Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang kutsara at isang kutsarita;
- pagsukat ng tasa;
- matalim na kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- malalim na mangkok;
- cling film;
- mga kawayan ng kawayan;
- barbecue;
- uling;
- likido sa pag-aapoy;
- Mga Tugma
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
| Pupuno ng Turkey | 1 kg |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Nakakainis | 1 tsp |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Dry adjika | sa panlasa |
| Suck sarsa | 50 ML |
| Langis ng oliba | 2 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Pinatuyong bawang | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Para sa barbecue ginagamit namin ang 1 kg ng turkey fillet, na dapat i-cut sa maliit na piraso. Inilalagay namin ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
- Peel isang malaking sibuyas mula sa husk at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang mas madaling i-cut. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing na 3-4 mm makapal.
- Nang hindi inaalis ang sibuyas na kalahating singsing mula sa board, asin ang mga ito gamit ang isang kurot ng salt salt. Kumuha ng isang maliit na sibuyas gamit ang iyong mga kamay upang ito ay basa at hayaan ang daloy ng juice. Kaya, ang kebab ay magpapalabas ng juicier at sumisipsip ng juice ng sibuyas.
- Inilipat namin ang makatas na sibuyas sa isang mangkok na may pabo at ihalo nang mabuti. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay.
- Magdagdag ng 1 tsp sa karne. handa na de-latang malesa. Kung wala ka pang nakitang isa, gumamit ng regular na malunggay. Upang tikman, panahon ang pabo na may itim na paminta at tuyong adjika. Magdagdag ng 1 tsp. pinatuyong bawang, ibuhos ang 50 ML ng toyo at 2 tbsp. l langis ng oliba. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap sa iyong mga kamay upang ang karne ay mahusay na puspos ng mga pampalasa at asin. Takpan ang mangkok ng pabo na may cling film at hayaan ang karne na mag-marinate ng kaunti. Sa karaniwan, ang 30 minuto ay sapat para sa isang mahusay na magbabad sa karne.
- Matapos ang kalahating oras, isinaayos namin ang karne sa mga kawayan ng skewer, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga ordinaryong metal. Kinakailangan na ayusin ang karne nang mahigpit sa bawat isa upang hindi matuyo ito, nananatiling makatas at maayos na pinirito.
- Sa grill ay naghahanda kami ng uling. Upang mas mabilis itong sumiklab, maaari mong gamitin ang tuluy-tuloy na pag-aapoy. Kapag ang mga uling ay nagpainit ng mabuti, ilagay ang mga kebab mula sa pabo sa grill. Fry hanggang malambot, hindi nakakalimutan na pana-panahon na i-on ang barbecue upang hindi masunog. Karaniwan, ang proseso ng pagluluto ng barbecue ay tumatagal ng 25-30 minuto.
- Ang shish kebab mula sa pabo ay ganap na handa na, lumiliko na napaka-makatas, sa parehong oras, medyo pandiyeta. Ihain ang kebab na mainit na may mga sariwang gulay.
Ang recipe ng video
Ang video ay nakatuon sa paghahanda ng juicy at diet kebabs mula sa ideya. Para sa barbecue, kakailanganin mo ang mga fillet at ilang iba pang mga sangkap na kung saan ang karne ay adobo. Ang proseso ng pag-aatsara at pabo at pagluluto ay inilarawan nang detalyado sa video. Ang pag-uulit ng gayong ulam ay magiging madali kahit na para sa isang nagsisimula, dahil ang bawat hakbang ay inilarawan nang detalyado.
Sinubukan mo bang magluto ng kebab mula sa pabo, o mas gusto mong pumili ng baboy o manok? Anong mga sangkap ang nag-marinate ng karne, at gaano katagal? Ibahagi ang iyong paraan ng pagluluto ng pabo kebab sa mga komento.
Naglo-load ...