Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina, isang kutsarita at isang kutsara, 2 mangkok, isang panghalo (whisk), isang salaan, isang singsing sa pagluluto para sa pagluluto na may diameter na 20 cm, isang baking sheet, isang oven, isang garapon na may makapal na ilalim, isang kalan, isang spatula.
Ang mga sangkap
| Flour | 0.2 kg |
| Ang itlog | 2 mga PC |
| Maasim na cream | 130 g |
| Asukal | 200 g |
| Ang pulbos ng kakaw | 3 tbsp. l may slide |
| Baking pulbos | 1 tsp |
| Mantikilya | 160 g |
| Saging | 2 mga PC |
| Madilim na tsokolate (walang mga additives) | 100 g |
| Asin | 1 pakurot |
| Frozen Blueberries | para sa dekorasyon |
Hakbang pagluluto
Paghahoy ng masa at pagluluto ng isang cupcake
- Mantikilya sa temperatura ng silid sa isang halagang 110 g, kuskusin na may 200 g ng asukal. Magagawa ito gamit ang isang panghalo o manu-mano, na may isang whisk. Magdagdag ng isang pares ng mga itlog at talunin muli ang pinaghalong - 3-4 minuto sa katamtamang bilis.
- Nagpalaganap kami ng 130 g ng kulay-gatas sa halo, pinalo sa loob ng 2-3 minuto.
- Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang harina, 1 tsp. baking powder, isang kurot ng asin at 3 tbsp. l (may slide) ng pulbos na kakaw.
- Sa 2-3 yugto, idagdag ang tuyo na halo sa langis at itlog, pag-agay at paghahalo sa isang panghalo. Ang resulta ay isang medyo makapal na kuwarta, makinis at uniporme.
- Malumanay na ikalat ang kuwarta sa isang singsing na naka-mount sa isang baking sheet, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim ng ilalim.
- Gupitin sa dayagonal 2 peeled saging sa manipis na mga plato.
- Ipinakalat namin ang mga plato sa kuwarta.
- Sa isang preheated oven hanggang sa 170º, magtakda ng isang baking sheet at maghintay ng 40-50 minuto. Ang pagiging handa ng pagsubok ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagbutas ng produkto gamit ang isang kahoy na stick. Kung mananatiling tuyo - pagkatapos ay inihurnong ang cake. Hayaang lumamig nang kaunti ang produkto, maingat na iguhit ito sa mga gilid na may isang kutsilyo, at maingat na alisin ito mula sa amag.
Paggawa ng icing at dekorasyon ng isang cupcake
- Inilagay namin ang 50 g mantikilya at 100 g na nasira sa mga piraso ng madilim na tsokolate sa isang stewpan na may isang makapal na ilalim.
- Natunaw namin ang mga sangkap sa kalan sa mababang lakas (magagawa mo ito sa isang paliguan ng tubig). Ang pangunahing bagay ay hindi overheat ang tsokolate. Ang glaze ay makinis, pantay at makintab.
- Punan ang cupcake na may glaze, maingat na i-level ang ibabaw ng isang spatula.
- Nagpakalat kami ng mga frozen blueberries sa ibabaw ng pie. Siyempre, bilang palamuti maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga berry at prutas, whipped cream at iba pang mga kabutihan.
Ang recipe ng video
Sa video, makikita mo nang detalyado ang bawat hakbang sa paghahanda ng isang kamangha-manghang masarap at hindi kapani-paniwalang magandang tsokolate na may pagpuno ng saging.
Minamahal na mga mahilig sa pastry ng bahay, isulat ang tungkol sa iyong mga recipe para sa tulad ng isang cake - sobrang tsokolate na pinahiran ng mabangong glaze, at sa loob ng pagpuno ng prutas. Siguro mayroon kang eksklusibong mga ideya tungkol dito?
Naglo-load ...