Curd Charlotte na may mga mansanas: isang klasikong recipe at mga pagkakaiba-iba nito

Mga pagpipilian para sa charlotte na may cottage cheese sa oven

Alam nating lahat kung paano kapaki-pakinabang ang cottage cheese para sa paglaki at pag-unlad ng mga bata, ngunit ang mga argumento na ito ay karaniwang hindi nalalapat sa mga sanggol mismo. Ang Charlotte sa applesauce dough na may mga mansanas ay magagawang maliliit ang isang maliit na kapaki-pakinabang na produkto sa isang pie para sa parehong mga pisngi.

Klasikong recipe

Ang Charlotte mismo ay isa sa mga pinaka-karaniwang at minamahal na dessert ng pamilya sa maraming mga bansa sa mundo. Ang pagdaragdag ng cottage cheese ay gagawing mas malambot. Lush cottage charlotte cheese na may mga mansanas sa oven ay inihanda nang hindi mas kumplikado kaysa sa tradisyonal, tanging kailangan mong isaalang-alang ang isang lihim: upang makamit ang napaka-ningning na ito, mas mahusay na talunin ang mga squirrels nang hiwalay mula sa mga yolks. At kanais-nais na ang mga itlog ay malamig.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - 300 gramo (1.5 pack);
• itlog - 4 na piraso;
• harina - 100 gramo (kalahating baso);
• mantikilya - 150 gramo (tatlong quarter ng isang pack);
• mansanas - 5 daluyan o 3 malaki;
• butil na asukal - 300 gramo;
• baking soda - 0.5 kutsarita;
• suka 9% - ilang patak upang pawiin ang soda.

Pagluluto

1. Ibuhos ang isang third ng asukal (i.e. 100 g) at kuskusin nang lubusan ng pinalambot na mantikilya hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
2. Ngayon magdagdag ng isa pang 100 gramo ng asukal at keso sa kubo, at ihalo muli.
3. Kumuha ng pinalamig na mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Talunin ang mga puti na may 50 g ng asukal, at pagkatapos ay giling ang mga yolks na may huling 50 g ng buhangin. Ibuhos ang mga puti at yolks sa curd halo.
4. Pawiin ang soda at ibuhos ito sa masa, idagdag ang sifted na harina at masahin ang masa.
5. Gupitin ang mansanas at ihalo sa kuwarta.
6. Maglagay ng sulatan o papel ng pagsulat ng papel sa isang hulma, ilagay ang nagresultang timpla at ilagay sa oven ng halos 35 minuto. Ang Charlotte na may cottage cheese at mansanas sa oven ay inihurnong sa temperatura na 180 °. Hindi ka dapat tumaya ng higit pa, kung hindi, ang curd ay maaaring hindi maghurno.

Sa pagpuno ng curd

Ang recipe na ito para sa charlotte na may keso sa cottage at mansanas ay maaaring maging nakakalito at nakalilito, ngunit ito ay lamang sa unang sulyap. Gawin lamang ang lahat ng dahan-dahan, at tiyak na makakakuha ka ng isang masarap at orihinal na cake, kung saan kumikilos ang keso ng kubo bilang isang pagpuno, at hindi nakagambala sa masa, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang pinong lasa nito.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• itlog - 5 piraso;
• harina - 1 tasa;
• butil na asukal - 1 tasa.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• cottage cheese - 300 gramo (1.5 pack);
• butil na asukal - halos 100 gramo;
• mantikilya - 70 gramo (kaunti pa sa isang-kapat ng isang pack);
• mansanas - mga 5 piraso.

Pagluluto

1. Una kailangan mong magluto ng kuwarta. Hatiin ang mga itlog sa asukal at talunin ng ilang minuto sa mataas na bilis hanggang makuha ang isang matatag na bula.
2. Habang pinupukaw ang isang kutsara o whisk, dahan-dahang ibuhos sa pre-sifted na harina. Tiyaking walang mga bugal.
3. Ngayon ihanda ang pagpuno. Kuskusin ang cottage cheese na may salaan o sa isang blender. Paghaluin ito ng 50 gramo ng mantikilya at kalahati ng isang baso ng asukal. Para sa pagpuno, ang isang yari na tindahan na curd mass ay angkop din - mayroon na ang lahat sa loob nito, at hindi mo kailangang mag-aaksaya ng oras sa paghahanda.
4. Naghahanda kami ng mga mansanas - hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na hiwa. Kung ang alisan ng balat ay matigas, o hindi mo gusto ito, ang mga mansanas ay maaaring alisan ng balat.
5. I-on ang oven 180 degrees at magsimulang bumuo ng isang cake. Tandaan na grasa ang baking dish sa natitirang mantikilya. Ngayon ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta (halos 2 cm ang kapal).
6. Malumanay itabi ang prutas (mag-iwan ng ilang hiwa sa tuktok na dekorasyon).
   Ibuhos muli ang isang manipis na layer ng kuwarta, makinis na may isang kutsara, at itabi ang pagpuno sa curd.
7. Ibuhos ang masa at ikalat ang natitirang hiwa ng mansanas. Kung ninanais, ang mga mani, pasas at kanela ay maaaring idagdag sa tuktok - gagawing mas malusog at mas malusog ang cake.
8. Kapag nagpainit ang oven, itakda ang iyong obra maestra sa loob ng 45 minuto at hintayin ang hitsura ng isang magandang gintong crust. Paglilingkod sa cottage cheese at apple charlotte na may tsaa, compote, fruit jelly o fruit drink.

Mannik na may mansanas at keso sa cottage

Ang kagandahan ng charlotte na may cottage cheese at semolina ay maaari itong ganap na lutuin nang walang harina at may isang minimum na halaga ng asukal, kung saan tiyak na magpapasalamat ang iyong figure.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - 200 gramo (1 pack);
• butil na asukal - 100 gramo;
• semolina - mga 1 baso;
• mansanas - 4-5 piraso;
• itlog - 1 piraso (o 2 maliit);
• mantikilya - 50 gramo (isang quarter pack);
• soda - 1 kutsarita;
• nutmeg, kanela upang tikman.

Pagluluto

1. Una ihanda ang mansanas: gupitin sa hiwa at iwiwisik ng kaunting asukal. Bilang pagpipilian, magdagdag ng kanela, nutmeg o iba pang pampalasa.
2. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, ibuhos ang asukal at ilagay ang keso sa kubo, at ihalo nang maayos ang lahat. Huwag uminom ng mga keso na walang taba - ang cake ay maaaring maging acidic, at ang mga benepisyo ng naturang produkto ay hindi sapat.
3. Ngayon magdagdag ng semolina sa pinaghalong at ihalo muli.
4. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, ihalo ang pinalambot na mantikilya dito at iwiwisik ang mga mansanas. Kung nais mo, para sa pinakamalaking pakinabang, maaari kang magdagdag ng isang dakot ng bran, pasas, mani, at iba pang mga kabutihan sa masa.
5. Ibuhos ang halo sa isang magkaroon ng amag. Ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees sa loob ng 40-45 minuto. Ihatid ang tapos na cake para sa tsaa na medyo pinalamig.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Nawala na ang mga araw kung kailan pinagkatiwalaan ng mga multicooker. Ngayon ginagawa nila ang lahat - mula sa mga cereal ng gatas hanggang sa mga dessert. Ang Charlotte na may cottage cheese at mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging malago at malambot, at pinaka-mahalaga - hindi ito sumunog.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

• itlog - 5 piraso;
• butil na asukal - 200 gramo (o isang baso);
• premium na harina - 160 gramo;
• mansanas - 3 malaki o 5 daluyan.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• cottage cheese - 300 gramo (1.5 pack);
• creamy margarin (o mantikilya) - 50 gramo (isang quarter pack);
• butil na asukal - 80 gramo (o 3 kutsara na may slide);
• vanillin - isang kurot (o isang bag ng asukal sa banilya).

Pagluluto

1. Una, ihanda ang kuwarta. Hiwain ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at matalo ng asukal sa loob ng halos 5 minuto hanggang lumitaw ang isang siksik na bula (matatag na mga taluktok).
2. Itabi ang panghalo at simulang dahan-dahang ibuhos sa pre-sifted na harina at ihalo nang malumanay sa isang kahoy (o silicone) spatula. Tinatanggal namin ang mga bugal.
3. Ngayon kukuha kami sa pagpuno. Talunin ang pinalambot na margarin na may asukal at banilya (hindi kinakailangan upang makamit ang isang perpektong pare-pareho), magdagdag ng keso sa cottage.
4. Gupitin ang mga mansanas sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto mula sa kanila. Tip: kung hindi mo gusto ang mga madilim na mansanas, gupitin agad ito bago makialam sa kuwarta, at kumuha ng mga klase ng taglamig na hindi nagpapadilim sa loob ng mahabang panahon (ngunit siguraduhing alisan ng balat ang alisan ng balat dahil napaka siksik sa mga prutas sa taglamig).
5. Sa isang greased na multicooker pan, maglagay muna ng ilang mga mansanas at ibuhos ang kalahati ng masa. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno ng curd, punan ang pangalawang kalahati ng masa at maingat na itabi ang natitirang mga mansanas. Hindi na kailangang painitin ang mga ito sa kuwarta - sa proseso ng paghahanda sila mismo ay maglagay ng kaunti sa loob nito at hindi masusunog, at bukod sa, sila ay isang maliit na karamelo.
6. Ang curd charlotte na may mga mansanas ay inihurnong sa isang mabagal na kusinilya para sa mga 1 oras ("Paghurno" mode). Huwag buksan ang takip kaagad pagkatapos magluto - hayaang tumayo ng 15 minuto upang maiinit upang ang cake ay madaling lumayo mula sa mga dingding ng kawali.

Ang ibabaw ng isang cake na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring hindi mukhang sapat na ruddy sa iyo, ngunit maaari itong madaling maayos sa pamamagitan ng dekorasyon nito ng isang bagay na maliwanag.Ang pulbos na asukal, mga prutas na may candy, mga mani, sariwang berry, jam, gadgad na tsokolate at kahit na condensenteng gatas ay angkop para dito.

Ang curd charlotte na may mga mansanas ay angkop para sa agahan ng mga bata, at para sa isang hapunan. Kailangan mo lamang magdagdag ng isang maliit na imahinasyon sa mga simpleng recipe, at lahat ay gagana!

Iba pang mga recipe ng cake