Charlotte na may semolina at mansanas na walang harina: klasiko, orihinal at mga recipe ng diyeta

Ang klasikal na kahanga-hangang charlotte na walang harina ay isang lumang recipe, na kung saan ay isa sa mga uri ng puding ng Ingles na may pagdaragdag ng tinapay o crackers, pati na rin ang iba't ibang mga prutas. Ang pagkaing ito sa pagkain ay angkop para sa mga payat at sinusubukan na kumain ng tama.

Pagpapaso ng mga mansanas

• Ang mas maraming mansanas, mas mahusay. Narito makatuwiran na ipahiwatig ang kilalang kawikaan tungkol sa sinigang na hindi nasisira ng mantikilya: "Hindi ka makakapag-aksaya ng isang charlotte na may mga mansanas!"
• Mga marka sa taglamig. Masigla ang mga ito at binibigyan ang matamis na pagkaasim sa dessert.
• Tamang pagputol. Mas mainam na i-cut ang mga mansanas sa manipis na hiwa, kung gayon mas mahusay na lutong ito.

Charlotte na walang harina sa oven

Pangunahing recipe na may mga mansanas

Ang batayan ng recipe para sa charlotte na may mga mansanas na walang harina ay madalas na kasama ang semolina, dahil pinapalitan nito ang ordinaryong harina dahil sa pagiging pare-pareho at malagkit na mga katangian nito.

Kakailanganin mo:

• mansanas - 4 daluyan, mas mabuti berde;
• semolina - 1 baso;
• kefir - 1 tasa o 250 ml;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• butil na asukal - 3 kutsara.

Pagluluto

1. Magbabad semolina sa kefir at hayaang bumukol ito ng 1 oras.
2. Sa natapos na pinaghalong semolina at kefir, magdagdag ng isang itlog, na dating lupa na may asukal.
3. Sa isang baking dish, gupitin ang mga berdeng mansanas sa malinis na maliit na hiwa, at itaas ang nagresultang masa. Maghurno ng 40 minuto sa temperatura ng 195 degrees. Paglilingkod ng mainit-init.

Sa semolina at cheese cheese

Ang keso sa kubo ay tiyak na isang malusog na produkto, ngunit kung ito ay sariwa at may mataas na kalidad. Ang keso ng kubo ay mataba (mga 15-18%), medium fat (mga 9-10%) at mababang taba (3-5%). Para sa resipe na ito, ang low-fat na cottage cheese ay angkop, bilang karagdagan, perpektong pinapalitan nito ang harina.

Kakailanganin mo:

• mansanas - 4 daluyan;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• butil na asukal - 1 tasa;
• semolina - 1 baso;
• mantikilya - 100 g;
• malambot na low-fat na cottage cheese - 200 g;
• kanela - opsyonal.

Pagluluto

1. Habang ang oven ay nagpainit, hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga berdeng mansanas sa maliit na hiwa o cubes, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng asukal.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang espesyal na mangkok, sa paglipas ng medium heat, pagkatapos ay ibuhos sa semolina at matalo ang isang itlog.
3. Paghaluin ang nagresultang pinaghalong may keso sa cottage, at pagkatapos ay may mga handa na mansanas.
4. Ang Charlotte na may semolina at mansanas na walang harina ay inihurnong sa isang form na may langis na mantikilya o langis ng gulay sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng 190 degree.

Pandiyeta na may bran

Bran - isang produkto na natitirang "shell" na natitira pagkatapos ng gilingan ng harina, at ang 95% ay binubuo ng hibla, kapaki-pakinabang sa katawan ng tao upang pasiglahin ang mga bituka.

Kakailanganin mo:

• malalaking mansanas - 4 na mga PC.;
• kefir - 1 tasa;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• bran ng trigo - 2 tasa;
• mantikilya - 2 kutsarita;
• asukal - 6 na kutsara;
• baking powder - 1 packet;
• kanela at banilya upang tikman.

Pagluluto

1. I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 190 degree.
2. I-dissolve ang baking powder sa isang baso ng kefir.
3. Talunin ang mga itlog nang lubusan sa isang panghalo, ihalo ang mga ito sa asukal na asukal, at pagkatapos ay ihalo ang halo sa kefir.
4. Magdagdag ng bran, kanela at banilya upang tikman upang makakuha ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ang bran kuwarta ay handa na.
5. Gupitin ang malinis na mansanas sa maliliit na piraso at ilagay ito sa kuwarta.
6. Lubusan na grasa ang baking dish na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta sa loob nito at maghurno ng 1 oras sa temperatura ng 190 degrees.

Na may tuyong tinapay

Ang recipe ng Charlotte na may dry loaf ay maaaring ituring na klasiko para sa mga lutuing Ingles at Aleman. Ang Loaf ay maaaring mapalitan ng tinapay.

Kakailanganin mo:

• mansanas - 5 mga PC.;
• tinapay, tuyo - 1 pc .;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• mantikilya - 3 kutsara;
• cream - 100 ml;
• asukal sa asukal - 70 g;
• kanela, nutmeg - tikman.

Pagluluto

1. Hugasan, alisan ng balat at makinis na tumaga, mas mabuti ang mga mansanas sa taglamig sa pantay na hiwa. Pagwiwisik sa kanila ng isang layer ng asukal sa pulbos at mag-iwan ng ilang sandali.
2. Kumuha ng isang dry puting tinapay o tinapay at gupitin ito sa makapal na hiwa, at pagkatapos ay ibabad sa isang halo na ginawa mula sa mga itlog ng cream at manok.
3. Kumuha ng isang mataas na baking dish, grasa ito ng mantikilya, ilagay ang mga mansanas sa pulbos na asukal sa ilalim. Sa tuktok ng mansanas, maglagay ng isang layer ng tinapay na babad sa mga itlog at cream, na mapagbigay na iwiwisik ng nutmeg, kanela, pagkatapos ay ilagay muli ang layer ng mga mansanas, at iba pa hanggang sa wakas ay mapuno. Ang tuktok na layer ay dapat na mansanas, dinidilig na may asukal na may pulbos.
4. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura ng 200 degree. Ang pagiging handa ay sinuri ng tuktok na layer ng mansanas at isang kaaya-ayang kayumanggi kulay, na magbibigay ng pulbos.

Ang Charlotte na walang harina at semolina na may tuyo na tinapay ay magiging mas kawili-wili kung lutuin mo ito hindi sa karaniwang baking dish, ngunit sa isang palayok na luad, kung gayon ang lasa ng ulam ay magiging mas puspos.

Sa semolina at kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Ang kalabasa ay isang gulay na kapaki-pakinabang para sa katawan: na may nilalaman na calorie na 22 kcal bawat 100 g, mayaman ito sa mga bitamina at pectins. Ang pulp ay karaniwang natupok, at ang mga buto at alisan ng balat ay maaaring magamit bilang isang gamot.

Kakailanganin mo:

• kalabasa ng kalabasa - 300 g;
• mansanas - 2 daluyan;
• semolina - 1 baso;
• butil na asukal - kalahati ng isang tasa o 125 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• mantikilya - 5 kutsara;
• baking powder - 1 kutsarita;
• kanela, nutmeg - tikman.

Pagluluto

1. Hugasan, alisan ng balat at rehas na kalabasa at mansanas sa isang magaspang kudkuran, iwisik ang asukal.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal at semolina, pagdaragdag ng baking powder, kanela at nutmeg.
3. Ilagay ang mga mansanas at kalabasa sa isang mabagal na kusinilya na greased na mantikilya, at pagkatapos ay iwiwisik ng isang layer ng semolina na may asukal, pagkatapos ay muli ang prutas at layer ng gulay. Punan ang lahat ng natutunaw na mantikilya, piliin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.

Ang isang recipe para sa charlotte na may semolina at kalabasa ay kahit na para sa mga nagsisimula, ngunit kung ang masa ay hindi pa inihurnong sa loob ng itinakdang oras, magdagdag ng isa pang 20 minuto ng pagluluto.

Ang Charlotte ay isang tradisyunal na mansanas na mansanas na maaaring ihain sa mesa kapwa sa araw ng pagtatapos ng linggo at sa mga pista opisyal. At hindi mahalaga kung aling charlotte recipe na walang harina na iyong pinili, tiyak na ikalulugod ka nito sa lasa nitong prutas!

Iba pang mga recipe ng cake