Ang pinaka-masarap na recipe para sa maanghang na homemade adjika 🍅

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malaking kawali, kutsara, pagputol ng board, matalim na kutsilyo, guwantes, blender o gilingan ng karne, lata, lids, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una kailangan mong lubusan na banlawan at tuyo ang lahat ng mga gulay. Susunod, gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes. Ang mga hiwa na kamatis ay inilipat sa isang malaking kawali.
   
2. Peel ang mga karot at gupitin sa maliit na piraso. Inilipat namin ang tinadtad na mga karot sa mga kamatis.
   
3. Ang matamis na paminta sa kampanilya ay pinutol sa kalahati, alisin ang mga tangkay at mga buto, at pagkatapos ay hatiin sa ilang mga bahagi. Ang paminta ay ipinapadala din sa kawali sa natitirang sangkap.
   
4. Susunod kailangan mong alisan ng balat mainit na paminta. Dahil madalas itong masigla, at ang paghuhugas nito sa mga kamay ay medyo may problema, mas mahusay na maisagawa ang pamamaraang ito gamit ang mga guwantes. Opsyonal ang mga buto ng mainit na paminta. Gupitin ang stalk at pagkatapos ay i-cut ang paminta sa mga bilog na hiwa. Ang hiwa na mainit na paminta ay inilipat sa kawali sa matamis na paminta, karot at kamatis.
   
5. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga gulay ay kailangang ma-cut. Magagawa ito gamit ang isang submersible blender o gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne gamit ang isang pinong grill.
   
6. Inilalagay namin ang tinadtad na mga gulay sa isang malakas na apoy at dalhin sa isang pigsa. Matapos magsimulang kumulo ang adjika, bawasan ang init at lutuin ito ng hindi bababa sa 1 oras. Kung plano mong i-roll ang adjika na ito para sa taglamig, maaari mo itong pakuluan nang kaunti.
   
7. Habang kumukulo ang adjika, alisan ng balat ang 2 ulo ng bawang mula sa husk at dinakihin din ito ng isang blender o sa pamamagitan ng pagdaan sa isang gilingan ng karne. Opsyonal, maaari mong gamitin ang pindutin ang bawang.
   
8. Matapos ang isang oras, dapat na pakuluan ang adjika at maging makapal. Magdagdag ng asukal, asin, panimpla para sa adjika, langis ng gulay, suka, at ihalo nang lubusan ang lahat. Pakuluan ang adjika para sa isa pang 5-10 minuto. Inilipat namin ang natapos na adjika sa mga garapon at isara ang mga lids. Kung maaari mong mapanatili ang adjika para sa taglamig, ang mga bangko ay dapat isterilisado. Ang mga labi din ay dapat na pinakuluan. Bilang karagdagan, ang naturang adjika ay maaaring maiimbak nang simple sa ref, at idagdag sa mga pinggan kung kinakailangan. Bon gana.
   

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng mainit na bahay adjika ayon sa pinaka masarap na recipe. Sinasabi ng may-akda nang detalyado kung ano ang kinakailangan para dito, at kung paano ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ipinapakita rin nito kung aling mga pampalasa at kung kailan idagdag sa adjika.