Mga recipe ng repolyo sa Savoy: isang bagong lasa para sa pamilyar na pinggan

Ito ay pinaniniwalaan na ang Savoy repolyo ay nagmula sa Alps. Ngunit ngayon ito ay lumago at kinakain sa buong mundo. Ito ay magiging angkop sa aming mga talahanayan. Ang paggamit ng repolyo ng savoy ay ginagawang madalas na sangkap ng mga pagkaing Asyano at Europa. Ang gulay ay naglalaman ng hibla, na nagpapabuti ng panunaw, ay tumutulong upang alisin ang labis na likido sa katawan. At din ang mga bitamina A, C, K, B6, na pinoprotektahan tayo mula sa mga sakit at pagkapagod. Ang protina na bahagi ng halaman ay madaling hinuhukay. Kasabay nito, ang nilalaman ng asukal sa repolyo ay napakababa na maaari itong maisama sa mga diyeta para sa mga karamdaman sa metaboliko. Maraming mga microelement sa gulay na ito: potassium, manganese, calcium, iron, magnesium. Tingnan natin kung posible at simple at masarap na pickle ang ganitong uri ng repolyo para sa taglamig.

Upang maihayag ng produkto ang lasa nito hangga't maaari, ang ulo ng repolyo ay dapat na sariwa, bilog at maluwag. At ang mga dahon ay manipis at kulot. Alalahanin na ang Savoy repolyo ay hindi maaaring maimbak ng mahabang panahon. Para sa pag-aani para sa paggamit sa hinaharap mas mahusay na hindi mag-pickle, ngunit i-freeze ito.

Pagbati para sa taglamig. Maanghang na salad

Paglalarawan Maaari mong lutuin ang repolyo ng Savoy sa maraming paraan. Ngunit kung nahaharap ka nito sa unang pagkakataon, subukan muna ang mga simpleng pinggan, na kinabibilangan ng gulay nang walang paunang pagproseso. Halimbawa, isang salad na may maanghang na sarsa. Ito ay naging napaka mayaman at mabango. At binibigyan ito ng mint ng isang katangi-tanging kagaan.

Ano ang lutuin mula sa:

• Savoy repolyo - 300 g;
• mga walnut - 40 g;
• lemon - isang piraso;
• bawang - isa o dalawang cloves;
• mint - isang maliit na buwig;
• langis ng oliba - dalawang kutsara.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Hugasan ang repolyo, tinadtad ng pino.
2. Fry nuts sa isang dry pan nang walang pagdaragdag ng langis.
3. Gilingin ang mga clove ng bawang na may kutsilyo.
4. Sobrang putulin ang mint gamit ang iyong mga kamay.
5. Ang kalabasa ng juice mula sa lemon, ihalo sa langis. Magdagdag ng hiwa ng bawang, paboritong pampalasa. Haluin nang mabuti.
6. Paghaluin ang repolyo gamit ang sarsa, hayaang magluto ng halos sampung minuto.
7. Magdagdag ng mga walnut sa tapos na salad.

Mainit na salad

Paglalarawan Mayroong iba pang mga recipe ng salad na may savoy repolyo. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga sangkap at pamamaraan ng pagproseso, makakakuha ka ng isang tunay na obra sa pagluluto. Ang pagluluto ng isang mainit na salad ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ito ay mainam para sa hapunan sa malamig na panahon, hindi nagdaragdag ng labis na sentimetro sa baywang.

Ano ang lutuin mula sa:

• savoy repolyo - isang quarter fork;
• handa na dibdib ng manok - 100 g;
• itlog ng manok - isang piraso;
• skim milk - 0.5 tasa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. I-chop ang repolyo ng pino. Magkuskos hanggang malambot sa pinainit na langis ng gulay.
2. Dice ang suso. Idagdag sa repolyo, ihalo.
3. Paghaluin ang itlog ng gatas at asin. Ibuhos sa kawali.
4. Lutuin ang salad, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na "aagaw" ang itlog at ang halo ay nagiging mumo.
5. Ilipat ang salad sa ulam, maglingkod kaagad.

Mabilis na borsch

Paglalarawan Ang repolyo ng Savoy ay perpekto para sa simpleng pang-araw-araw na pagkain. Idagdag ang gulay sa iyong karaniwang borsch, kaya ang proseso ng pagluluto ay kapansin-pansin na mabawasan.Sa recipe, maaari kang gumamit ng sabaw ng gulay o sabaw ng karne, sa parehong mga kaso ang ulam ay lumiliko na maging masarap, napaka-pampagana sa hitsura.

Ano ang lutuin mula sa:

• tubig - 2 l;
• Savoy repolyo - isang tinidor;
• paprika pepper - isang piraso;
• patatas - limang mga tubers;
• tomato juice - isang baso;
• karot - isang bagay;
• beets - isang piraso;
• sibuyas - dalawang ulo;
• bawang - dalawang cloves.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Dice isang sibuyas. Gupitin ang mga beets sa manipis na stick. Ilagay ang mga gulay sa ilalim ng kawali, magdagdag ng inasnan na tubig. Dalhin sa isang pigsa.
2. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga gulay.
3. Gupitin ang pangalawang sibuyas at paminta na paprika sa manipis na hiwa. Idagdag ang gadgad na karot.
4. Kumuha ng pan na may makapal na ilalim. Init ng kaunting langis ng gulay. Ibuhos ang inihanda na halo ng gulay, gaanong magprito.
5. Ibuhos ang halo sa tomato juice. Stew sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay malumanay ibuhos sa kawali.
6. I-chop ang repolyo. I-chop ang bawang. Idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay.
7. Dalhin ang hinaharap na borsch sa isang pigsa, panahon na may mga pampalasa, pagkatapos ay agad na patayin ang pag-init.
8. Hayaan ang tapos na ulam na serbesa nang hindi binubuksan ang takip sa loob ng 10-15 minuto.

Green sopas na sopas

Paglalarawan Ang sopas ng repolyo ay maaaring ihanda batay sa savoy repolyo. Sila ay magiging malumanay at mabangong. Ang mainit na sopas na ito ay kahawig ng borsch. At tulad ng kanyang kapatid, marami siyang pagkakaiba-iba.

Ano ang lutuin mula sa:

• sabaw ng karne - 2 l;
• Savoy repolyo - kalahati ng tinidor;
• sibuyas - isang ulo;
• de-latang sorrel - maaari ang isa;
• pinakuluang patatas - dalawang piraso;
• kamatis - isang piraso;
• karot - isang bagay;
• sariwang perehil - isang maliit na buwig;
• itlog ng manok at kulay-gatas para sa paghahatid.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. I-chop ang sibuyas sa quarters. Magprito sa isang kasirola sa langis ng gulay.
2. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, ilagay sa sibuyas.
3. Peel ang kamatis, pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
4. Magdagdag ng mga kamatis sa iba pang mga gulay, ihalo. Ilagay sa ilalim ng saradong takip.
5. Pakuluan ang sabaw.
6. Mash patatas na may tinidor, i-season ang mga ito ng sabaw. Idagdag ang nilagang gulay.
7. I-chop ang repolyo ng Savoy, ibuhos ang labis na pag-atsara mula sa garapon na may sorrel.
8. Ilagay ang lahat sa isang kawali.
9. Panahon na may pampalasa, tinadtad na halamang gamot.
10. Humilom ng mga limang minuto.
11. Handa ang sopas na repolyo ibuhos sa mga plato. Sa bawat idagdag ang kalahati ng isang pinakuluang itlog, isang kutsarita ng kulay-gatas.

Recipe para sa Savoy Cabbage Stew para sa isang Multicooker

Paglalarawan Gamit ang isang modernong gadget sa kusina, maaari kang gumawa ng masarap na repolyo ng repolyo at malusog na nilagang gulay. Ang nakabubusog na pagkain na ito ay maaaring ihanda para sa tanghalian para sa mga bata o matatanda. Magiging may kaugnayan ito kahit sa pag-aayuno.

Ano ang lutuin mula sa:

• inihanda peras barley sinigang - isang baso;
• de-latang beans - maaari isa;
• tomato paste - isang kutsara;
• Savoy repolyo - isang quarter fork;
• isang malaking kamatis - isang piraso;
• malalaking karot - isang piraso;
• bawang - tatlong cloves;
• mga sibuyas - isang ulo.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Sa ilalim ng mangkok ng multicooker kailangan mong ibuhos ang langis, i-on ang mode na "Frying". I-chop ang sibuyas, gaanong magprito.
2. Grate ang mga karot para sa mga karot ng Koreano. Ayusin upang yumuko.
3. I-chop ang repolyo. Hiwain ang kamatis.
4. Ibuhos ang mga inihandang gulay sa mangkok ng appliance, ihalo nang malumanay.
5. Magdagdag ng beans, perlas barley, tomato paste.
6. Asin, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
7. Kumulo para sa kalahating oras sa mode na "Paghurno".
8. I-chop ang bawang at idagdag sa natitirang mga sangkap sa ilang sandali bago lutuin.

Mga Oven Dishes

Paglalarawan Upang gawing mas kapaki-pakinabang ang mga pagkaing repolyo ng Savoy, maaari silang luto sa oven, ganap na maalis ang pagprito. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang side dish ay ang mga dahon ng repolyo ng savoy sa cream. Nang walang labis na pagsisikap, ang ulam ay lumiliko ang pampalusog, masarap, napaka-pampagana sa hitsura.

Ano ang lutuin mula sa:

• Savoy repolyo - isang tinidor;
• itlog ng manok - tatlong piraso;
• cream (anumang nilalaman na taba) - isang baso;
• mantikilya - isang kutsara;
• mga tinapay para sa tinapay.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Pakuluan ang repolyo ng savoy (buong) sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
2. Palamig at blot gamit ang isang tela upang matanggal ang labis na likido.
3. Gupitin ang mga tinidor sa mga segment, ang bawat tinapay sa mga breadcrumbs.
4. Mga pinggan na lumalaban sa init ng init.
5. Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa ilalim ng amag, ibuhos ang cream at panahon na may mga pampalasa.
6. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.

Hindi sinasadyang mga rolyo ng repolyo

Paglalarawan Ang repolyo ng Savoy ay naiiba sa puting repolyo hindi lamang sa kawalan ng isang tiyak na amoy. Ang mga dahon ng Savoy ay halos walang mga hard veins, kaya ang mga rolyo ng repolyo ay mas malambot at makatas. Salamat sa mga lentil, ang ulam na ito ay hindi mas mababa sa "tradisyonal" sa nilalaman ng protina. Ngunit, hindi katulad niya, lumiliko hindi lamang kasiya-siya, ngunit kapaki-pakinabang din.

Ano ang lutuin mula sa:

• Savoy repolyo - isang tinidor;
• mga sibuyas - isang ulo;
• lentil - 200 g;
• zucchini - isang piraso;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• karot - isang bagay;
• kulay-gatas - isang baso.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Pakuluan ang mga lentil.
2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, magprito sa langis hanggang sa malambot.
3. Gumiling mga karot, ibuhos sa sibuyas.
4. Idagdag ang zucchini, diced.
5. Grate o i-chop ang mga kamatis sa isang blender. Ibuhos sa kanila ang mga gulay, kumulo hanggang malambot.
6. Magdagdag ng lentil sa pinaghalong. Gumalaw, magdagdag ng mga pampalasa ayon sa gusto mo.
7. Paghiwalayin ang dahon ng repolyo mula sa ulo, blanch sa tubig na kumukulo nang tatlo hanggang limang minuto, upang maging malambot.
8. Sa bawat sheet, kutsara ang pinaghalong gulay, balutin ng isang sobre.
9. Tiklupin ang mga rolyo ng repolyo na may seam sa isang ulam na lumalaban sa init, grasa na may kulay-gatas.
10. Maghurno ng kalahating oras sa isang oven na preheated sa 200 ° C.

Masarap na pagpuno ng pie

Paglalarawan Ang isa pang paraan upang lutuin ang repolyo ng Savoy ay upang idagdag ito sa mga inihurnong kalakal. Ang pie o pie na may tulad na pagpuno ay kakainin agad. Ang mga recipe na may savoy repolyo, kahit na mula sa handa na frozen na kuwarta, ay isang tunay na masarap na pagluluto. Kapag gumagamit ng lebadura, ang mga pie ay magiging mabango at malambot.

Ano ang lutuin mula sa:

• Savoy repolyo - isang tinidor;
• leeks - isang tangkay;
• apat na itlog.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Fork repolyo gupitin sa ilang mga bahagi. Isawsaw sa kumukulong tubig na inasnan, lutuin hanggang malambot.
2. Palamig ang mga natapos na dahon, itapon sa isang colander, pagkatapos ay pino.
3. Tumaga tumulo sa mga singsing.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas at repolyo dito.
5. Pakuluan ang mga itlog. Dice.
6. Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Paghaluin nang mabuti, panahon upang tikman.

Ang sabaw ng Savoy ay kawili-wili at hindi pangkaraniwang, kaya ang mga pinggan mula dito ay espesyal. Ano ang lutuin mula sa repolyo ng Savoy ngayon, sasabihin ng iyong pantasya. Ang saklaw ng application nito sa pagluluto ay hindi limitado sa iba pang mga frameworks.

Iba pang mga recipe ng cake