Pagluluto Charlotte na may Ducane Epal: 6 Mga simpleng Recipe

Walang kabuluhan na isipin na kung nasa isang diyeta ka, ipinagbabawal sa iyo ang matamis, pati na rin ang mga pastry. Kung ito ang diyeta ni Ducan, hindi talaga. Una, ang mga pastry ay hindi kailangang maging matamis at mataas na calorie - ang jellied pie mula sa zucchini ay magsisilbing isang mahusay na halimbawa ng isang mababang-calorie na dessert. Pangalawa, kailangan mong malaman kung kailan at kung ano ang makakain - halimbawa, ang isang matamis na lemon pie ay maaaring kainin sa yugto ng pag-atake, mga pie ng karne o isang likido na pie (luto ayon kay Ducane, siyempre) - sa mga araw ng protina, at iba pa. Para sa bawat ulam sa system na ito ay may sariling oras at lugar.

Ang sistema ng suplay ng kuryente ng Pierre Ducane ay nakakakuha ng higit na katanyagan, libu-libong mga tao sa buong mundo ang nakakaalam tungkol sa mga phase nito. Ito ay batay sa teorya na ang bilang ng mga fat cells ay hindi mababago, ngunit ang pag-iipon ng mas kaunting taba ay totoo. Ito ay tinatawag na low-carb o protina, may isang taong sumunod sa isang diyeta sa lahat ng kanyang buhay, at isang tao - para sa mga tagal ng ilang buwan.

Sa yugto ng pag-aayos, ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring mangyaring isang connoisseur ng baking. Ito ay sa sandaling ito na ang pagkakataon na lumitaw upang tamasahin ang matamis at maasim at maanghang na lasa ng pie ng mansanas: Si Charlotte ayon kay Ducane ang kailangan mo!

Recipe ng Klasikong Ducan Charlotte

Sa oven

Ang mga sinubukan ang maraming mga diyeta sa kanilang buhay ay hindi kaagad naniniwala sa kaligayahan ng kinakain na pie. Ngunit narito ang lahat tungkol sa mga espesyal na sangkap at kapaki-pakinabang na mga kahalili na hindi papayagan ang pagkawala ng timbang upang makakuha ng labis o masira sa isang tsokolate na bar na nakapatong sa isang istante.

Kakailanganin mo:

• itlog - 2 piraso;
• starch ng mais - 20 g;
• skimmed milk powder - 60 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• kefir-free kefir - 50 ml;
• sweetener (mas mabuti ang Fitparad) - 6 g;
• banilya - sa dulo ng isang kutsilyo;
• ang duga ng mansanas ay dalawang daluyan.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa isang masikip na bula gamit ang isang panghalo.
2. Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, idagdag sa mga itlog.
3. Magdagdag ng kefir at pangpatamis sa masa, muli ulit.
4. Peel ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, gupitin sa hiwa.
5. Takpan ang isang maliit na baso o silicone magkaroon ng baking paper.
6. Maglagay ng mansanas at punan ng kuwarta.
7. Maghurno Charlotte sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Hayaan ang cake cool na kaunti at maaari mong ligtas na tamasahin ang lasa nito habang umiinom ng skim milk.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang modernong maybahay ay halos hindi maiisip ang pagluluto ng masarap at malusog na pagkain nang walang isang mabagal na kusinilya. Ang makabagong paghanga na ito ay ginagawang mas madali ang buhay para sa mga kababaihan. Si Charlotte ayon kay Dukan sa isang mabagal na kusinilya ay handa nang madali at mabilis, sa kagalakan ng buong pamilya.

Kakailanganin mo:

• itlog - 2 piraso;
• starch ng mais - 20 g;
• skimmed milk powder - 60 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• kefir-free kefir - 50 ml;
• sweetener (mas mabuti ang Fitparad) - 6 g;
• banilya - sa dulo ng isang kutsilyo;
• ang duga ng mansanas ay dalawang daluyan.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog sa isang masikip na bula gamit ang isang panghalo.
2. Paghaluin ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, idagdag sa mga itlog.
3. Magdagdag ng kefir at pangpatamis sa masa, muli ulit.
4. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng almirol sa ilalim ng mangkok ng multicooker o gaanong grasa ito sa dami ng langis na pinapayagan sa iyong phase ng pagkain.
5. Peel ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, gupitin sa hiwa at ihiga sa ilalim ng palayok.
6. Ibuhos ang masa sa mga mansanas.
7. Maghurno charlotte sa 180 ° C sa mode na "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.

Ang resipe ng Bran

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• mais starch - 3 kutsara;
• skimmed milk powder - 1 kutsara;
• milled oat bran - 5 kutsara;
• baking powder - 1 kutsarita;
• pampatamis - 10 g;
• maasim na mansanas - 1 daluyan o 2 maliit.

Pagluluto

1. Talunin ang mga puti at kalahating sweetener sa isang malambot na bula.
2. Pound ang yolks sa natitirang sweetener.
3. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga yolks at matalo hanggang makinis.
4. Dahan-dahang ihalo sa mga protina.
5. Peel ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa.
6. Ibuhos ang kalahati ng masa sa isang magkaroon ng amag.
7. Ilagay ang mga mansanas sa kandungan at ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta.
8. Maghurno Charlotte sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.

Ang nasabing charlotte ay magiging mahangin, isang maliit na mas matindi, ngunit hindi gaanong masarap at malusog. Sa alyansa sa isang tasa ng berdeng tsaa, hindi siya magiging pantay.

Mga di-karaniwang pamantayan ng ulam

Walang nakasulat na patakaran na ang charlotte ay may karapatang umiiral lamang sa pagpuno ng mansanas. At kung ang iyong yugto ng diyeta ng Ducan ay hindi pa nagpapahintulot sa iyo na masiyahan sa prutas, pagkatapos ay oras na upang isaalang-alang ang iba pang mga pagpipilian.

Sa repolyo at kabute

Ang charlotte ng repolyo na may mga kabute ay perpekto para sa kahalili. Masustansiya, maanghang at katulad ng pie ng lola, ngunit hindi makapinsala sa pigura.

Kakailanganin mo:

• repolyo - 500 g;
• kabute - 100 g;
• itlog - 3 piraso;
• giling na oat bran flour - 100 g;
• baking powder - isa at kalahating kutsarita;
• asin - kalahating kutsarita;
• itim na paminta at gulay upang tikman.

Pagluluto

1. I-chop o lagyan ng rehas ang repolyo.
2. Talunin ang mga itlog na may asin at paminta.
3. Magdagdag ng baking powder at bran sa halo. Ang kuwarta ay magiging mukhang kulay-gatas.
4. Ibuhos ito sa isang mangkok na may repolyo, ihalo.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma, higpitan ng foil, ilagay sa oven.
6. Maghurno sa 220 ° C, pagkatapos ng 40 minuto, alisin ang foil at hayaan ang cake na brown.

Sa zucchini

Ang matamis na ngipin ay nakaramdam ng kalungkutan sa recipe para sa inasnan na charlotte, dahan-dahang naabot ang mga kamay para sa isang tindahan ng bun, lumuha ang luha sa aking mga mata? Itigil mo na! Kahit na para sa mga nasa phase ng pagkain, na hindi nangangahulugang kumain ng mansanas, mayroong isang paraan out. Ang recipe para sa matamis na charlotte na may zucchini ay angkop para sa isang cruise, ang bilang ng mga sangkap ay ipinahiwatig na partikular upang masisiyahan mo ang buong pie nang nag-iisa kaagad sa araw ng paghahanda.

Kakailanganin mo:

• zucchini - 300 g;
• mais starch - 1 kutsara;
• skimmed milk powder - 1 kutsara;
• milled oat bran - 2 kutsara;
• baking powder - kalahating kutsarita;
• pampatamis - 18 sinusukat na kutsara;
• squirrels mula sa 3 itlog at 2 yolks;
• juice ng isang third ng lemon;
• vanillin - tikman.

Pagluluto

1. Alisin ang mga buto mula sa zucchini, gupitin ito sa maliit na piraso.
2. Punan ang gulay na may 8 scoops ng pampatamis.
3. Ibuhos ang lemon juice sa lahat.
4. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali at dalhin sa isang pigsa.
5. Kumulo sa sobrang init sa loob ng 5 minuto. Matapos lumabas ang likido, ang kalabasa ay al-dente.
6. Paghiwalayin ang mga puti at yolks.
7. Magdagdag ng 10 scoops ng pampatamis sa 2 yolks, whisk na may tinidor.
8. Mga whisk na puti upang maging matatag ang mga taluktok.
9. Dahan-dahang ihalo ang mga protina sa mga yolks, magdagdag ng almirol, bran, gatas, baking powder at vanillin, ihalo nang mabuti upang mapupuksa ang mga bugal.
10. Magdagdag ng zucchini, ihalo at ibuhos ang kuwarta sa hulma.
11. Maghurno Charlotte sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
12. Suriin ang pagiging handa sa isang kahoy na skewer, dapat itong tuyo.

Ito ang kaso kapag maaari mong bahagyang baguhin ang dami ng mga tuyong sangkap, kung madagdagan mo ang proporsyon ng gatas, ngunit magdagdag ng mas kaunting bran, ang cake ay magiging mas malambot. Maaaring isaalang-alang ng isang tao na kinakailangan at ganap na alisin ang bran mula sa resipe, ngunit pagkatapos ay magbayad para sa kanila na may skimmed milk powder. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lasa ng mansanas, at palitan ang pulbos ng gatas ng isang whey isolate na may angkop na panlasa.

Sa cheese cheese

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang mga matamis na pastry nang kaunti, makakatulong ang cottage cheese - kapaki-pakinabang at pinapayagan sa ilang mga yugto ng diyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay hindi nagbabanta sa pigura.

Kakailanganin mo:

• taba ng malutong na malutong na taba - 200 g;
• starch ng mais - 40 g;
• skimmed milk powder - 60 g;
• baking powder - 1 kutsarita na may slide;
• pampatamis - 7 g;
• itlog - 3 piraso;
• maasim na mansanas - 2 daluyan;
• vanillin - isang kurot.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng mga pinatuyong sangkap.
2. Gumalaw upang walang mga bugal na naiwan.
3. Magdagdag ng cottage cheese at maghalo muli.
4. Gupitin ang mga mansanas sa malalaking hiwa.
5. Linya sa ilalim ng amag na may mga mansanas, punan ng kuwarta at maghurno sa 180 ° C sa kalahating oras.

Mas mainam na iwanan ang charlotte na may cottage cheese para sa 5 minuto sa oven na naka-off, at pagkatapos ay magpatuloy lamang sa pagkain. Subukan din na lutuin ang ganitong uri ng charlotte sa microwave sa maximum na temperatura - tatagal lamang ng 15 minuto.

Ang charlotte sa pagluluto ayon sa Ducane ay isang kaaya-aya at napaka-simpleng bagay, kahit na isang espesyalista sa pagluluto ng baguhan ay makayanan ito. Ang masarap at malusog na nutrisyon ang susi sa malakas na nerbiyos at isang slim figure. Hindi ba ito kahanga-hanga kapag ang diyeta ay nagsasangkot ng iba't-ibang at masarap na pagluluto?

Iba pang mga recipe ng cake