Diet skewers ng dibdib ng manok na may mga gulay 🍗

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• malalim na pinggan para sa pag-pick up ng barbecue;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• hiwalay na mga plato para sa tinadtad na mga produkto;
• foil ng pagkain;
• kahoy na skewer para sa pagprito;
• baking sheet para sa oven;
• isang oven;
• malaking flat plate o paghahatid ng ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang karne: gupitin ang 2 kg ng dibdib sa mga cube ng 3-4 cm at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
   
2. Hugasan ang lemon, gupitin sa kalahati at pisilin ang juice mula sa bawat kalahati sa isang mangkok ng karne. Upang mabigyan ang prutas ng mas mahusay na juice, bago mo ito gupitin, ibuhos ito ng tubig na kumukulo.
   
3. Mapagbigay na asin, paminta, magdagdag ng maanghang na pampalasa para sa barbecue at 4 - 5 tbsp. l langis ng gulay, mas mabuti ang oliba. Paghaluin nang maayos ang lahat ng sangkap at pansamantalang itabi ang lalagyan. Upang mag-marinate, ang manok ay magiging sapat na 20 - 25 minuto.
   
4. Naghahanda kami ng mga gulay: alisan ng balat ang isang malaking ulo ng sibuyas at gupitin sa 4 na bahagi. Sa gayon, nakakakuha kami ng mga malalaking sibuyas ng sibuyas.
   
5. Nililinis namin ang gitna at tinanggal ang mga tangkay mula sa pula, dilaw at berde na sili. Pinutol namin ang mga malalaking parisukat upang magkasya ang sibuyas. Ang mga kabute ng Oyster para sa stringing cut sa apat na bahagi. Sa halip na kabute ng talaba, maaari kang kumuha ng iba pang mga kabute, halimbawa, mga champignon.
   
6. Sa panahon ng pagputol ng mga gulay, ang karne ay sapat na naka-marino, kaya nagsisimula kaming itali ang hinaharap na barbecue sa isang kahoy na stick. Bago kolektahin ang barbecue, magbasa-basa nang mabuti ang mga skewer ng tubig, pagkatapos ay tiyak na hindi nila ito magaan sa pagluluto. Kinokolekta namin sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: isang piraso ng suso, kabute, muli dibdib, paminta, suso, sibuyas, atbp. Ang mga gulay at kabute ay hindi kailangang maalat, dahil ang asin ay sapat na sa adobo na suso.
   
7. Ganap na takpan ang baking sheet na may foil at ilagay ang handa na barbecue dito. Takpan gamit ang isa pang sheet ng foil mula sa itaas, mahigpit na pinindot ito sa karne.
   
8. Painitin ang oven sa 200 - 210 degree. Ipinapadala namin ang sheet sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, kunin ang sheet, alisin ang tuktok na layer ng foil at muling ibalik ang karne sa oven para sa isa pang 20 - 25 minuto.
   
9. Hinahain ang shish kebab sa isang malaking plato na mainit, mas madalas bilang isang independiyenteng ulam. At bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng bigas na may mga gulay, batang patatas, litsugas, olibo, kamatis, pipino, iba't ibang mga gulay.
   

Alam mo ba Upang matiyak na ang karne ay makatas, at ang mga gulay ay hindi pinatuyo, itali nang mahigpit ang lahat ng mga piraso nang walang mga puwang. Ilagay ang mga skewer sa sheet ay dapat ding mahigpit na sapat. Maingat din na takpan ang kebab ng foil upang mapanatili ang kahalumigmigan.

Ang recipe ng video

Upang hindi magkakamali sa mga paraan ng pagputol at stringing, siguraduhing tingnan kung paano ito ginagawa sa recipe ng video.