Charlotte na may mga mansanas na recipe kung paano gumawa ng isang masarap na pie apple

Ang Fermented charlotte ay naiiba mula sa tradisyonal na isa sa isang mas mahangin na istraktura at lambot. Hindi tulad ng puro na bersyon ng itlog, nakakakuha ka ng napaka-pinong, mga pastry ng biskwit na may mas pinong at malambot na lasa na may binibigkas na lasa ng mansanas. Ang crust ay hindi magiging malutong at makintab na ruddy tulad ng sariwang charlotte, ang cake na ito ay mainam para sa pandekorasyon na pagwiwisik ng asukal na may pulbos na asukal, prutas na prutas o durog na mani.

Mga Pagpipilian sa Kefir Charlotte

Ang recipe para sa isang pie ng charlotte na may mga mansanas sa kefir ay kasing simple ng anumang iba pang mga recipe para sa charlotte, at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang pangunahing lihim ng pagluluto ng gatas na may maasim na gatas ay ang pagtukoy ng sangkap ay dapat palaging maging mainit-init upang ang reaksyon sa pagluluto ng baking pulbos ay mabilis na umusbong. Ito ang magbibigay ng ninanais na kamahalan ng natapos na dessert (tulad ng sa larawan). Ang isa pang kahusayan - kumuha kami ng mga mansanas na matamis, hindi maasim, tulad ng sa charlotte na walang mga produktong ferment na gatas.

Klasikong recipe

Kakailanganin mo:

• kefir - 1 tasa;
• harina (premium) - 2 baso;
• itlog - 3 piraso;
• matamis na mansanas - mga 5 piraso;
• asukal - 1 tasa;
• soda o baking powder - 1 kutsarita.

Pagluluto

1. Maghanda ng mga mansanas: hugasan at alisan ng balat (kahit na maraming mga tao ang gusto ng pie na walang prutas na prutas - mas malusog ito), alisin ang mga buto at iwaksi ang prutas sa manipis na hiwa. Maaari mong gamitin ang slicer.
2. Pag-ayos ng harina upang tumagal ito sa himpapawid - kaya ang cake ay magiging mas kahanga-hanga.
   Talunin ang mga itlog at asukal hanggang lumitaw ang bula, magdagdag ng soda. Huwag puksain ito ng suka, dahil ang kefir ay maasim sa sarili.
3. Paghaluin ang pinalo na mga itlog at kefir. Ibuhos ang sifted harina sa mga bahagi, malumanay na paghahalo. Hindi katumbas ng halaga na makagambala nang labis at sa masyadong mahaba, kung hindi man ang lahat ng hangin ay aalisin mula sa masa at ang biskwit ay hindi magiging napakaganda. Ang kuwarta para sa charlotte sa kefir ay dapat na bahagyang mas makapal kaysa sa mga pancake.
4. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa isang hulma na greased na may mantikilya (o margarin) (kung gumagamit ka ng isang silicone magkaroon ng amag, maaari kang maghurno ng charlotte nang walang mantikilya).
5. Ilagay ang mansanas at iwisik ang mga kanela. Kung mukhang acidic sa iyo, pagkatapos ay maaari mong iwiwisik ng kaunting asukal. Ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta.
6. Maghurno charlotte sa kefir sa oven para sa mga 45 minuto, temperatura - 180 degrees. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng tinapay, maaari mong gamitin ang isang cake pan (sa anyo ng isang singsing).

Maaari mong palamutihan ang tapos na cake sa iyong panlasa - pulbos na asukal, niyog, whipped cream, berry o pastry topping.

Sa halos bawat pamilya na may mga anak, madalas na isang labis na gatas na naiwan, na pagkatapos ng isang araw o dalawa ay naging "kahina-hinalang," at hindi mo na maiinom ito. Ayon sa parehong resipe, madali mong lutuin ang charlotte na may mga mansanas sa yogurt, at lalabas ito nang hindi gaanong kahanga-hanga at malasa.

Paano gumawa ng mana sa kefir

Ang pinaka-masarap na charlotte sa kefir na may semolina ay lumilitaw na malambot at malutong, at kakaunti ang mga tao na mahuhulaan na naglalaman ito ng semolina (binigyan ng bias na pag-uugali ng mga kalalakihan, mga bata at kahit na ilang mga nutrisyunista, hindi nila inirerekumenda ang paggamit ng tulad ng isang ulam sa pp).

Kakailanganin mo:

• semolina - 1 baso;
• harina - 1 tasa;
• kefir - 1 tasa;
• tinunaw na mantikilya - 100 gramo;
• asukal - 1 tasa (o mas kaunti);
• soda - 1 kutsarita;
• mansanas - mga 5 piraso.

Pagluluto

1. Ang semolina ay dapat na konektado nang maaga sa kefir sa isang hiwalay na lalagyan. Iwanan ang pinaghalong para sa halos kalahating oras upang gumawa ng semolina swell.
2. Magdagdag ng cooled tinunaw na mantikilya at asukal, whisk.
3. Ibuhos ang harina na may soda, masahin nang mabuti hanggang sa makinis. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga mansanas.
4. Ilagay ang kuwarta na may mga mansanas sa isang angkop na hugis o malalim na kawali.
5. Ilagay ang amag sa oven sa 35 minuto, temperatura - 190 degree.

Ang Mannik ay mas mahusay na pinalamig - napupunta nang maayos sa mga maple at cherry syrups.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Ang Charlotte sa kefir na may mga mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay lumiliko nang hindi gaanong mahangin at malambot kaysa sa oven.

Kakailanganin mo:

• kefir - 1 tasa;
• itlog - 1-2 piraso;
• mansanas - 3 piraso;
• harina - 1.5 tasa;
• asukal - 0.5 tasa;
• tinunaw na mantikilya - 50 gramo;
• soda - 0.5 kutsarita;
• vanillin - isang kurot;
• ang asin ay isang pakurot.

Pagluluto

1. Talunin ang asukal at itlog na may isang panghalo o manu-mano gamit ang isang whisk, ibuhos sa mainit na kefir at mantikilya, ihalo.
2. Paghaluin ang vanillin, soda (o isang kutsarita ng baking powder) at isang kurot ng asin sa sifted harina at pagsamahin sa whipped mass.
3. Ibuhos ang kalahati ng masa sa multicooker pan. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas at ibuhos ang natitirang kuwarta. Kung mahal mo ang pinakatamis, maaari mong iwisik ang asukal at kanela sa itaas.
4. Lutuin ang cake para sa 50 minuto sa mode ng Paghurno. Mangyaring tandaan na ang charlotte sa kefir sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring magluto ng mas mahaba kaysa sa isang pie ayon sa karaniwang resipe nang walang mga produkto ng sour-milk.

Mga recipe para sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas

Upang lumikha ng apple charlotte na maaaring sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay, hindi lamang kefir, kundi pati na rin ang karamihan sa mga produktong sour-milk ay angkop. Ang isa pang lihim ay upang talunin ang mga itlog ng malamig. Sa ganitong paraan ang foam ay nabuo nang mas mahusay, at sa ibabaw ng natapos na pie isang light crust ay nakuha, katulad ng meringue.

Ryazhenka

Posible bang gumawa ng pie sa ryazhenka? Ang mabilis na charlotte na may mga mansanas sa isang inihaw na inihurnong gatas ay may masarap na lasa, isang magandang crust at isang kaaya-ayang aroma ng vanilla.

Kakailanganin mo:

• inihaw na inihurnong gatas - 0.5 litro;
• mansanas - 4-5 piraso;
• harina - 300 gramo;
• itlog - 2 piraso;
• langis ng gulay - 3 kutsara;
• asukal - 1 tasa;
• soda - 0.5 kutsarita;
• asin - isang kurot;
• vanillin - isang kurot.

Pagluluto

1. Talunin ang mga itlog, asukal, at asin nang masinsinan hanggang lumitaw ang bula.
2. Magdagdag ng inihaw na inihurnong gatas at soda, muli.
3. Pag-ayos ng harina, idagdag ito at vanillin sa masa, palisin muli.
4. Magdagdag ng hiniwang mga mansanas, ihalo. Ibuhos sa langis at ihalo muli.
5. Ibuhos ang halo sa magkaroon ng amag at ilagay sa oven para sa 35-40 minuto, temperatura - 180 degree.

Sa suwero

Ang serum charlotte na may mga mansanas ay maaaring ihanda nang walang mga itlog, na nangangahulugang ang mga vegetarian ay maaari ring tamasahin ito.

Kakailanganin mo:

• serum ng gatas - 500 ml;
• butil na asukal - 150 gramo;
• harina - 300 gramo;
• mansanas - 4-5 piraso;
• soda - 0.5 kutsarita.

Pagluluto

1. Pagwiwisik ng hiniwang mansanas na may asukal. Kapag tumayo sila ng kaunti, alisan ng tubig ang nagreresultang syrup. Hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan.
2. I-dissolve ang asukal sa whey, pagkatapos ay iwisik ang harina.
3. Lubricate ang amag (maaari kang maglagay ng papel na sulatan), ilagay ang hiwa ng mansanas at ibuhos ang halo. Maraming pagsubok, kaya kumuha ng isang mas malaking amag.
4. Maghurno ang cake sa oven para sa mga 45 minuto, ang temperatura ay 180 degree.

Sa yogurt

Ang Charlotte na may mga mansanas ay makakakuha ng isang masarap na creamy na lasa kung luto sa yogurt.

Kakailanganin mo:

• natural na yogurt - 1 tasa;
• asukal - 1 tasa o mas kaunti;
• harina - 2 baso;
• mantikilya - 70 gramo;
• soda - 1.5 kutsarita;
• vanillin - isang kurot;
• mansanas - 4 na piraso.

Pagluluto

1. Talunin ng isang panghalo ang mga itlog, asukal at yogurt sa isang malago na masa.
2. Matunaw ang mantikilya at palamig ng kaunti, ibuhos sa halo.
3. Magdagdag ng harina at soda (maaari kang magluto ng pulbos), ihalo ang masa nang lubusan at ilipat ang mga tinadtad na mansanas (mga cube o hiwa).
4. Lumipat sa isang pre-greased na magkaroon ng amag. Kung ninanais, ang mga prutas ay maaaring iwanan sa masa, ngunit simpleng inilatag nang maayos sa itaas.
5. Maghurno charlotte sa yogurt para sa mga 40 minuto sa 175 degrees, ihatid ang cake ng tsaa na ganap na pinalamig. Sa halip na tsaa, maaari mong inumin ito ng parehong yogurt - oo, mataas na calorie, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap!

Anuman ang recipe para sa fillet charlotte na may mga mansanas sa kefir, kulay-gatas o iba pang mga produktong pagawaan ng gatas na iyong pinili, tandaan na ang pangunahing sangkap ay ang iyong pag-ibig sa mga mahal sa buhay, para kanino ka nilikha ang klasikong homemade dessert na ito!

Iba pang mga recipe ng cake