Lard sa mga sibuyas ng sibuyas: mabilis na mausok na mga recipe

Karaniwan, ang mantika sa husk ay inihanda gamit ang mainit na pamamaraan ng pag-aalat, ngunit kung minsan ginagamit nila ang pagpipilian ng malamig na salting. Sa pangalawang kaso, ang masarap na pagkain ay lumiliko na maging mas malapot, malupit, at ang oras ng paghahanda nito ay tumataas. Ginagamit nila ang produkto bilang isang independiyenteng meryenda na may tinapay, at hinahain ito ng borsch, pinakuluang o pinirito na patatas, mga pinggan sa gilid, at malakas na inuming nakalalasing.

Mga Patnubay sa Paghahanda ng Produkto

Paano gumawa ng isang fat ambassador sa mga kaliskis nang nakapag-iisa sa bahay? Upang asin ang pinakuluang taba sa husk at naging masarap, na nagiging sanhi ng pagnanais na "lunukin ang laway", kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga rekomendasyon sa panahon ng paghahanda nito para sa asin.

• Sipi. Para sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng isang dalawang araw na produkto. Upang gawin ito, kailangan mong mapaglabanan ang mga sariwang mantika ng baboy sa istante ng refrigerator sa loob ng dalawang araw, na nakabalot sa isang malinis na tela.
• Kapal. Huwag pigsa ang sobrang shmat, kung hindi, hindi ito ma-asin nang pantay-pantay. Kinakailangan upang i-cut ito sa tatlo o apat na hiwa o sa maliit na piraso ang laki ng isang pack ng naprosesong keso Druzhba.
• Kuta ng brine. Upang hindi magkamali sa saturation ng solusyon sa asin, maaari mong suriin ang konsentrasyon nito sa pamamaraang "lola". Kapag natutunaw ang asin, kailangan mong maglagay ng isang hilaw na itlog o kalahati ng isang patatas sa tubig. Sa sandaling ang itlog o tuber ay nagsisimulang lumutang sa ibabaw, maaari mong ihinto ang asin.
• Husk. Dapat itong alisin mula sa mga bombilya nang maingat - ang tuktok na dry layer lamang ang angkop para sa pagluluto. Kung basa ang husk, dapat itong bahagyang matuyo nang maaga sa baterya o sa isang mainit na oven, pagkatapos ay banlawan nang lubusan.
• Mga pampalasa. Upang magdagdag ng lasa, maaari mong ibuhos ang anumang mga halamang gamot at panimpla sa kasirola at halo para sa pagkalat. Inirerekomenda na gamitin ang lahat ng mga uri ng ground pepper, basil, bawang, cilantro, laurel, pinatuyong dill.

Lard sa sibuyas alisan ng balat: recipe 5 minuto nang walang pagluluto

Mga Tampok. Ang recipe para sa inasnan na mantika sa balat ng sibuyas nang walang pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang kaselanan sa isang malamig na paraan. Ito ay sapat na upang i-cut ang mga piraso, ibuhos ang mga ito sa brine, asin sa loob ng maraming araw. Ang pamamaraan nang walang kumukulo ay posible upang mapanatili ang lasa ng produkto, protektahan ang taba mula sa pag-yellowing, mabilis na pagkasira.

Ano ang ihahanda:

• mantika - 1 kg;
• alisan ng balat ng sibuyas - 40 g;
• asin - lima hanggang anim na kutsara;
• bawang - ulo;
• itim na paminta - limang mga gisantes;
• laurel - dalawa o tatlong dahon;
• tubig - 1.2 l;
• pampalasa.

Paano gawin

1. Ibuhos ang hugasan na husk sa tubig, pakuluan, lutuin ng sampung minuto, hindi pinapayagan na kumulo ang likido.
2. Palamig, pisilin ang husk at itapon, pilay ang tubig kung nais.
3. Magluto ng brine. Ibuhos ang asin sa tubig na pula-kayumanggi, pakuluan ng tatlong minuto.
4. Banlawan ang mantika na gupitin sa mga bar, ilipat sa isang malinis na garapon nang walang pag-iikot. Mayroon ding nagpapadala ng mga pampalasa, dahon ng bay, hiwa ng bawang.
5. Ibuhos ang mga nilalaman na may malamig na mag-asim, itayo ang workpiece sa loob ng dalawang araw sa silid.
6. Ilagay sa ref sa loob ng tatlong araw.

Mainit na pagluluto

Karamihan sa mga maybahay ay ginusto na magluto ng mantika sa mga sibuyas ng sibuyas, upang sa kalaunan ay makakakuha ng isang maselan, mabangong produkto ng karne, amoy at panlasa tulad ng pinausukang. Ang mainit na lutong pagkain ay maaaring ihain sa talahanayan sa isang araw, bahagyang nagyeyelo sa ref. Para sa spiciness, spiciness at aroma, adjika, mustasa, bawang, likidong usok o Provence herbs ay maaaring idagdag sa mga recipe.

Sa bawang at prun

Mga Tampok. Ang recipe para sa mantika sa sibuyas na sibuyas na may prun at matamis na gisantes ay mag-apela sa mga mahilig sa mabilis na pagkain. Ito ay simple upang maghanda, sa oras na ang buong proseso ay hindi hihigit sa isang oras. Kung nais mo, maaari mong gamitin ang pagpipilian na "Limang minuto", kung walang pagnanais na magluto ng mga piraso nang mahabang panahon.

Ano ang ihahanda:

• taba na may mga layer ng karne - 1 kg;
• balat ng sibuyas - isang baso;
• ang asin ay isang baso;
• tubig - 1 l;
• bawang - isang ulo;
• prun - lima hanggang anim na piraso;
• asukal - dalawang kutsara;
• dahon ng bay - dalawang piraso ng isang malaking sukat;
• ground pepper - tatlong kutsara;
• pampalasa.

Paano gawin

1. I-dissolve ang asukal, asin sa tubig, pukawin ang pampalasa, laurel, tinadtad na prun.
2. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng tatlong minuto.
3. Gupitin ang taba sa dalawang bahagi, paggawa ng mababaw na pagbawas sa bawat isa, ilagay sa isang mainit na pag-atsara.
4. Magluto ng halos sampung minuto, alisin mula sa init.
5. Magtabi ng 15 minuto.
6. Upang makakuha, punasan.
7. I-chop ang bawang na may kutsilyo, ihalo sa paminta. Grado ang parehong mga piraso na may halo na ito, punan ng isang masa ng pagbawas.
8. I-wrap sa foil, ilagay sa freezer. Matapos ang lima hanggang anim na oras, maaari mo nang subukan.

Gamit ang mustasa

Mga Tampok. Tumatagal lamang ng ilang oras upang lutuin ang pinakuluang mantika sa sibuyas ng sibuyas na may mustasa. Maaari mong tikman ang produkto kaagad pagkatapos na kuskusin ito ng mabango na pampalasa. Ang pag-iwan ng mga piraso sa loob ng mahabang panahon sa brine ayon sa recipe na ito ay hindi kinakailangan.

Ano ang ihahanda:

• taba - 0.9-1 kg;
• dry mustasa - isang kutsara;
• mustasa na natunaw ng tubig - 0.5 l;
• tubig - 1.5 l;
• bawang - tatlong cloves;
• asin - tatlong kutsara;
• alisan ng balat ng sibuyas - isang pares ng mga dakot;
• pampalasa sa panlasa.

Paano gawin

1. I-dissolve ang asin at tuyo na mustasa sa tubig, magdagdag ng husk.
2. Hugasan ang malalaking piraso sa tubig.
3. Itakda ang matinding pang-aapi sa itaas.
4. Pakuluan ang solusyon, lutuin ang mantika ng halos 40 minuto (depende sa kapal nito).
5. Lumabas, cool.
6. Lubricate na may diluted mustasa na halo-halong may bawang gruel.
7. Ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras, pagkatapos tikman ito.

Sa adjika

Mga Tampok. Maaari kang magluto ng mantika sa sibuyas na sibuyas sa bahay na may iba't ibang mga pampalasa. Ang dry adjika ay makakatulong upang lilimin ang maanghang na lasa ng kaselanan. Maaari kang magdagdag ng likidong usok sa pagluluto, bibigyan nito ang pampagana ng isang "natural" na pinausukang lasa.

Ano ang ihahanda:

• tubig - 1.5 l;
• taba (posible sa mga layer ng karne) - 1 kg;
• dry adjika - isa at kalahati sa dalawang kutsara;
• bawang - isang ulo;
• alisan ng balat ng sibuyas - 70 g;
• asin - isang baso;
• laurel - tatlong dahon;
• likido usok - tatlo hanggang apat na kutsara;
• ground pepper.

Paano gawin

1. Banlawan ang husk, magdagdag ng tubig, pakuluan.
2. Ibuhos sa asin, ibuhos sa likidong usok.
3. Banlawan ang taba, ilipat sa isang pan na may isang madilim na kayumanggi na likido.
4. Magdagdag ng kalahati ng isang kutsara ng adjika, dahon ng bay, dalawa o tatlong bawang ng cloves. Pakuluan ng walong minuto.
5. I-off ang gas, durugin ang mga nilalaman na may pang-aapi, iwanan ito sa isang araw.
6. Grind ang labi ng bawang, ihalo sa adjika, paminta.
7. Mga piraso ng grasa, ilagay sa isang bag sa freezer.

Sa oven

Mga Tampok. Posible ang asin na mantika sa mga sibuyas ng sibuyas kahit sa oven, gumugol lamang ng isang oras sa pagluluto. Ang paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri ng mga chef, ang pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mabango, pinong at makatas na produkto nang walang labis na pagsisikap. Pinapayagan itong gamitin kahit na sobrang mga piraso, ang output ay magiging napakahirap na mapansin ang pagkakaiba.

Ano ang ihahanda:

• mantika - 0.7 kg;
• husk - 50 g;
• bawang - limang cloves;
• asin - 70 g;
• itim na paminta - 5 g.

Paano gawin

1. Ibuhos ang asin at husk sa tubig. Pakuluan ang mga piraso sa loob ng 15 minuto.
2. Stuff na may mga hiwa ng bawang, iwisik ang paminta.
3. I-wrap ang bawat piraso ng foil.
4. Maghurno sa oven sa 200 ° C sa kalahating oras.
5. Alisin ang foil sampung minuto bago lutuin.
6. Palamig, i-freeze.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga Tampok. Maaari kang magluto ng mantika sa alisan ng sibuyas sa isang mabagal na kusinilya. Para sa resipe na ito, mas mahusay na kumuha ng mga piraso na may mga layer ng karne o brisket, sila ay magiging mas masarap, mas juicier. Inirerekomenda ang mga pampalasa na pumili ayon sa iyong sariling panlasa, basil, coriander, perehil ay angkop.

Ano ang ihahanda:

• taba na may mga layer - 1.5 kg;
• husk - isang malaking dakot;
• bawang - ulo;
• asin - 140 g;
• dahon ng bay - tatlong piraso;
• tubig
• pampalasa.

Paano gawin

1. Gupitin ang hugasan na piraso sa tatlo o apat na bahagi.
2. Ikalat ang kalahati ng isang bilang ng mga sibuyas na sibuyas sa ilalim ng mangkok ng multicooker.
3. Ilagay ang kuwadra sa itaas.
4. Takpan na may husk, sirang dahon ng laurel.
5. Hiwalay na ihanda ang brine. I-dissolve ang asin sa limang multi-baso ng tubig, ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok na may likido.
6. Isara ang takip ng aparato, i-on ang "Extinguishing" ng isang oras.
7. Matapos ang signal, siguraduhing patayin ang "Pag-init", iwanan ang workpiece upang mag-infuse ng sampung oras sa ilalim ng takip.
8. Alisin ang mga hiwa, punasan, takpan ng isang halo ng tinadtad na bawang na may mga pampalasa.
9. Ilagay sa ref para sa pagyeyelo.

Alam kung paano magluto ng mantika sa mga sibuyas ng sibuyas, madali itong ipasa para sa isang bihasang maybahay, pagpapayaman sa iyong asawa at mga panauhin na may masarap na pampagana sa vodka. Maaari kang maghatid ng isang napakataas na calorie na napakasarap na pagkain na may mga adobo, pinirito na patatas, sopas, kasama ang iba pang mga uri ng karne at mantika.

Mga Review: "Ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap"

Ito ay isang mahusay na resipe, ang asin ay pareho lamang sa taba, at ang aking maliit na pamilya ay talagang gusto kung paano ito lumiliko, dahil sa panlasa na tulad ng pinausukang tikman, pinapayuhan ko ang lahat na subukang magdagdag ng asin sa parehong paraan, kahit na nagdaragdag pa ako ng tubig sa tubig kapag niluluto ko ito, magdagdag ng mga meaks na tarong at tinadtad na bawang makinis, napakahusay na lumiliko ito, at kapag inilabas mo ito sa freezer at pinutol, pinutol ito tulad ng mantikilya, lumabas ang masarap na bacon, subukang huwag ikinalulungkot at huwag masira ang taba, kahit na mas masarap kaysa sa asin sa atsara kaysa sa asin.

Edelrock, http://www.supergotovka.ru/recipes/solenie-sala-v-lukovoy-sheluhe/comment

Mayroon din akong katulad na resipe. Tanging sa una ay lutuin ko ang mga husks sa loob ng 10-15 minuto at pagkatapos ay ibababa ang taba sa loob ng 10 minuto. Kinakailangan na bawasan ang tubig na kumukulo. Isang beses ko lang itong pinakuluang para sa lahat ng mga taong ito. Dahil nakalimutan ko siya at umalis sa loob ng 30 minuto.

Nanay Ksenia, http://www.stranamam.ru/post/13029496/

Gawin ito. Well kung ano ang sasabihin. Medyo masarap. Ang panlasa ay makabuluhang naiiba sa taba. Ito ay naka-ibang ibang produkto. Hindi totoo ang katotohanan kung bakit ang balat ng sibuyas? Para sa kagandahan? Sa loob, ang taba ay hindi nagpapadilim, sa labas lamang. Nagbibigay ito ng walang aftertaste ... Ang produkto ay medyo katulad ng inihurnong sa oven. Ngunit ulitin ko, masarap. Marami pa akong gagawin. Inirerekumenda ko ito.

Yur., http://forum.say7.info/topic21120-25.html

At alam ko at kumpirmahin na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap !!! Ito ang aking paboritong "hitsura" ng taba.
Sa isang "ngunit" - Gumagamit ako ng maraming balat ng sibuyas, at una itong kumukulo ng tubig at pampalasa, at pagkatapos ay ang mantika ay makukuha rin doon. Ang isang nakamamanghang kulay ay nakuha, at mas kaunting taba ang pinakuluan sa sabaw.

Kamazic, http://www.yaplakal.com/forum30/topic1296506.html

Iba pang mga recipe ng salad