Charlotte ng repolyo: mga simpleng recipe para sa oven at mabagal na kusinilya

Ang "Hindi Nai-post na Charlotte" ay maaaring magkakaiba - lahat ay depende sa kagustuhan ng lutuin. Ang mga kabute, keso, karne, at bigas ay idinagdag dito. Sa prinsipyo, ang pagpuno ay maaaring gawin katulad ng para sa "klasikong" pie ng repolyo, ngunit ang kuwarta dito ay magiging bahagyang naiiba. At, siyempre, tulad ng iba pang mga inihurnong kalakal, ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa oven at sa isang mabagal na kusinilya.

Mga Oven Recipe

Una, titingnan namin ang mga klasikong paraan upang magluto ng "tamad na pie". Gaano karaming oras upang gawin ang kuwarta at maghurno sa oven. Nag-aalok kami sa iyo ng mga sunud-sunod na mga recipe para sa charlotte ng repolyo sa oven.

Pagpipilian 1 - klasikong walang mansanas

Hindi kinakailangan na "labis na labis" na may mga pampalasa, upang hindi malunod ang lasa ng natitirang sangkap, mas mahusay din na gamitin ang inirerekumendang halaga ng baking pulbos para sa higit na puffiness ng kuwarta. Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa charlotte na may repolyo sa oven tulad ng sa larawan, ngunit maaari mong makita na mayroon itong eksaktong sukat.

Kakailanganin mo:

• repolyo - 0.5 kilograms;
• harina - 0.5 tasa;
• itlog - 3 piraso;
• baking pulbos para sa masa - 7 gramo;
• mga sibuyas - 1 piraso (opsyonal).
• asukal - 1 kutsarita;
• asin - 0.5 kutsarita;
• itim na paminta sa panlasa.

Ang hakbang sa pagluluto

1. Gupitin ang repolyo na hindi masyadong malaki, ilagay sa isang kawali na may mantikilya at magprito ng 5 minuto. (Maaaring pinirito sa mga sibuyas.)
2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin, asukal at paminta sa kanila. Ibuhos ang harina na may baking powder at ihalo nang mabuti. Ang kuwarta ay magiging makapal, ngunit sa parehong oras na "dumadaloy".
3. Ilagay ang buong pagpuno sa mangkok, punan ang kuwarta, ihalo nang mabuti.
4. Ang langis (o linya na may pergamino) isang hulma, ilipat ang buong misa doon.
5. Takpan ang pan na may foil at maghurno ng 50-60 minuto sa oven (sa 220 ° C). 40 minuto matapos ang paglalagay ng amag sa oven, alisin ang foil upang ang tuktok ay nagiging brown, at sa lalong madaling panahon isang mabilis na charlotte na may repolyo ay nasa iyong mesa.

Pagpipilian 2 - may kefir

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa charlotte na may repolyo ng kefir. Narito ang kuwarta ay lumiliko tulad ng kung ano ang karaniwang ginagawa para sa mga fritter, at ang cake mismo ay lumalabas na kulay rosas at malago. Sa bersyon na ito ng charlotte na may repolyo, mayroong isang hindi pangkaraniwang sangkap - mayonesa.

Kakailanganin mo:

• repolyo - 0.5 kilograms;
• karot - 1 daluyan;
• harina - 200 gramo;
• itlog - 3 piraso;
• kefir - 150 mililitro;
• mayonesa - 100 mililitro;
• soda - 0.5 kutsarita;
• asin sa panlasa.

Pagluluto

1. Paghaluin ang kefir at binugbog na mga itlog, ihiga ang mayonesa, magdagdag ng harina, soda, asin.
2. I-chop ang mga gulay, magprito hanggang sa maging malambot, sa isang kawali na may langis ng halaman, asin.
3. Takpan ang amag na may pergamino o langis sa ilalim nito at iwiwisik ng harina.
4. Maglagay ng mas mababa sa 1/2 ang dami ng masa sa hulma, ibinaba ng isang kutsara.
5. Ilagay ang pagpuno, makinis, idagdag ang natitirang bahagi ng kuwarta sa itaas.
6. Maghurno sa oven sa 220 ° C hanggang ang ginto ay nagiging ginintuang.

Tender cake na walang kuwarta

Sinuri namin kung paano ka maaaring maghurno ng charlotte pie na may repolyo at itlog. Ngunit mayroong isa pang kawili-wiling recipe: maaari itong lutuin nang walang anumang kuwarta.

Kakailanganin mo:

• repolyo - 300 gramo (kasama ang 5-6 malaking dahon);
• patatas - 420 gramo;
• kalabasa - 80 gramo;
• mga sibuyas - 50 gramo;
• berdeng sibuyas - 1 buwig;
• langis ng gulay - upang tikman;
• asin, Provencal herbs - upang tikman.

Pagluluto

1. Painitin ang oven, dalhin ang temperatura sa 190 ° C.
2. Linya ang pan na may langis na baking paper at ilagay ang tatlong dahon ng repolyo. Maghanda ng isang baking sheet na may mataas na panig, punan ito ng tubig.
3. I-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga sheet, isawsaw sa tubig na kumukulo nang 3 minuto hanggang malambot.
4. Spasser ang tinadtad na zucchini at mga sibuyas na may isang halo ng Provencal herbs sa loob ng 4 minuto. Magdagdag ng tinadtad na repolyo at berdeng sibuyas, ihalo.
5. Pakuluan ang mga patatas hanggang malambot sa tinimplahan at inasnan na tubig. Mash sa mashed patatas at idagdag sa iba pang mga gulay.
6. Ilagay ang halo ng gulay sa isang magkaroon ng amag, takpan gamit ang natitirang dahon ng repolyo.
7. Takpan ang amag na may foil, ilagay sa isang baking sheet na may tubig at ipadala sa oven. Magluto ng 60 minuto.

Ito ang mga tip kung paano lutuin ang charlotte na may repolyo sa oven. Ngayon iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga pamamaraan ng paggawa ng masarap na pie sa isang mabagal na kusinilya - hindi sila mahirap.

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker

Ang charlotte ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay magiging masarap na masarap. Bukod dito, ang mga gulay ay maaaring hindi lamang sariwa, na lalong kapaki-pakinabang sa taglamig, kung mayroong lahat ng mga uri ng paghahanda sa bahay.

Pagpipilian 1 - kasama ang sauerkraut

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga hindi nagmamadali, dahil ang masa ay lebadura, at bago gawin ang pie, ang kuwarta ay itinatago ng halos isang oras. Ang ganitong isang pie ay madali at mabilis na inihanda hindi lamang sa sauerkraut, kundi pati na rin sa cauliflower at tinadtad na karne.

Kakailanganin mo:

• sauerkraut - 1.5 kilograms;
• mga sibuyas - 80 gramo;
• kefir - 250 mililitro;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 2 baso;
• tuyong lebadura - 2 kutsarita;
• asukal - 2 kutsarita;
• mantikilya - 100 gramo.

Pagluluto

1. Ang Kefir (optimal - temperatura ng silid) ay pinagsama sa tuyo na lebadura, hayaang tumayo ng 10 minuto.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal, ibuhos sa kefir, magdagdag ng harina doon, masahin ang masa (hindi bababa sa 15 minuto).
3. Ilipat ang kuwarta sa isang hulma na natatakpan ng langis mula sa loob, takpan ng kumapit na pelikula, hawakan nang isang oras.
4. Matunaw ang mantikilya, siksikan ang tinadtad na sibuyas sa loob nito, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na repolyo.
5. Alisin ang bahagi ng masa, ilagay ang pagpuno, takpan ng natitirang bahagi ng kuwarta. Ang Charlotte na may repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay luto sa opsyon na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto.

Pagpipilian 2 - na may inihaw na inihurnong gatas

Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang masarap na pasta pie, na halo-halong may yogurt o inihaw na inihurnong gatas.

Kakailanganin mo:

• repolyo (puti / Beijing) - 0.5 kilograms;
• sibuyas - 1 piraso;
• inihaw na inihurnong gatas / yogurt - 70 mililitro;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 0.5 tasa;
• asin - 0.5 kutsarita;
• asukal - 1 kutsarita;
• baking powder - 7 gramo;
• itim na paminta sa panlasa.

Pagluluto

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis (sa mabagal na kusinilya mismo o hiwalay sa isang kawali).
2. Pinong tumaga ang repolyo, asin, tandaan gamit ang iyong mga kamay, ihalo sa mga sibuyas.
3. Sa isang mangkok pinagsama ang inihaw na inihurnong gatas / yogurt, harina, itlog, ibuhos ang asukal at baking powder, whisk na may isang whisk.
4. Pagsamahin ang kuwarta at ang pagpuno.
5. Ilagay ang halo sa isang multi-cooker mangkok, langis, piliin ang pagpipilian na "Paghurno", magluto ng isang oras.
6. I-off ang crock-pot at hawakan ang pie sa loob ng isa pang 10 minuto.

Kung hindi mo nais na magluto ng mga pinggan na kinain ng lahat ng higit sa isang beses, at naghahanap ka ng isang ulo ng repolyo sa ref sa mahabang panahon, pagkatapos ay oras na. Ang mga repolyo ng repolyo ay mag-apela sa lahat, kasama na ang mga nasa pagkain, at ang mga bata na hindi mabigyan ng kapaki-pakinabang na bagay. Hindi nakakagulat, dahil ang cake ay napaka-masarap, mahangin at kinakain sa kamangha-manghang rate.

Iba pang mga recipe ng cake