Mga klasikong at orihinal na mga recipe ng charlotte na may mga berry

Walang sinuman ang pumipigil sa pagkakaroon ng mga mansanas sa isang tanyag na pie, ang charlotte ay maaari pa ring mansanas, ngunit para sa bagong karanasan ng mga sensasyon at isang kasiya-siyang kalooban ng tag-init, isang additive sa anyo ng mga cranberry, currant, cherry, blueberry o iba pang mga berry ay tamang karapat-dapat. Ang Charlotte na may mga mansanas at berry ay mayaman at sariwang panlasa, madaling ihanda ito sa panahon at paggamit ng mga frozen na regalo ng kalikasan.

Charlotte na may mga berry sa oven

Sa mga blueberry

Hindi tulad ng klasikong pie, apple at blueberry charlotte ay hindi lamang isang bahagyang pagkaasim, kundi pati na rin isang kamangha-manghang kulay ng biskwit. Pagkatapos maglaro ng kaunti sa mga sangkap at pagmamasa ng masa, maaari kang lumikha ng isang tunay na obra maestra.

Kakailanganin mo:

• blueberries - 200 g;
• mansanas - 2 prutas;
• asukal - 250 g;
• kulay-gatas 20% - 250 ml;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 250 g;
• soda - kalahating kutsarita;
• asukal sa banilya - isang bag;
• kanela upang tikman;
• mantikilya - 20 g para sa pagpapadulas;
• semolina - isang kutsara para sa pulbos.

Pagluluto

1. Kung gumagamit ng mga frozen blueberries, lasaw at payagan ang labis na tubig na maubos.
2. Balatan at gupitin ang mansanas sa manipis na hiwa.
3. Talunin ang asukal at 2 itlog upang madagdagan ang timbang.
4. Magdagdag ng parehong uri ng asukal at kulay-gatas, ihalo.
5. Pag-ayos ng harina ng 3 beses na may soda at idagdag sa kulay-gatas at itlog.
6. Gumalaw ang pinaghalong hanggang sa makinis.
7. Magdagdag ng mga blueberry, malumanay na pukawin.
8. Lubricate ang baking dish at iwisik ang semolina, itabi ang ilalim ng mga mansanas.
9. Ibuhos ang kuwarta sa itaas at ilagay sa oven.
10. Lutuin ang Charlotte sa loob ng 40 minuto, 180 degrees ay magiging sapat.

Sa mga lingonberry

Ang ilang mga artista ay pinamamahalaan upang maghurno ng charlotte sa oven mula sa labis na labis na sangkap, gumamit hindi lamang ng tinapay, ngunit kahit na ang keso ng kubo, patatas, crackers at talong. Ngunit hindi pa rin ito nagkakahalaga ng overdoing ito sa pagka-orihinal. Ngunit upang pinuhin ang cake na may maanghang na lasa ng lingonberry ay isang mahusay na ideya! Ang recipe para sa charlotte na may lingonberry ay perpekto para sa mga pulong sa taglamig sa mga kaibigan sa loob ng isang tasa ng spiced Christmas tea.

Kakailanganin mo:

• kulay-gatas - 200 ML;
• lingonberry - 200 g;
• maasim na mansanas - 3 prutas;
• asukal - 200 g;
• itlog - 3 piraso;
• baking powder - isa at kalahating kutsarita;
• harina - 300 g;
• pulbos na tinapay.

Pagluluto

1. Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga lingonberry, mag-iwan sa isang colander.
2. Kapag ang labis na drains ng tubig, iwisik ang mga berry na may asukal.
3. Peel ang mansanas at i-slice ang mga ito.
4. Hatiin ang isang itlog sa protina at pula, ilagay ang protina.
5. Paghaluin ang pula ng itlog sa natitirang mga itlog.
6. Magdagdag ng asukal at whisk.
7. Matapos matunaw ang asukal, magdagdag ng dalawang kutsara ng kulay-gatas.
8. Igisa ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa mga itlog.
9. Tiyaking ang masa ay bahagyang mas makapal kaysa sa pagluluto ng regular na charlotte, ngunit dapat walang mga bugal.
10. Langis ang mga gilid at ilalim ng amag, iwiwisik ng mga breadcrumbs.
11. Iwanan ang ilang mga berry para sa dekorasyon, ihalo ang nalalabi sa mga mansanas.
12. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, ilagay ang prutas sa itaas.
13. Paghaluin ang natitirang kulay-gatas na may tatlong kutsara ng asukal.
14. Talunin ang protina hanggang bula at ihalo sa matamis na kulay-gatas.
15. Ibuhos ang halo sa prutas, palamutihan ang cake na may mga lingonberry.
16. Kalahating oras sa 180 degrees maghurno charlotte.

Subukang magdagdag ng ilang mga yari na granola sa kuwarta, ang hindi pangkaraniwang solusyon na ito ay gagawa ng charlotte na may mga mansanas at lingonberry na may mga bagong kulay.

Sa mga cranberry

Mabango, mahangin, amoy ng banilya, na may kaunting kaasiman - lahat ito ay isang natatanging charlotte na may mga mansanas at cranberry. Ang mga sangkap na ito ay tila idinisenyo upang magkasama.Pinagsama nila ang bawat isa at pinunan ang pie na may bitamina C, na gumagawa ng isang masarap na masarap na pagkain ay isang kapaki-pakinabang din na ulam.

Kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• itlog - 5 piraso;
• harina - 200 g;
• matamis at maasim na mansanas - 1 kg;
• cranberry - 150 g;
• baking pulbos - sachet;
• isang halo ng banilya at kanela.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa loob ng 15 minuto hanggang sa isang matatag at makapal na bula, unti-unting pagdaragdag ng asukal.
2. Magdagdag ng vanilla, baking powder, sifted flour.
3. Talunin ang buong masa.
4. Maglagay ng bahagi ng mga mansanas at cranberry sa mga layer sa isang greased form.
5. Ibuhos ang 70% ng kuwarta sa itaas, takpan muli ang prutas, idagdag ang natitirang kuwarta.
6. Lutuin ang charlotte sa kalahating oras sa 180 degree.

Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagdikit ng isang kutsilyo sa isang biskwit, walang dapat na anumang kuwarta dito. Ang isang recipe para sa charlotte na may mga cranberry sa una ay nagpapahiwatig ng isang tart na may kaasiman, ngunit kung ang asukal ay sinira ang lahat ng kagandahan ng isang kumbinasyon ng mga mansanas at berry, magiging angkop na ibuhos ang cranberry jam sa cake o ihain ito ng cranberry juice.

Sa ubas

Kung ang ilang mga berry ay maaaring mahirap mahanap sa tindahan o sa merkado sa labas ng panahon, dapat mong subukang huwag mahanap ang mga ubas. Siyempre, para sa mga culinary masterpieces, mas mahusay ang Kishmish seedless grade, ang charlotte na may mga mansanas at ubas ay walang pagbubukod.

Kakailanganin mo:

• mansanas - 2 prutas;
• ubas - isang brush;
• asukal - 200 g;
• harina - 200 g;
• itlog - 4 na piraso;
• juice ng kalahating lemon.

Pagluluto

1. Peel at chop apple, budburan ang citrus juice.
2. Talunin ang mga itlog hanggang makapal.
3. Dahan-dahang magdagdag ng asukal, matalo nang walang tigil.
4. Pag-ayos ng harina sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos mula sa itaas hanggang sa ibaba.
5. Ikalat ang form na may mantikilya, iwisik ang harina.
6. Itabi ang kuwarta, mansanas, hugasan ang mga ubas sa mga layer, muli ang kuwarta.
7. Sa 180 degrees, ang cake ay luto sa 40 minuto.

Sa anumang kaso huwag buksan ang oven bago ang hitsura ng isang gintong crust, kung hindi man mahuhulog ang cake. Ang kamangha-manghang malumanay at masarap na resulta ang resipe na ito para sa charlotte na may mga ubas ay magdadala, at kung ihahatid mo ito ng isang scoop ng vanilla ice cream, ang mga bisita ay malulunok ng mga wika.

Sa blackcurrant at peras

Kapag ang mga currant bushes ay nagsisimula na masira, at ang lahat ng mga paghahanda ay nagawa na, oras na upang gumawa ng isang prutas na berry. Ang Charlotte na may blackcurrant na may gatas, peras at banilya ay gagawing mas maliwanag at mas maligaya ang anumang araw.

Kakailanganin mo:

• gatas - 3 kutsara;
• tuyong lebadura - 2 kutsarita;
• asukal - 50 g;
• itlog - 2 piraso;
• vanilla o vanilla sugar - isa at kalahating kutsarita;
• harina - 200 g;
• asin - ¾ kutsarita;
• mantikilya - 90 g;
• lemon juice - isang kutsarita;
• kurant - 200 g;
• mga peras - 2 prutas;
• brown sugar - 3 tablespoons;
• fruit liqueur sa panlasa.

Pagluluto

1. I-dissolve ang dry yeast sa gatas.
2. Magdagdag ng mga itlog at parehong uri ng asukal.
3. Paghaluin, igisa ang harina sa masa, magdagdag ng asin, ihalo.
4. Magdagdag ng hiniwang mantikilya, ihalo.
5. Takpan ang kuwarta ng foil sa loob ng dalawang oras.
6. Pear peeled, gupitin sa hiwa, iwiwisik ng lemon juice.
7. Kumuha ng isang maaaring mai-form form, maglagay ng papel dito, ibuhos ang kuwarta.
8. Makinis, ilagay ang mga peras sa itaas, pindutin ang mga ito at iwiwisik ang mga berry.
9. Pagwiwisik ng brown sugar at ibuhos ang alak (hal. Amaretto).
10. Mag-iwan sa ilalim ng pelikula para sa isa pang kalahating oras.
11. Sa 180 degree Celsius, lutuin ng 40 minuto.

Mas mainam na kumalat ang mga peras na may tagahanga, mag-iwan ng isang sentimetro sa pagitan nila at ng mga gilid ng form.

May cherry at puting tsokolate

Para sa mga totoong gourmets at imbentor sa kusina, ang berry charlotte ay maaaring maging isang duet ng puting tsokolate, raspberry at dalandan. At kahit na ang recipe para sa babaeng maybahay ay hindi nauugnay sa charlotte, ang gayong pagpipilian ay naimbento ng Pranses at pinangalanan ng salitang ito, na nangangahulugang "ulam na may isang matamis na cream."

Kakailanganin mo:

• Savoyardi cookies - packaging;
• vanillin - isang bag;
• orange juice - mula sa 2 prutas;
• rum - 1 kutsara;
• gatas - 200 ML;
• puting tsokolate - 200 g;
• gelatin - 20 g;
• whipped cream - 200 g;
• raspberry - 200 g.

Pagluluto

1. I-dissolve ang asukal na may tsokolate at gatas sa isang paliguan ng tubig.
2. Magdagdag ng banilya.
3. Ibuhos ang gulaman, hayaang bumuka ito.
4. I-dissolve ang gelatin sa masa ng gatas, cool.
5. Latigo ang cream, ihalo sa pinalamig na gatas na gulaman.
6. Paghaluin ang orange juice na may rum.
7. Isawsaw ang cookies sa juice at ilagay sa isang magkaroon ng amag.
8. Itabi ang mga berry sa itaas at ibuhos sa masa.
9. Palamig hanggang sa tumigas.

Ang nasabing pie ay nararapat na tinawag na isang royal charlotte, ang mayaman na lasa at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga prutas ay maaalala mo at ng iyong mga mahal sa buhay sa mahabang panahon.

Sa kefir

Ang airy biskwit ay napupunta nang maayos sa mga frozen na berry, maganda ang cherry lalo na, ang mayaman na lasa na maaaring bigyang-diin sa isang patak ng rum. Ang gayong pie ay nangangailangan ng ilang mataas na gastos, ngunit ang resulta ay karapat-dapat!

Kakailanganin mo:

• kefir - 200 ml;
• mantikilya - 150 g;
• harina ng trigo - 2 kutsara;
• harina ng patatas - 250 g;
• asukal - 250 g;
• itlog - 5 piraso;
• tinadtad na mga almendras at mga kendi na prutas - 2 kutsara;
• rum - 2 kutsara;
• mga kendi na may candy - isang libra;
• soda - kalahating kutsarita;
• asukal sa banilya - isang kutsarita;
• zest ng 1 lemon;
• asin - 1/2 kutsarita.

Pagluluto

1. Magdagdag ng regular at vanilla sugar sa mga itlog, whisk.
2. Softened butter, potato flour, kasabay ng asin, kefir, lemon zest, soda, ihalo sa mga itlog.
3. Magdagdag ng mga kendi na prutas at mani sa kuwarta.
4. Gupitin ang seresa, iwisik ang harina ng trigo at iwisik ang rum.
5. Magdagdag ng mga seresa sa masa.
6. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish.
7. Ang Charlotte ay magiging handa sa 40 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Berry Charlotte sa isang mabagal na kusinilya

Kung hindi mo maaaring magpasya kung aling berry ang gagamitin sa paggawa ng charlotte, kung gayon ang isang multi-berry cake ang kailangan mo. Ang mas iba't ibang mga berry ay makikilahok sa paglikha ng himalang ito, mas mabuti.

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• asukal - 180 g;
• almirol - 2 kutsara;
• harina - 200 g;
• itim na currant, gooseberry, pulang currant, raspberry at iba pang mga berry - 300 g;
• mansanas - 2 prutas;
• mantikilya - isang kutsara;
• harina para sa pulbos.

Pagluluto

1. Talunin ang asukal at itlog sa isang panghalo hanggang matunaw.
2. Magdagdag ng almirol at harina, ihalo ang mga ito sa masa ng itlog.
3. Gupitin ang mga mansanas, pag-uri-uriin ang mga berry.
4. Paghaluin ang prutas gamit ang kuwarta.
5. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok ng multicooker, piliin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.

Walang paraan upang matakpan ang aroma ng pie na ito, sa kabila ng katotohanan na ito ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, ang takip ay hindi mapapanatili ang amoy ng mga berry.

Hindi mahalaga kung gaano kumplikado ang recipe para sa charlotte na may mga berry ay maaaring mukhang, sa paglipas ng panahon, ang anumang culinary wisdom ay sumuko sa iyo, kailangan mo lamang subukan at taimtim na nais na sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay!

Iba pang mga recipe ng cake