulam. Ang kuwarta ay lumiliko na masarap sa kanyang sarili, ngunit sa isang napakatalino na gravy sa tuktok ito ay nagiging isang tunay na obra maestra.
Alam mo ba Ang mga recipe ay palaging nagpapahiwatig ng tinatayang oras ng pagluluto ng hurno. Paano eksaktong inihurnong ang iyong produkto ay depende sa oven mismo at sa baking dish. Upang suriin ang pagkakaroon, gumamit ng isang palito o isang manipis na kahoy na skewer. Maingat na tinusok nila ang isang handa na kuwarta. Kung ang produkto ay inihurnong sa loob, ang kuwarta ay hindi dumikit sa toothpick.
Ang recipe ng video
Ang lahat ng mga subtleties at mga lihim ng paggawa ng isang tsokolate muffin ay malinaw na ipinakita sa recipe ng video. Tingnan ito kung mayroon kang anumang mga katanungan, at pagkatapos ay tiyak na magtatagumpay ka sa unang pagkakataon.
Naglo-load ...